Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Восток дело тонкое бурма буриме или вертуны с орехами

Восток, дело тонкое! Приготовьте бурму с орехами: грецкие и миндаль, сахарная пудра, корица и лимон. Приятного наслаждения восточными сладостями!

Продукты

3,5 ст. пшеничной муки
1 ст. теплой воды
0,5 ст. ол. масла
начинка
грецкие орехи рубленые - 1 ст
миндаль рубленый -1 ст
сахарная пудра - 0,5 ст
корица молотая - 2 ч.л.
мускатный орех тертый - 1/4 ч.л.
1 яичный белок
7 ст.л. сливочного масла (растопить)
сироп
сахар - 200 г
вода - 1 ст
цедра и сок 1 лимона
корица - 0,5 ч л

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять в миску, сделать углубления, влить теплую воду, растительное масло, добавить соль и вымешать мягкое и не липнущее тесто(я все делаю в комбайне)получается очень эластичное тесто, с которым легко работать.

Разделить его на 10 одинаковых кусочков и накрыть полотенцем.

Приготовим начинку, перемешав орехи с сахарной пудрой белком, и пряностями.

На присыпанном мукой поверхности ОЧЕНЬ ТОНКО, до прозрачности раскатать 1 кусок теста в прямоугольник (если порвется не переживайте, это нам не помешает). Хорошо намазать растопленным маслом.

На широкую сторону выложить начинку установить длинную, узкую палочку (в идеале нужна восточная скалка, но и палочкой тоже можно, но.у меня и палочки такой нету, я сделала с помощью двух спиц )

и аккуратно завернуть не тугим рулетиком.

после, с двух концов руками собирать, сделав такие складочки, и уложить в намазанную маслом прямоугольную форму, достаточно плотно друг к другу (не переживайте, они не слепнут) .

С верху смажьте маслом, острым ножом сделайте на нем надрезы по всей длине разрезав на 3 или 4 кусочка.

Выпекайте в разогретой до 190 С 35-40 минут.

Для сиропа все указанные ингредиенты, смешайте в небольшой кастрюле, варите сироп 5 минут на слабом огне.

Готовые пирожные равномерно полить сиропом и оставить пропитаться на ночь (если получиться.

А утром .ммммм как же нам было вкусно утрм

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

132 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 45302

Понравилось: 82

Автор: lianaaa

Создан: 28 февраля 2011, 16:49

Каталоги: Десерты Торты

Лианчик очень вкусно! Орехи+корица и я твоя!!!555 Очень похоже на буриме.А ещё такие штукенции в Аджарии делают,сейчас Нелли придет подтвердит!! И вообще,пора мне к тебе в гости собираться!!(шоколадные пирожные ещё остались?)

moonstar

28 февраля 2011, 17:03

Лианчик, рукодельница ты наша!

l@r@4ka

28 февраля 2011, 17:08

нет слов как вкусно

ЯВенера

28 февраля 2011, 17:11

ААааааа!!!! Как я люблю такие восточные сладости!!!! Лианчик, спасибищи огромное!!!!

неля0503

28 февраля 2011, 17:12

Очень похоже на Бурме... 5!

svlux

28 февраля 2011, 17:13

Я в полуобмороке какие изыски!!! 10000000000+++++

lianaaa

28 февраля 2011, 17:13

Девочки спасибо большое Ланусь приезжай, жду Танюшь, Ира, Ларис

sveta-koolinar

28 февраля 2011, 17:14

Представляю этот божественный вкус! Классный рецепт! Забираю, обязательно приготовлю!

lianaaa

28 февраля 2011, 17:16

Нель, я просто не стала так называть, т.к. тесто здесь другое, но начинка и внешний вид конечно очень похожи. У нас в Ереване они называются САРЫ БУРМА. Спасибо еще раз!!!

lianaaa

28 февраля 2011, 17:16

ооо Армин, мы на одной волне у тебя пахлава?

sveta-koolinar

28 февраля 2011, 17:17

Ой, еще одна вкусняшка! arminka99, а ссылочку на рецепт?

wereld

28 февраля 2011, 17:17

Лианчик, по-моему ты собственноручно изготовила фило-тесто! Моим восторгам нет предела, какие вертуны ореховые!

Aaaaa

28 февраля 2011, 17:18

Лианчик,да,пахлава.Светлана,не не выложила этот рецепт.

lianaaa

28 февраля 2011, 17:19

Лен, ну это не очень фило, (сейчас Наталья натапит придет и скажет как это называется) но очень похоже Спасибо дорогая

lanusya

28 февраля 2011, 17:22

Это похоже на вытяжное тесто!

Valentina(chpilka)

28 февраля 2011, 17:23

lenochek 0107

28 февраля 2011, 17:32

Лианчик, ну как же вкусно тут у тебя! Ужасно понравились эти потрясающие вертуны! Спасибо за рецептик!

пукамун

28 февраля 2011, 17:36

Лианка, просто отпад!!! Больше слов нет! Ооооочень хочуууу! высылай, я жду!!! Начика фантастическая, очень нежная и сочная!

alyakeyk

28 февраля 2011, 17:40

Ну,восток-это всегда вкусно и тонко! Тесто и вертуны с орехами-

johnny

28 февраля 2011, 17:41

Просто чудо как хороши! Прелесть!

lil-8888

28 февраля 2011, 17:45

Мне очень понравились вертуны, да еще и с орехами!

zaina_ann

28 февраля 2011, 17:57

Вкуснятина! Только я не очень поняла функционального назначения спиц... Разве нельзя руками просто свернуть? Может просто не дочитала...

ксения1973

28 февраля 2011, 17:57

Вкуснота,красота!!! 555++

Ирина 211978

28 февраля 2011, 18:28

Какая вкуснота! 555!

fanny

28 февраля 2011, 18:58

Лиан, пока рецепт читала, такое слюноотделение пошло!.. Тоже, как и Лена-wereld сранила с тестом фило, и забрла в свою коллекцию!

чили

28 февраля 2011, 19:19

Лианчик, ты еще и вяжешь? Талантище ты наше! Дай полосочку, а? Маааааленькую.... а я тебе зеленого мяса накрашу Обалденная выпечка, просто невероятность какая-то!!!!!!!!

lianaaa

28 февраля 2011, 19:28

Да, Даш, было дело, вязала вот и хватай свое зеленое мясо и приезжай, ждемсссс понимаешь Олечка, спасибо, надеюсь пригодится

Svettt

28 февраля 2011, 19:46

Такие штукенции славные, на мопсов похожи , чего-то такая ассоциация. ЗДОРОВО!!!!!!БРАВО!!!!

светлана65

28 февраля 2011, 19:48

Необыкновенно вкусно!

kisa-asik

28 февраля 2011, 19:51

Да-Восток дело тонкое!5+++

balzam

28 февраля 2011, 20:03

ааааааааааааааааааааааа!!! а я так не умею!!! "555"

кыш

28 февраля 2011, 20:08

Какие вкусные гофрированные рулетики! Прелесть!

dёма

28 февраля 2011, 21:22

аа.. восточные сладости, разве можно перед ними устоять?! чудесные пирожные!

antea

28 февраля 2011, 21:53

Замечательные штучки!

oulga

28 февраля 2011, 22:16

Замечательная бурма!!!! Ничего подобного не пробовала, но уже представляю вкус! Обязательно буду готовить!

m@karonk@

01 марта 2011, 00:19

ОБАЛДЕТЬ не встать!НЯМААААААА!!!Мягонькие такие шарпейчики!Удивительный рецепт!СУПЕРРРРР!!!!555!

laralaram

01 марта 2011, 00:28

очень интересно!

purplefly

01 марта 2011, 00:40

Лианочка, такие сладости я люблю!

strelec148

01 марта 2011, 01:27

Вот это шедевр! вот это работа!!! Лианочка, я в восторге! 5

siyanie

01 марта 2011, 01:28

Шикарно! Вкусно! По-восточному загадочно!

lillit1

01 марта 2011, 01:47

какие нежные фотки, Лианочка! твои "пахлавинки" просто сводят с ума своей соблазнительностью! Очень красивые, эффектные и несомненно вкусные пирожные с моей любимой восточной ноткой! спасибо, дорогая!

nellyssweets

01 марта 2011, 01:50

Лиан джан это безумно вкусно потверждаю ,сироп так и сочится из начинки классно,молодчина горжусь тобой

naumovec

01 марта 2011, 02:13

Вкусно. Люблю восточные сладости.

люба-пытка

01 марта 2011, 04:18

Даааа,вкусно!!!молодец

dik723

01 марта 2011, 04:52

Вудсток,дело тонкое! 5!

ирусик-88

01 марта 2011, 07:57

Лиан,браво,в готовом виде ну 100% как покупаю,даже не верится что кто то их дома готовит сам,руки твои золотые! Забираю,спасибо за рецепт

cus-pus

01 марта 2011, 15:17

Бесподобно !

irusy

01 марта 2011, 19:09

Тут такая очередь за кусочком, мне наверное ничего не осталось , а так хотся...

lianaaa

01 марта 2011, 19:37

Дорогие мои, спасибо вам огромное безумно приятно читать ваши комментарии рада что вам понравилось надеюсь что пригодится рецепт

lvbnher

01 марта 2011, 21:49

спасибо огромное!!!!! очень вкусно и интересно! у меня не хватило начинки,добавила к орехам абрикосовое варенье,получилось тоже не плохо!!! ещё раз СПАСИБО!!!!

lianaaa

01 марта 2011, 22:06

Ой, и вам спасибо за доверия, я очень рада что вам рецепт пригодился

chef

02 марта 2011, 04:25

Лианочка, бесподобная начинка. А я лентяйка, готовлю ленивую пахлаву из покупного слоеного теста. Снимки невероятно красивые, нижний самый-самый

lianaaa

02 марта 2011, 04:42

Cпасибо Натуль а я вот решила мужа обрадовать и взялась за это дело

mellorn

02 марта 2011, 13:25

Какая вкуснятина!!555