Скандинавские кексы

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты для кексов...не вошло в фотку масло которое в этот момент растапливалось на плите....

2. Емкость с яйцами, желтком, сахаром и цедрой ставим на водяную баню и нагреваем до 40гр, постоянно мешая.....

3. Как только смесь нагрелась, снимаем с бани и начинаем взбивать миксером....

4. Взбиваем до охлаждения, смесь будет пышной и побелеет...

5. Затем вводим муку просеянную с крахмалом, аккуратно перемешиваем, в конце вливаем горячее масло....и быстро перемешиваем....

6. Разливаем по формам.....отпекаем при 190гр 15 минут...

7. Вынимаем из духовки, даем остыть кексам в формах...затем вынимаем....

8. Кексы получаются нежными с легким ароматом лимона...

9. Приятного аппетита!

10. Рекомендую!!!

Дополнительная информация

Опять же про вес.....все только в граммах! В данном случае 1,2 кг яиц - это 24шт! но весь расчет всегда делается на яйцо 1Категории!!!! Как раз оно весит 50г! - 20г желток и 30г белок!!!!!У меня яйца большие...соответственно и количество яиц меньше!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

nira60

28.01.2011 02:51

Ответить

Так, просто, а результат замечательный!

e-cat

28.01.2011 02:54

Ответить

nira60 ..Спасибо! да просто..но технология в книге ...это вынос мозга!!! Пришлось немного обработать...

mama tasi

28.01.2011 03:01

Ответить

Катюш, какие солнечные кексы получились! Браво, количество яиц впечатлило Сколько кексов в итоге получилось? 12, как на фото? 555

svlux

28.01.2011 03:01

Ответить

Получилось,что-то нереальное!!!!!555555555555555555++++++++++++++++

e-cat

28.01.2011 03:02

Ответить

У меня на фото 12, должно быть 20! так как их надо отпекать в формах для маффинов....таких форм у меня нет...поэтому они немного крупнее.....

mama tasi

28.01.2011 03:03

Ответить

Увидела количество порций в рецепте - 20шт! вопрос снят

светлана65

28.01.2011 03:03

Ответить

555! Красавцы!

mama tasi

28.01.2011 03:05

Ответить

Спасибо, Катюш, за ответ! Теперь точно всё стало понятно.

laralaram

28.01.2011 03:09

Ответить

интересный рецепт! Молодчина! я недавно попыталась кекс испечь по похожему рецепту... мдя... ведро покормила... не получилось... яичницей вонял...

e-cat

28.01.2011 03:11

Ответить

Спасибо!!!..Ларис попробуй у меня они с первого раза получились....

sweta1

28.01.2011 03:39

Ответить

так много яиц!..... с ароматом лимона?!Здорово!5!

chef

28.01.2011 04:21

Ответить

Опять разрез зажала? Любим кексики. Шикарно поднялись изделия без разрыхлителя

e-cat

28.01.2011 04:22

Ответить

Натуль..разрез как у бисквита......точь в точь.......технология -то приготовления как у Бисквита основного с подогревом!...он тоже обалденно подходит!!!!

laralaram

28.01.2011 04:42

Ответить

Катя, продукты жалко... это ты всё умеешь...

кыш

28.01.2011 05:21

Ответить

Катюша, очень красивые кексики, но что ж ты не разрезала хоть один! Так хочется внутрь заглянуть. По картинке ведь не попробуешь, а если разрезик есть, всё-равно, как откусить дали.

пукамун

28.01.2011 11:02

Ответить

Кать, отличные кексы! Тааакие нежные! И, наверное, ооочень ароматные!

andreytsibulski

28.01.2011 11:30

Ответить

Вкуснятина,555+++!!!

bu inna

28.01.2011 11:34

Ответить

Катюша, точно, что технология - это вынос мозга я давно подумываю для твоих рецептов электронные весы прикупить Кексы получились очень симпатичные, такие ровненькие и аккуратные, впрочем как всегда у тебя 5+5+5+

l@r@4ka

28.01.2011 12:07

Ответить

Катюш,кексы заглядение - нежные высокие красивые ...без разреза верю что вкусные 555

Valentina(chpilka)

28.01.2011 12:37

Ответить

555!

e-cat

28.01.2011 13:41

Ответить

Спасибо!!!! постараюсь сделать разрез...

druzhina

28.01.2011 15:07

Ответить

Кексы - просто СУПЕР!!! Видно, что нееежные!!!

вэнди

28.01.2011 15:11

Ответить

Очень лаконичные и приятные на вид! 5+ ЗЫ кило двести яиц - это впечатляет!!!!

ориола

28.01.2011 15:51

Ответить

mama tikka

28.01.2011 16:16

Ответить

Катерина, класс! Именно Ваши рецепты сподвигли меня на приобретение электронных весов. В общем, я серьёзно приготовилась идти по стопам...

nadine99

28.01.2011 18:10

Ответить

Прошу прощения, но первый раз слышу о пшеничном крахмале- просветите, пожалуйста.Спасибо 5

таники

28.01.2011 19:26

Ответить

sentyabr

28.01.2011 20:20

Ответить

kalinina86

28.01.2011 21:10

Ответить

класные кексы! 5

ирусик-88

29.01.2011 09:15

Ответить

Хоть и из отряда простейших,вид у кексов отличный!

манюша

30.01.2011 02:09

Ответить

Просто, но со вкусом, как моя мама говаривала. Мне очень понравились!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт