Восток, дело тонкое!!! Бурма, буриме или вертуны с орехами

Фото к рецепту: Восток, дело тонкое!!!  Бурма, буриме или вертуны с орехами

Ингредиенты

  • 3,5 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан теплой воды
  • 0,5 стакана ол. масла
  • начинка
  • грецкие орехи рубленые - 1 ст
  • миндаль рубленый -1 ст
  • сахарная пудра - 0,5 ст
  • корица молотая - 2 ч. ложки
  • мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
  • 1 яичный белок
  • 7 ст л сливочного масла (растопить)
  • сироп
  • сахар - 200 г
  • вода - 1 ст
  • цедра и сок 1 лимона
  • корица - 0,5 ч л

Способ приготовления

Муку просеять в миску, сделать углубления, влить теплую воду, растительное масло, добавить соль и вымешать мягкое и не липнущее тесто(я все делаю в комбайне)получается очень эластичное тесто, с которым легко работать.

Разделить его на 10 одинаковых кусочков и накрыть полотенцем.

Приготовим начинку, перемешав орехи с сахарной пудрой белком, и пряностями.

На присыпанном мукой поверхности ОЧЕНЬ ТОНКО, до прозрачности раскатать 1 кусок теста в прямоугольник (если порвется не переживайте, это нам не помешает). Хорошо намазать растопленным маслом.

На широкую сторону выложить начинку установить длинную, узкую палочку (в идеале нужна восточная скалка, но и палочкой тоже можно, но...у меня и палочки такой нету, я сделала с помощью двух спиц))) )

и аккуратно завернуть не тугим рулетиком.

после, с двух концов руками собирать, сделав такие складочки, и уложить в намазанную маслом прямоугольную форму, достаточно плотно друг к другу (не переживайте, они не слепнут) .

С верху смажьте маслом, острым ножом сделайте на нем надрезы по всей длине разрезав на 3 или 4 кусочка.

Выпекайте в разогретой до 190 С 35-40 минут.

Для сиропа все указанные ингредиенты, смешайте в небольшой кастрюле, варите сироп 5 минут на слабом огне.

Готовые пирожные равномерно полить сиропом и оставить пропитаться на ночь (если получиться)))).

А утром ....ммммм как же нам было вкусно утрм))))))))))

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Восток, дело тонкое!!!  Бурма, буриме или вертуны с орехами
Фото приготовления рецепта: Восток, дело тонкое!!!  Бурма, буриме или вертуны с орехами
Фото приготовления рецепта: Восток, дело тонкое!!!  Бурма, буриме или вертуны с орехами
Фото приготовления рецепта: Восток, дело тонкое!!!  Бурма, буриме или вертуны с орехами
Фото приготовления рецепта: Восток, дело тонкое!!!  Бурма, буриме или вертуны с орехами
Фото приготовления рецепта: Восток, дело тонкое!!!  Бурма, буриме или вертуны с орехами
Фото приготовления рецепта: Восток, дело тонкое!!!  Бурма, буриме или вертуны с орехами
Фото приготовления рецепта: Восток, дело тонкое!!!  Бурма, буриме или вертуны с орехами
Фото приготовления рецепта: Восток, дело тонкое!!!  Бурма, буриме или вертуны с орехами

Дополнительная информация

Эти вкуснющие сладости я посвящаю всем моим подружкам на сайте, которые меня поддерживают, переживают и так искренно радуются за меня. Спасибо вам дорогие мои, я безмерно рада что вы у меня есть!!!

5.04.670930434025831.082
lianaaa

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
131 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
риса-фиса

очень аппетитно...не отказалась бы пробовать такую красоту))*WASSUP*

lanusya
28.02.2011 17:02

Лианчик очень вкусно! Орехи+корица и я твоя!!!555 Очень похоже на буриме.А ещё такие штукенции в Аджарии делают,сейчас Нелли придет подтвердит!! И вообще,пора мне к тебе в гости собираться!!(шоколадные пирожные ещё остались?)

moonstar
28.02.2011 17:03

Лианчик, рукодельница ты наша!:*@}--}--

l@r@4ka
28.02.2011 17:08

*BRAVO**BRAVO*нет слов как вкусно

ЯВенера

ААааааа!!!! Как я люблю такие восточные сладости!!!! Лианчик, спасибищи огромное!!!! *BRAVO*

неля0503

Очень похоже на Бурме... 5!

svlux
28.02.2011 17:13

Я в полуобмороке какие изыски!!! 10000000000+++++%)

lianaaa
28.02.2011 17:13

Девочки спасибо большое@}--}--@}--}-- Ланусь приезжай, жду;) Танюшь, Ира, Ларис :*:*:*

sveta-koolinar

Представляю этот божественный вкус! Классный рецепт! *BRAVO* Забираю, обязательно приготовлю! @}--}--

lianaaa
28.02.2011 17:16

Нель, я просто не стала так называть, т.к. тесто здесь другое, но начинка и внешний вид конечно очень похожи. У нас в Ереване они называются САРЫ БУРМА. Спасибо еще раз!!!

lianaaa
28.02.2011 17:16

ооо Армин, мы на одной волне*YAHOO*у тебя пахлава?

sveta-koolinar

Ой, еще одна вкусняшка! arminka99, а ссылочку на рецепт?

wereld
28.02.2011 17:17

Лианчик, по-моему ты собственноручно изготовила фило-тесто!*BRAVO* Моим восторгам нет предела, какие вертуны ореховые!*YAHOO*

Armushik
28.02.2011 17:18

Лианчик,да,пахлава.Светлана,не не выложила этот рецепт.:)

lianaaa
28.02.2011 17:19

Лен, ну это не очень фило, (сейчас Наталья натапит придет и скажет как это называется) но очень похоже:)Спасибо дорогая:*

lanusya
28.02.2011 17:22

Это похоже на вытяжное тесто!

lenochek 0107

Лианчик, ну как же вкусно тут у тебя! Ужасно понравились эти потрясающие вертуны! Спасибо за рецептик!:*@}--}--

пукамун

Лианка, просто отпад!!! Больше слов нет! Ооооочень хочуууу! высылай, я жду!!! *YAHOO* Начика фантастическая, очень нежная и сочная!:*

alyakeyk
28.02.2011 17:40

Ну,восток-это всегда вкусно и тонко!:)Тесто и вертуны с орехами-*OK**BRAVO*

johnny
28.02.2011 17:41

Просто чудо как хороши! Прелесть!

lil-8888
28.02.2011 17:45

Мне очень понравились вертуны, да еще и с орехами!

zaina_ann

Вкуснятина! Только я не очень поняла функционального назначения спиц... Разве нельзя руками просто свернуть? Может просто не дочитала...

ксения1973

Вкуснота,красота!!! 555++

Ирина 211978

Какая вкуснота! 555!

fanny
28.02.2011 18:58

Лиан, пока рецепт читала, такое слюноотделение пошло!.. Тоже, как и Лена-wereld сранила с тестом фило, и забрла в свою коллекцию!:)

чили
28.02.2011 19:19

Лианчик, ты еще и вяжешь?:* Талантище ты наше! Дай полосочку, а? Маааааленькую....:[ а я тебе зеленого мяса накрашу :) Обалденная выпечка, просто невероятность какая-то!!!!!!!!*BRAVO*

lianaaa
28.02.2011 19:28

Да, Даш, было дело, вязала;)вот и хватай свое зеленое мясо и приезжай, ждемсссс понимаешь*YAHOO* Олечка, спасибо, надеюсь пригодится:)

Svettt
28.02.2011 19:46

Такие штукенции славные, на мопсов похожи*DONT_KNOW*, чего-то такая ассоциация. ЗДОРОВО!!!!!!БРАВО!!!!

светлана65

Необыкновенно вкусно! *BRAVO*@}--}--

kisa-asik

Да-Восток дело тонкое!5+++*BRAVO*

balzam
28.02.2011 20:03

ааааааааааааааааааааааа!!! а я так не умею!!! "555"

кыш
28.02.2011 20:08

Какие вкусные гофрированные рулетики! :) Прелесть!@}--}--

chudo
28.02.2011 20:32

*THUMBS UP**THUMBS UP*

dёма
28.02.2011 21:22

аа.. восточные сладости, разве можно перед ними устоять?! чудесные пирожные! @}--}--

antea
28.02.2011 21:53

Замечательные штучки!

oulga
28.02.2011 22:16

Замечательная бурма!!!! Ничего подобного не пробовала, но уже представляю вкус! Обязательно буду готовить!*THUMBS UP*@}--}--

m@karonk@

ОБАЛДЕТЬ не встать!НЯМААААААА!!!Мягонькие такие шарпейчики!Удивительный рецепт!СУПЕРРРРР!!!!555!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

laralaram

очень интересно!

purplefly

Лианочка, такие сладости я люблю!

strelec148

Вот это шедевр! вот это работа!!! Лианочка, я в восторге! 5

siyanie
01.03.2011 01:28

Шикарно! Вкусно! По-восточному загадочно! *BRAVO*

lillit1
01.03.2011 01:47

какие нежные фотки, Лианочка! твои "пахлавинки" просто сводят с ума своей соблазнительностью! Очень красивые, эффектные и несомненно вкусные пирожные с моей любимой восточной ноткой! спасибо, дорогая!:*

nellyssweets

Лиан джан это безумно вкусно потверждаю ,сироп так и сочится из начинки классно,молодчина горжусь тобой:)

naumovec
01.03.2011 02:13

Вкусно. Люблю восточные сладости.

люба-пытка

Даааа,вкусно!!!молодец *THUMBS UP*

dik723
01.03.2011 04:52

Вудсток,дело тонкое! 5!*THUMBS UP*

ирусик-88

Лиан,браво,в готовом виде ну 100% как покупаю,даже не верится что кто то их дома готовит сам,руки твои золотые! Забираю,спасибо за рецепт:*@}--}--*BRAVO*

cus-pus
01.03.2011 15:17

Бесподобно !*BRAVO*

irusy
01.03.2011 19:09

Тут такая очередь за кусочком, мне наверное ничего не осталось=O, а так хотся...

lianaaa
01.03.2011 19:37

Дорогие мои, спасибо вам огромное*YAHOO*безумно приятно читать ваши комментарии*YAHOO*рада что вам понравилось:)надеюсь что пригодится рецепт:*

lvbnher
01.03.2011 21:49

спасибо огромное!!!!! очень вкусно и интересно! у меня не хватило начинки,добавила к орехам абрикосовое варенье,получилось тоже не плохо!!! ещё раз СПАСИБО!!!!

lianaaa
01.03.2011 22:06

Ой, и вам спасибо за доверия, я очень рада что вам рецепт пригодился@}--}--

chef Ruletka

Лианочка, бесподобная начинка. А я лентяйка, готовлю ленивую пахлаву из покупного слоеного теста. Снимки невероятно красивые, нижний самый-самый @}--}--

lianaaa
02.03.2011 04:42

Cпасибо Натуль:*а я вот решила мужа обрадовать и взялась за это дело;)

mellorn
02.03.2011 13:25

Какая вкуснятина!!555

rokirovka

Уже испробовано,Очеееень вкусно, спасибо за рецепт теста!

lianaaa
08.03.2011 14:39

Рада что вам понравилось:)

nuna
11.03.2011 02:55

Oboldennie pirojnie!%)

жаннетта

очень похоже на турецкую пахлаву

lina(Polina)

Лиана, какая ты молодец, какие ровненькие получились, как солдатики. Мастерица просто. @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...