Нежнейший яблочный киш

Ингредиенты

нужно взять для теста:
2 яйца
8 ст.л. сахара
6 ст.л. молока
4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. погашенной соды
10 ст.л. муки без верха
начинка:

6 яблок
французский крем-заливка:
4 яйца
8 ст. сахара
ванилин на кончике ножа
8 ст.л. молока
1/2 ч.л куркумы для цвета

Пошаговый рецепт приготовления

Это очень простой, но изысканный яблочный пирог-киш.

Яблоки очистите и натрите на крупной тёрке.

Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели.

Ингредиенты для теста размешать (можно миксером) в той последовательности, в которой они перечислены и выложить на смазанную сливочным маслом бумагу в форму для выпечки d=24-26см (бока формы тоже смажьте маслом).

Сверху выложить яблоки.

Слой яблок должен быть несколько толще слоя теста.

Ставим форму в разогретую духовку, 180 гр.

В это время смешиваем ингредиент для крема, можно миксером. Через 15-20 мин. заливаем пирог смесью, затем выпекаем еще 15-20 мин.

Крем можно приготовить и таким образом: отделить 1-2 белка от того количества яиц, которое вы запланировали на крем, со щепоткой соли, затем в отдельной посуде оставшиеся яйца, желтки, сметану (или молоко, или сливки)и сахар, а затем аккуратно подмешать взбитые белки.

Но мы же готовим простой яблочный пирог.