Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода)

Фото к рецепту: Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода)
ДомашняяПростой
108514459

Ингредиенты

  • обычно всё на глазок!
  • в этот раз:
  • засохший рождественский калач с изюмом
  • яблоки - 4 крупных шт
  • молоко - 2,5-2,75 ст
  • яйца - 3 шт
  • сахар - 1 ст
  • -
  • добавляют также орехи, курагу, сахарную пудру и/или тертый шоколад (наверх), ваниль и корицу.
  • -
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Для этого русского десерта (десерт ли это? :) ) используются сухари, любая черствая выпечка, печенье, пряники или вообще смесь всего, что засохло и зачерствело :).

С Рождества по Крещение по традиции во многих домах перед иконами лежат калачи, которые, конечно, черствеют за такое время - такой калач я и раскрошила для бабки.

Удалила из яблок сердцевину и покрошила их средними ломтиками.

Смазала форму маслом (можно еще присыпать манкой или толчеными сухарями) и, начиная с хлебного слоя, послойно уложила ломтики калача и яблок (к яблокам или вместо них можно добавить любые добавки из ингредиентов).

Яйца взбила с сахаром и перемешала с теплым молоком.

Аккуратно залила хлебно-яблочную смесь молочно-яичной и дала время пропитаться (минут 20).

Жидкости должно быть достаточно, чтоб все равномерно впиталось-пропиталось, я смотрю, чтоб было залито вровень с верхней границей хлебно-яблочной основы.

Поставила в холодную духовку и томила на самом медленном огне около 2-х часов (именно так готовила моя бабушка, по аналогии с русской печью наверное).

Готовой бабке дать остыть, провести вдоль краев острым ножом и аккуратно перевернуть на блюдо.

Дать полностью остыть...

Бесподобно идет к чаю, молоку или, к примеру, какао...хотя на вид и простенько и неказисто :).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 1
Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 2
Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 3
Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 4
Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 5
Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 6
Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 7
Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 8
Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

Здорово!5! Обожаю всех бабушек мира! Дай им Бог здоровья! А ушедшим,-добрая память...

Nathalya
13.02.2011 00:38

Спасибо! :)

mari2020
13.02.2011 00:40

Хороший рецепт,домашний. Мне мама в детстве тоже такую бабку делала. Только еще корицу добавляла.Это очень вкусно. Неля хорошо сказала. Поддерживаю ее слова. 5!!!!!!

sveta-koolinar

Прекрасный семейный рецепт! Тоже присоединяюсь к словам Нели! *BRAVO*

Жени
13.02.2011 01:10

@}--}--

lovelywomen

Спасибо Наташа за рецепт и за напоминание,правда бабушек у меня не было.И отец и мама еще в раннем детстве остались полусиротами.Особенно мама узнала что такое мачеха. Но всем бабушкам память.555

wereld
13.02.2011 01:19

Замечательная у тебя бабушка, Наташ! Помянем её калачом и добрым словом!

Nathalya
13.02.2011 01:21

Спасибо, мои дорогие!@}--}--

laralaram

Спасибо за добрый рецепт!

barska
13.02.2011 01:36

На шарлотку похоже...O<img src=" />

Nathalya
13.02.2011 02:10

:)@}--}--

alyakeyk
13.02.2011 02:15

Бабка о бабушки...спасибо!Так вкусно и тепло !!!:*

andreytsibulski

Хороший добрый рецепт!@}--}--

naumovec
13.02.2011 02:22

Наташа, очень душевный рецепт!

dik723
13.02.2011 02:24

Очень впечетлило! *THUMBS UP*

Nathalya
13.02.2011 02:26

:[*IN LOVE*

eirad-irad-e

Хороший рецепт,домашний!!!!Ушедшим бабушкам добрая память!!!!

светлана65

Очень вкусно! У меня с бабушкой тоже связаны самые теплые и светлые воспоминания :)*THUMBS UP*@}--}--

svetasu
13.02.2011 02:50

Наташ, очень хороший рецепт.

Nathalya
13.02.2011 03:26

@}--}-- спасибо!

irina-kolyshkova

*BRAVO*ДУШЕВНЫЙ РЕЦЕПТ.НАТАШЕНЬКА---ЗА ТВОЮ БАБУШКУ,СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--*IN LOVE*

тамара агапитова

Прекрасный рецепт! Спасибо! Давно его искала!А бабушке твоей Анастасии Емельяновне,земля пухом и вечная память!

ирусик-88

Есть бабушки очень даже не очень,но хороших больше.Веришь, Наташ,я искала рецепт бабки именно такой,пробовала,очень понравилось,а как готовить не спросила! С удовольствием взяла рецепт,попробую! Спасибо!@}--}--

HappyDay
13.02.2011 10:24

Очень знакомый рецепт, мая бабуля тоже с куличей или батона постоянно делала. 5555++++

Nathalya
13.02.2011 12:25

Спасибо!O<img src=" />

antea
13.02.2011 14:02

Очень душевный рецепт, и слова прекрасные сказаны.

gagusya
13.02.2011 16:40

5! :)

bratyury
13.02.2011 21:06

Наташа, прости Господи твою бабушку. Она и твой род так душевно тобой помянуты. Спасибо тебе и за рецепт, большая ты умница.

люба-пытка

УМНИЧКА !!!*THUMBS UP*

kisa-asik

5@}--}--

Nathalya
13.02.2011 23:27

:) спасибо!

chef
14.02.2011 04:58

Наталь, как я скучаю по своей бабушке... Она у меня такие плюшки пекла!
Великолепный рецепт, очень тёплый и нужный @}--}--

lepardik
14.02.2011 13:47

мммммм...это похоже на пудинг из сухарей. я его часто делаю. а из сухого калача - .....в 100 раз вкуснее! да еще с яблоками, изюмом. Сочно, вкусно! 5!5!5!

тётя маша

Трогательный и душевный рецепт. Повеяло домом, теплом, любовью и всеми теми простыми вещами которые так нужны нашим душам. Какой хороший человек ты, Наташенька!

катри

Аппетитная такая!Прелесть!

lillit1
14.02.2011 17:09

Душевный рецептик!:)*THUMBS UP*

кыш
14.02.2011 18:54

Какой замечательный, "фамильный" рецепт, с историей!*THUMBS UP*@}--}--

Nathalya
14.02.2011 22:06

Спасибо!*IN LOVE*

mellorn
15.02.2011 00:51

Наташегька, очень вкусно! 555

Nathalya
15.02.2011 01:26

*IN LOVE*

saharochek.lar

Как хорошо что наши бабушки умели так готовить!!!!! Спасибо бабушке и всему роду и Наташенька тебе, что донесла рецепт народу!!!!!Спасибо!@}--}--

Nathalya
21.02.2011 01:57

:**IN LOVE*

манюша

Это я такую прелесть просмотрела!:( Наташ, забираю в коллекцию. Яблок привезли много, буду готовить! Спасибо!@}--}--:**BRAVO*

Nathalya
05.09.2011 04:11

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты