Русская бабка с яблоками памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода
Русская бабка с яблоками – нежный калач с изюмом, орехами и шоколадом, восславляющий память Анастасии Емельяновны. Попробуйте домашний вкус!
Пошаговый способ приготовления
Для этого русского десерта (десерт ли это?) используются сухари, любая черствая выпечка, печенье, пряники или вообще смесь всего, что засохло и зачерствело .
С Рождества по Крещение по традиции во многих домах перед иконами лежат калачи, которые, конечно, черствеют за такое время - такой калач я и раскрошила для бабки.
Удалила из яблок сердцевину и покрошила их средними ломтиками.
Смазала форму маслом (можно еще присыпать манкой или толчеными сухарями) и, начиная с хлебного слоя, послойно уложила ломтики калача и яблок (к яблокам или вместо них можно добавить любые добавки из ингредиентов).
Яйца взбила с сахаром и перемешала с теплым молоком.
Аккуратно залила хлебно-яблочную смесь молочно-яичной и дала время пропитаться (минут 20).
Жидкости должно быть достаточно, чтоб все равномерно впиталось-пропиталось, я смотрю, чтоб было залито вровень с верхней границей хлебно-яблочной основы.
Поставила в холодную духовку и томила на самом медленном огне около 2-х часов (именно так готовила моя бабушка, по аналогии с русской печью наверное).
Готовой бабке дать остыть, провести вдоль краев острым ножом и аккуратно перевернуть на блюдо.
Дать полностью остыть.
Бесподобно идет к чаю, молоку или, к примеру, какао.хотя на вид и простенько и неказисто .
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
13 февраля 2011, 00:32
13 февраля 2011, 00:38
13 февраля 2011, 00:40
13 февраля 2011, 00:56
13 февраля 2011, 01:10
13 февраля 2011, 01:19
13 февраля 2011, 01:21
13 февраля 2011, 01:23
13 февраля 2011, 01:36
13 февраля 2011, 02:15
13 февраля 2011, 02:19
13 февраля 2011, 02:22
13 февраля 2011, 02:24
13 февраля 2011, 02:29
13 февраля 2011, 02:32
13 февраля 2011, 02:50
13 февраля 2011, 03:26
13 февраля 2011, 05:26
13 февраля 2011, 08:27
13 февраля 2011, 09:44
13 февраля 2011, 10:24
13 февраля 2011, 12:25
13 февраля 2011, 14:02
13 февраля 2011, 16:40
13 февраля 2011, 21:06
13 февраля 2011, 21:51
13 февраля 2011, 22:27
13 февраля 2011, 23:27
14 февраля 2011, 04:58
Великолепный рецепт, очень тёплый и нужный
14 февраля 2011, 13:47
14 февраля 2011, 13:55
14 февраля 2011, 14:58
14 февраля 2011, 17:09
14 февраля 2011, 18:54
14 февраля 2011, 22:06
15 февраля 2011, 00:51
20 февраля 2011, 21:00
05 сентября 2011, 02:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти