Аля сайгонские блинчики
Ингредиенты
- 130 гр. куриного филе, жменя рисовой лапши, 1 желток, 0,5 не большого размера луковички, 10-15 креветок, 0,5 ч.л. сахара, соль, 2 ст.л. устричного соуса, листья базилика, рисовые блины, пиво для заворачивания блинов
Пошаговые фото рецепта
Нам понадобится: 130 грамм куриного филе, жменя рисовой лапши, 1 желток, 0,5 не большого размера луковички, 10-15 креветок, 0,5 чайной ложки сахара, соль, 2 столовые ложки устричного соуса, листья базилика, рисовые блины, пиво для заворачивания блинов
Мелко рубим мясо,
лук,
базилик ( именно очень мелко и именно рубим. Фото не передает мелкость нарезанных кусочков).
Смешиваем.
Отвариваем лапшу, добавляем к мясу.
Также добавляем желток, сахар, соль, устричный соус
Отвариваем, чистим, режем креветки. Добавляем к мясу и лапше. Перемешиваем.
Сворачиваем блинчик. Делаем это очень быстро, иначе начнет рваться. Прямо на стол выливаем немного пива, с двух сторон обмакиваем в пиво рисовый блин..на блин начинку.
Жарим в раскаленном масле
Подаем;)
Дополнительная информация
А я их не обжариваю,они и так вкусные с соевым соусом и полезнее,а не обжариваю потому,что был такой горький опыт,некоторые порвались и впитали в себя слишком много масла. Жарю только тесто фило,а у вас я вижу фарш сырой поэтому есть необходимость жарить,я делала с креветочно-овощной начинкой.
Был в моей жизни период жизни во Вьетнаме...долгое время после искала рецепт именно сайгонских блинчиков,жаренных в раскаленном масле
А вот тесто фило на Украине пока не продают, а жаль...
а то я сначала намучалась, а в итоге пришлось все испорченные блинчики выбросить((
а так, как вы делаете, намного проще!
555!
Интересно!
