Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мисо суп с лососем

Приготовьте вкусный мисо суп с лососем, используя свежий лосось, водоросли "вакме", мисо пасту и соевый соус. Рецепт для 1 литра воды.

Продукты

вода - 1,3 литра
мисо паста - 120 г (1 упаковка)
водоросли "вакме" сухие - 10 г
лосось свежий 200 - 250 г
соевый соус - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Я давняя поклонница Вашего сайта, очень люблю готовить, множество идей для своих блюд черпаю от Вас уважаемые кулинары. Сегодня хочу предложить Вам вариант мисо супа.

Я собиралась готовить роллы и купила свежего лосоля на засолку, в итоге у меня осталась косточка с рыбы и где то 200 гр. мяса. Мисо суп я пробовала в японском ресторане, погуглив интернет и посмотрев рецепты я вдохновилась и решила рискнуть Благо в магазине были все нужные мне ингридиенты.

Итак сам рецеп, очень быстро и просто:

В кастрюлю с холодной водой положите хребетик рыбы (если у Вас таковой есть) поставьте на огонь, сварите бульон.

Выложите мисо пасту в мисочку и добавте пару ложек рыбного бульона разведите пасту.

Влейте её в бульон. Влейте ложку соевого соуса.

Филе рыбы порежте на кусочки средних размеров и положите в бульон, отправляете туда же сухие водоросли. Доведите до кипения.

Все! Мисо суп готов, подавайте его с мелкопорезаным зелёным луком, это конечно по вкусу, но будет вкуснее. Рецепт очень простой и вкусный, как для любителей японской кухни.На фото видно, я положила маленькие кусовчи сливочного сыра, лучше тофу, но в магазинах не нашла.

Сохраняй и поделись с друзьями

165 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 93981

Понравилось: 165

Автор: rokirovka

Создан: 05 марта 2011, 20:21

Каталоги: Мисо суп Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов

Дополнительная информация

Суп является очень важным элементом японской кулинарии и всегда сопровождает трапезу. Если обед состоит из нескольких блюд, рис и мисо суп подаются в конце. Существуют два вида супа, наиболее известным является мисо суп, который регулярно едят в японском доме.

Рыбный бульон – хорошая замена dashi. Два ”но”. Вакаме, как правило, замачивают заранее и добавляют в суп в разбухшем виде, а мисо-пасту, если мне не изменяет память, никогда не кипятят.

rokirovka

05 марта 2011, 21:36

Вакме бросила в горячий бульон, они у меня были мелко резаный, да и на самой анотации (на Вакме) было написано бросить в бульон не замачивая. Хотя соглашусь с Вами в интернете так про "Вакме" и пишу замачивают на три часа.

mari2020

05 марта 2011, 21:40

Мне понравилось. 5!!!!!!!

rokirovka

05 марта 2011, 21:43

спасибо ) буду рада если ещё и попробуете

ирусик-88

05 марта 2011, 22:32

У нас вакме продают замороженный,можно сразу в суп бросать!Вкусный вариант 5!

светлана65

05 марта 2011, 22:38

555!