Сырное суфле с цукатами и шоколадом

Ингредиенты

350 гр. творога
500 гр. рикотты (мягкий сыр)
150 гр. сахара
2 ч.л. ванилина

8 желтков
75 гр. цукатов
70-80 гр. тертого шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

- Творог хорошо растереть с желтками и 100 гр. сахара. Добавить ванилин и перемешать.

- Взбить миксером оставшийся сахар вместе с рикоттой в течение 2 минут. Смешать с творожной массой.

- Порубить цукаты и добавить в творожно-сырную массу.Размешать.

- Духовку разогреть до 140*C и запекть примерно час.

- Достать готовое суфле из духовки и остудить.Сверху обильно присыпать тертым шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Сырное суфле с цукатами и шоколадом: шаг 1

Дополнительная информация

Этот десерт родом из Италии. Вариаций с начинкой огромное множество. Я пекла и с апельсинами и с орехами и с вяленым лаймом. На мой взгляд цукаты - самое интересное дополнение к этой "запеканочке".Советую всем купить шоколад с апельсином или мятой.С таким шоколадом суфле получается очень вкусным!