Торт шоколадный с кремом из молочного и белого шоколада.

В миску сложить какао,поломанный шоколад и залить кипятком.

хорошо размешать до полного растворения,добавить кефир размешать.

Два вида сахара,растительное масло ,яйца и ваниль взбить миксером.

В другой миске просеять муку,соду,соль и перемешать.

К яичной массе добавить шоколадную и мучную смесь и хорошо перемешать миксером.

вылить полученную массу в форму и выпекать в прогретой до 180"духовке 40-50 минут.

Проверить готовность деревянной палочкой,она должна быть сухой.

Остудить бисквит на решётке.

при выпечке корж получился с горкой и я аккуратно срезала верхний слой выровняв его.затем разрезала горизонтально пополам.срезанную часть перетёрла руками в крошку.она нам понадобится.

Крем из молочного шоколада:

Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.

Добавить мягкое сливочное масло и размешать.

Добавить кукурузный сироп размешать,добавить сметану и хорошо всё соединить до однородности крема.

Дать крему остыть минут 30 постоять при комнатной температуре.

Крем из белого шоколада:

Белый шоколад растопить в микроволновой печке или на водяной бане.

Дать полностью остыть.

В миксером взбить крем-чиз до однородности.

Добавить остывший шоколад и продолжая смешивать добавить сливочное масло и лимонный сок.

сборка:

пропитать нижний корж вишнёвым сиропом и нанести на него крем из белого шоколада.

накрыть вторым коржом.пропитать сиропом.нанести крем из молочного шоколада.им же обмазать бока.

выстелить вишню сверху крема из молочного шоколада.верх и бока украсить крошкой.