Компот

Соленья и маринады

Сайгонские блинчики

Name: Сайгонские блинчики
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриное филе; рисовая лапша; желток; луковички; креветки; сахар; соль; устричный соус; листья базилика; рисовые блины; пиво

Попробуйте сайгонские блинчики с куриным филе, креветками и рисовой лапшой, завернутые в рисовые блины, с устричным соусом и листьями базилика!

Продукты

куриное филе - 130 г
рисовая лапша - жменя
желток - 1
луковичка - 0.5 не большого размера
креветки - 10-15 шт.
сахар - 0.5 ч.л.
соль
устричный соус - 2 ст.л.
листья базилика
рисовые блины
пиво

Пошаговые фото

11 шт.

Нам понадобится: 130 грамм куриного филе, жменя рисовой лапши, 1 желток, 0,5 не большого размера луковички, 10-15 креветок, 0,5 чайной ложки сахара, соль, 2 столовые ложки устричного соуса, листья базилика, рисовые блины, пиво для заворачивания блинов

Мелко рубим мясо,

лук,

базилик ( именно очень мелко и именно рубим. Фото не передает мелкость нарезанных кусочков).

Смешиваем.

Отвариваем лапшу, добавляем к мясу.

Также добавляем желток, сахар, соль, устричный соус

Отвариваем, чистим, режем креветки. Добавляем к мясу и лапше. Перемешиваем.

Сворачиваем блинчик. Делаем это очень быстро, иначе начнет рваться. Прямо на стол выливаем немного пива, с двух сторон обмакиваем в пиво рисовый блин..на блин начинку.

Жарим в раскаленном масле

Подаем;)

Сохраняй и поделись с друзьями

253 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12879

Понравилось: 253

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 24)

Автор: alisarom

Создан: 21 февраля 2011, 02:52

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

должно быть очень вкусно) а расскажите, пожалуйста, поподробнее, как заворачивать эти блины? я как-то попыталась сделать "блинчики", но они все порвались( может их по-особенному надо варить? или заворачивать сразу после варки?

alisarom

21 февраля 2011, 03:18

их не нужно варить, их нужно намочить. Так как все надо делать очень быстро ( а то действительно порвутся) я прямо на стол наливаю пиво, в пиво блинчик и сразу заворачиваю. Просто надо "набить руку"

эллития

21 февраля 2011, 03:18

А я их не обжариваю,они и так вкусные с соевым соусом и полезнее,а не обжариваю потому,что был такой горький опыт,некоторые порвались и впитали в себя слишком много масла. Жарю только тесто фило,а у вас я вижу фарш сырой поэтому есть необходимость жарить,я делала с креветочно-овощной начинкой.

alisarom

21 февраля 2011, 03:26

Это у вас были спринг-роллы Был в моей жизни период жизни во Вьетнаме...долгое время после искала рецепт именно сайгонских блинчиков,жаренных в раскаленном масле А вот тесто фило на Украине пока не продают, а жаль...

ole4ica

21 февраля 2011, 03:31

спасибо а то я сначала намучалась, а в итоге пришлось все испорченные блинчики выбросить(( а так, как вы делаете, намного проще!

эллития

21 февраля 2011, 03:32

Да спринг роллы у вас не такие?

alisarom

21 февраля 2011, 03:42

*(Комментарий удален пользователем)*

alisarom

21 февраля 2011, 03:42

В смысле не в тесте фило?