Компот

Соленья и маринады

Картофель с салом и брынзой

Name: Картофель с салом и брынзой.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; сало соленое с черным перцем и чесноком; брынза соленая; масло растительное; масло сливочное; зубочистки; чеснок

Попробуйте картофель с салом и брынзой! Вкуснейший рецепт: картофель, сало с перцем и чесноком, брынза, растительное и сливочное масло. Угощайтесь!

Продукты

картофель - 1 кг
сало соленое с черным перцем и чесноком - 200–300 г
брынза соленая
масло растительное - 50–100 г
масло сливочное - 100 г
зубочистки
чеснок

Пошаговый способ приготовления

Сытное зимнее блюдо. Печеный картофель с салом никогда не приедается.

Отобрать картофелины среднего размера, желательно правильной овальной формы. Промыть хорошенько и разрезать пополам. Если кожура не важная, тогда и почистить.

Сало нарезать тонкими ломтиками длиной примерно 5см. Ломтики сала наколоть на зубочистки и воткнуть в картофельные половинки. Если сало недостаточно соленое, добавить соль и перец по вкусу.

Картофель уложить на противень. Поставить запекаться при температуре t=200°C до мягкости картофеля - от 40 минут до 1 часа. Подавать горячими.

Подготовка брынзы:

Натираем кусок брынзы на крупной терке. В посуде, в которой будете подавать(у меня железная тарелка или сковородочка), растапливаете сливочное масло, добавляете немного растительного, кладем брынзу. Немного протушить и сразу подаем на стол к картошке. Если брынза с маслом остывает, ее еще раз подогревают.

Отдельно можно подать чеснок, пропущенный через пресс, с маслом растительным и солью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

184 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9572

Понравилось: 184

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 20)

Автор: virussnika

Создан: 30 января 2011, 21:32

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Сало к концу запекания превращается в солёные шкварки, а картофель напитывается вкусом и ароматом чесночного сала. Соленья к картофелю обязательно!!! Когда я работала в баре - это было любимое блюдо под водочку.(нашего коллектива)

Это наверное тридцатый рецепт запечённого картофеля с салом на сайте. Его всегда всем нравилось, так что ничего не могу сказать и против обсуждаемого. Абсолютное отсутствие чего-либо нового в данном случае означает "ничего плохого, поскольку по определению хорошо". А вот что касается брынзы, такого рецепта не слышал и он действительно заинтересовал.

bratyury

30 января 2011, 22:30