Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Греческий сырный пирог

Вкусный греческий сырный пирог из пшеничной муки с мягким и твердым сыром, зеленью укропа и разнообразными добавками. Идеально для ужина или перекуса!

Продукты

3,5 ст. пшеничной муки
1 ст. теплой воды
0,5 ст. растительного масла
1,5 ч.л. соли
0,5 кг. мягкого сыра (типа брынзы)
100 г твердого сыра
3 яйца, 150 мл
3 ст.л. сливочного масла (растопить)
3 ст.л. мелко нарубленной зелени укропа
черный молотый перец на кончике ножа
сливочное масло для смазывания

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять в миску, сделать углубления, влить теплую воду, растительное масло, добавить соль и вымешать мягкое и не липнущее тесто (я все делаю в комбайне) получается очень эластичное тесто, с которым легко работать.

Разделить его на 6 одинаковых кусочков.

Готовим начинку.

Твердый сыр натереть на терке, добавить к нему молоко, взбитые яйца, размятый вилкой мягкий сыр, растопленное сливочное масло, мелко нарубленную зелень укропа и черный молотый перец.

Все тщательно перемешать до образования однородной массы.

На присыпанном мукой поверхности ОЧЕНЬ тонко раскатать каждый кусок теста.

Противень смазать сливочным масло и посыпать мукой.

Разложить на нем 3 листа теста, каждый смазав растопленным маслом.

Выложить сверху сырную начинку и накрыть оставшимися смазанными листами теста, при желании посыпать кунжутом.

Поставить противень в духовку и выпекать в течение 50-55 минут при 160-170 гр.