Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинчики от джулии чайлд для тех кто ищет свой рецепт

Попробуйте блинчики от Джулии Чайлд! Идеальный рецепт с холодной водой, молоком, мукой, яйцами и сливочным маслом для каждого, кто ищет "свой" вкус.

Продукты

2/3 ст. холодной воды
2/3 ст. холодного молока
1 ст. муки
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. растопленного сливочного масла
3 яйца
плюс от меня
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ван. сахара

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца с солью, добавить сахар, масло и молоко. Взбить.

Добавить муку, взбить, влить тонкой струйкой воду. Взбить до однородного состояния.

Убрать в холодильник на 30 мин.

Достать из холодильника тесто и выпечь блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

68 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13433

Понравилось: 50

Автор: alkomis

Создан: 20 февраля 2011, 23:46

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Знаю, рецептов блинов на сайте огромное множество, но, может, кто-то, как и я ранее, находится в поиске "своего". Я долго не могла найти идеальное количественное сочетание компонентов для блинов. То они были слишком жесткие, то слишком толстые. И вот, наконец, мой идеальный рецепт найден. Блинчики получаются очень нежные, тоненькие, эластичные и очень вкусные! Они подойдут для любого блюда с блинами, достаточно только добавить или убрать сахар.

Я много рецептов испробовала блинов!Но мне больше нравятся на кефире-с заварного теста(тоньше и нежнее,чем на молоке-проверено мной).Здесь недавно похожий рецепт видела блинов этих.Раньше я только на молоке пекла.А так рецепт-хороший!5+++ А скажите-зачем тесто в холодильник ставить-а потом сразу в горячей сковороде ...-они не прилипают к сковороде?(перепад температуры)Чтоб хорошо снимались блины,я знаю надо чтоб тесто было комнатной температуры.))))

sentyabr

21 февраля 2011, 21:34

Интересно, попробуем и такие.

alkomis

21 февраля 2011, 23:22

kisa-asik Джулия пишет, это для того, чтобы частицы муки впитали жидкость. Уж не знаю, происходит это или нет, но блинчики не прилипают совсем.

cофуша

06 марта 2011, 02:24

Поверила на слово, что вкусные. Тем более знаменитый кулинар. Сегодня напекла, совсем не мой вкус. Эластичные да, но не нежные. \ Всё же заварные лучше.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 302