Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода)

Ингредиенты

  • обычно всё на глазок!
  • в этот раз:
  • засохший рождественский калач с изюмом
  • яблоки - 4 крупных шт
  • молоко - 2,5-2,75 ст
  • яйца - 3 шт
  • сахар - 1 ст
  • -
  • добавляют также орехи, курагу, сахарную пудру и/или тертый шоколад (наверх), ваниль и корицу.
  • -
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Для этого русского десерта (десерт ли это? :) ) используются сухари, любая черствая выпечка, печенье, пряники или вообще смесь всего, что засохло и зачерствело :).

С Рождества по Крещение по традиции во многих домах перед иконами лежат калачи, которые, конечно, черствеют за такое время - такой калач я и раскрошила для бабки.

Удалила из яблок сердцевину и покрошила их средними ломтиками.

Смазала форму маслом (можно еще присыпать манкой или толчеными сухарями) и, начиная с хлебного слоя, послойно уложила ломтики калача и яблок (к яблокам или вместо них можно добавить любые добавки из ингредиентов).

Яйца взбила с сахаром и перемешала с теплым молоком.

Аккуратно залила хлебно-яблочную смесь молочно-яичной и дала время пропитаться (минут 20).

Жидкости должно быть достаточно, чтоб все равномерно впиталось-пропиталось, я смотрю, чтоб было залито вровень с верхней границей хлебно-яблочной основы.

Поставила в холодную духовку и томила на самом медленном огне около 2-х часов (именно так готовила моя бабушка, по аналогии с русской печью наверное).

Готовой бабке дать остыть, провести вдоль краев острым ножом и аккуратно перевернуть на блюдо.

Дать полностью остыть...

Бесподобно идет к чаю, молоку или, к примеру, какао...хотя на вид и простенько и неказисто :).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 1Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 2Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 3Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 4Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 5Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 6Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 7Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 8Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
13.02.2011 00:32
Ответить
Здорово!5! Обожаю всех бабушек мира! Дай им Бог здоровья! А ушедшим,-добрая память...
Nathalya
13.02.2011 00:38
Ответить
Спасибо! :)
mari2020
13.02.2011 00:40
Ответить
Хороший рецепт,домашний. Мне мама в детстве тоже такую бабку делала. Только еще корицу добавляла.Это очень вкусно. Неля хорошо сказала. Поддерживаю ее слова. 5!!!!!!
sveta-koolinar
13.02.2011 00:56
Ответить
Прекрасный семейный рецепт! Тоже присоединяюсь к словам Нели! *BRAVO*
Жени
13.02.2011 01:10
Ответить
@}--}--
lovelywomen
13.02.2011 01:10
Ответить
Спасибо Наташа за рецепт и за напоминание,правда бабушек у меня не было.И отец и мама еще в раннем детстве остались полусиротами.Особенно мама узнала что такое мачеха. Но всем бабушкам память.555
wereld
13.02.2011 01:19
Ответить
Замечательная у тебя бабушка, Наташ! Помянем её калачом и добрым словом!
Nathalya
13.02.2011 01:21
Ответить
Спасибо, мои дорогие!@}--}--
laralaram
13.02.2011 01:23
Ответить
Спасибо за добрый рецепт!
barska
13.02.2011 01:36
Ответить
На шарлотку похоже...O<img src=" />
Nathalya
13.02.2011 02:10
Ответить
:)@}--}--
alyakeyk
13.02.2011 02:15
Ответить
Бабка о бабушки...спасибо!Так вкусно и тепло !!!:*
andreytsibulski
13.02.2011 02:19
Ответить
Хороший добрый рецепт!@}--}--
naumovec
13.02.2011 02:22
Ответить
Наташа, очень душевный рецепт!
dik723
13.02.2011 02:24
Ответить
Очень впечетлило! *THUMBS UP*
Nathalya
13.02.2011 02:26
Ответить
:[*IN LOVE*
eirad-irad-e
13.02.2011 02:29
Ответить
Хороший рецепт,домашний!!!!Ушедшим бабушкам добрая память!!!!
светлана65
13.02.2011 02:32
Ответить
Очень вкусно! У меня с бабушкой тоже связаны самые теплые и светлые воспоминания :)*THUMBS UP*@}--}--
svetasu
13.02.2011 02:50
Ответить
Наташ, очень хороший рецепт.
Nathalya
13.02.2011 03:26
Ответить
@}--}-- спасибо!
irina-kolyshkova
13.02.2011 05:26
Ответить
*BRAVO*ДУШЕВНЫЙ РЕЦЕПТ.НАТАШЕНЬКА---ЗА ТВОЮ БАБУШКУ,СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--*IN LOVE*
Ответить
Прекрасный рецепт! Спасибо! Давно его искала!А бабушке твоей Анастасии Емельяновне,земля пухом и вечная память!
ирусик-88
13.02.2011 09:44
Ответить
Есть бабушки очень даже не очень,но хороших больше.Веришь, Наташ,я искала рецепт бабки именно такой,пробовала,очень понравилось,а как готовить не спросила! С удовольствием взяла рецепт,попробую! Спасибо!@}--}--
HappyDay
13.02.2011 10:24
Ответить
Очень знакомый рецепт, мая бабуля тоже с куличей или батона постоянно делала. 5555++++
Nathalya
13.02.2011 12:25
Ответить
Спасибо!O<img src=" />
antea
13.02.2011 14:02
Ответить
Очень душевный рецепт, и слова прекрасные сказаны.
gagusya
13.02.2011 16:40
Ответить
5! :)
bratyury
13.02.2011 21:06
Ответить
Наташа, прости Господи твою бабушку. Она и твой род так душевно тобой помянуты. Спасибо тебе и за рецепт, большая ты умница.
люба-пытка
13.02.2011 21:51
Ответить
УМНИЧКА !!!*THUMBS UP*
kisa-asik
13.02.2011 22:27
Ответить
5@}--}--
Nathalya
13.02.2011 23:27
Ответить
:) спасибо!
chef
14.02.2011 04:58
Ответить
Наталь, как я скучаю по своей бабушке... Она у меня такие плюшки пекла!
Великолепный рецепт, очень тёплый и нужный @}--}--
lepardik
14.02.2011 13:47
Ответить
мммммм...это похоже на пудинг из сухарей. я его часто делаю. а из сухого калача - .....в 100 раз вкуснее! да еще с яблоками, изюмом. Сочно, вкусно! 5!5!5!
тётя маша
14.02.2011 13:55
Ответить
Трогательный и душевный рецепт. Повеяло домом, теплом, любовью и всеми теми простыми вещами которые так нужны нашим душам. Какой хороший человек ты, Наташенька!
катри
14.02.2011 14:58
Ответить
Аппетитная такая!Прелесть!
lillit1
14.02.2011 17:09
Ответить
Душевный рецептик!:)*THUMBS UP*
кыш
14.02.2011 18:54
Ответить
Какой замечательный, "фамильный" рецепт, с историей!*THUMBS UP*@}--}--
Nathalya
14.02.2011 22:06
Ответить
Спасибо!*IN LOVE*
mellorn
15.02.2011 00:51
Ответить
Наташегька, очень вкусно! 555
Nathalya
15.02.2011 01:26
Ответить
*IN LOVE*
saharochek.lar
20.02.2011 21:00
Ответить
Как хорошо что наши бабушки умели так готовить!!!!! Спасибо бабушке и всему роду и Наташенька тебе, что донесла рецепт народу!!!!!Спасибо!@}--}--
Nathalya
21.02.2011 01:57
Ответить
:**IN LOVE*
манюша
05.09.2011 02:18
Ответить
Это я такую прелесть просмотрела!:( Наташ, забираю в коллекцию. Яблок привезли много, буду готовить! Спасибо!@}--}--:**BRAVO*
Nathalya
05.09.2011 04:11
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели