Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина под соусом из камамбера

Попробуйте свинину под соусом из камамбера с горчицей, белым вином и сметаной. Идеально для эскалопа! Порадуйте себя необычным вкусом!

Продукты

свинина (2 эскалопа) общим весом 350 г
для соуса:
камамбер 125 г
горчица зерновая 2 ч.л.
белое вино (у меня шампанское) 50 мл.
сметана пол ст.
оливковое масло 2 ст.л.
зелень пол пучка

Пошаговый способ приготовления

Свинину промыть, обсушить, нежно отбить каждый кусок до толщины 1см. или «прокатать» скалкой.

Обжарить на оливковом масле с двух сторон, до румяной корочки.

Завернуть в фольгу, чтобы сохранить её тёплой.

Сыр нарезать кусочками, зелень измельчить.

В оставшийся после жарки свинины жир влить шампанское, довести до кипения.

Добавить сметану и зелень, снова довести до кипения.

Добавить порезанный кусочками сыр, горчицу и сок с тарелки с мясом.

При необходимости посолить, поперчить.

Хорошо перемешать и прогреть до полного расплавления сыра.

Свинину выложить на тарелку, подавать с соусом.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Исходные продукты.

2. Свинину промыть, обсушить, нежно отбить каждый кусок до толщины 1см. или «прокатать» скалкой. Обжарить на оливковом масле с двух сторон, до румяной корочки. Завернуть в фольгу, чтобы сохранить её тёплой.

3. Сыр нарезать кусочками, зелень измельчить.

4. В оставшийся после жарки свинины жир влить шампанское, довести до кипения.

5. Добавить сметану и зелень, снова довести до кипения.

6. Добавить порезанный кусочками сыр..

7. горчицу...

8. ... и сок с тарелки с мясом. При необходимости посолить, поперчить.

9. Хорошо перемешать и прогреть до полного расплавления сыра. Свинину выложить на тарелку, подавать с соусом.

10. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

95 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18270

Понравилось: 75

Автор: mama tasi

Создан: 09 февраля 2011, 19:10

Каталоги: Блюда из мяса Блюда из свинины Вторые блюда

Иннуль, у нас дома лазарет это мясо с соусом я приготовила на обед в прошлый понедельник.. а к вечеру "свалилась" с гриппом вот только сил набралась выставить рецепт!
Светочка, в оригинале было сухое белое вино, но у меня осталось пол бутылки БРЮТА вот его и использовала
Леночка, Наташа, спасибо, вам девочки, за добрые слова и первые комментарии!

mama tasi

09 февраля 2011, 19:34

Лианчик, угощайся

Svettt

09 февраля 2011, 19:35

Спасибо, Натуль, за ответ. Я так и подумала, что остатки шампусика

светлана65

09 февраля 2011, 19:37

Наташенька, мяско замечательное и соус шикарный, гурманистый такой! Здоровья Вам и вашей семье!

krion

09 февраля 2011, 19:40

Шикарно! Красиво! Вот только один вопрос: Горчица зерновая, действительно хороша!? Сколько раз не пытался её применять(всякой разной), но лучше ядрённой русской горчицы ничего не встречал! Блин даже не знаю с какого краю к ней подойти! За рец 5

пукамун

09 февраля 2011, 19:44

Наташик, язык можно проглотить, глядя на фотки! Соус выше всяких похвал! Замечательно!!! Очень рада, что Ты снова в строю! Видимо, грипп атакует, я тоже с температурой 40 лежала неделю! С возвращением!!!

кыш

09 февраля 2011, 19:48

Ароматный пикантный соус, Наташа!

coolsky29

09 февраля 2011, 19:50

Такая красота и так вкусно Я прямо таки аромат ощущаю Аж слюнки текут. Фото шикарные

ludmila

09 февраля 2011, 19:56

Давай, не болей, Наталья, мы тут соскучились по тебе

mama tasi

09 февраля 2011, 20:07

Спасибо вам всем большое за слова поддержки и за приятные комментарии!
Для Алексея krion в нашей семье зерновая горчица очень любима, не могу сказать, что мы едим её ложками в основном я добавляю её в соусы.. но банка в месяц, а то и быстрее уходит! Здорово, когда зёрнышки на зубах лопаются!

kisa-asik

09 февраля 2011, 20:14

Аппетитное мяско!555

Valentina(chpilka)

09 февраля 2011, 20:16

Вкусно!555+

l@r@4ka

09 февраля 2011, 20:50

Наташа, не надо болеть, закрывай свой лазарет на замок амбарный Мясо сочное, соус отменный с моим любимым сыром, да и горчица такая всегда в доме имеется

принцесса специй

09 февраля 2011, 21:24

Очень вкусно! И соус и мясо! Фото-шикарные!55555!!!!!

mama tasi

09 февраля 2011, 21:52

Ларис, пошла за замком спасибо за комплимент!
Спасибо вам всем!

Жени

09 февраля 2011, 21:55

выздоравливайте! рецепт-очень хорош! А фото-потрясающе аппетитное, сижу-глатаю слюни5

Aaaaa

09 февраля 2011, 23:05

Наташ,давно тебя не было ...Безумно аппетиные снимки! Жаль,что невозможно стащить из монитора!

antea

09 февраля 2011, 23:30

Отличное блюдо.5!

Ирина 211978

09 февраля 2011, 23:37

Очень вкусный соус, красивые снимки! 555!

johnny

09 февраля 2011, 23:48

Наташа, какая вкуснятина! Ты полюбила свинину?

Steblik

10 февраля 2011, 00:23

Наташенька, очень аппетитное мяско, соус великолепен!!! впрочем, как всегда!!! (соскучилась)

mellorn

10 февраля 2011, 01:10

Наташенька, ну очень вкусное мясо с соусом!!! 555

mama tasi

10 февраля 2011, 01:32

Олечка johnny я ела соус с пастой вся свинина досталась мужу!
Лерочка, и я по тебе соскучилась!
Девочки, большое спасибо за ваше внимание к рецепту!

svetkins999

10 февраля 2011, 01:33

Господи,как аппетитно!Сейчас съем экран!555555555

Лена-zepter

10 февраля 2011, 01:34

супер и фотки и соус и мяско.

laralaram

10 февраля 2011, 01:44

Ooooooooooooooo!

naumovec

10 февраля 2011, 02:06

Наташа, мясо изумительное! Не болей.

natapit

10 февраля 2011, 02:07

Наташик.мясо чудо!!!!выздоравливай!

purplefly

10 февраля 2011, 02:42

Натуль, соус волшебный!

чили

10 февраля 2011, 03:15

Наташик, а я бы по-рабоче-крестьянски -- на хлебушек, тоооолстым слоем... (написала и подумала, что даже хорошо, что соуса такого у меня сейчас нет! не удержалась бы, 100 %!!!)

a_l

10 февраля 2011, 04:19

Очень вкусненько!!! 555!

andreytsibulski

10 февраля 2011, 07:17

Отличное мясо - абалденный соус! 555+++!!!

passion1963

10 февраля 2011, 12:55

Божественный соус с шампанским и камамбером, лучше не придумаешь!!!!

samiranova

10 февраля 2011, 15:36

все....язык проглотила..Мясо супер..а соус..ммм..