Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Макаронный салат с гигантской фасолью фетой и томатной сальсей

Попробуйте макаронный салат с гигантской фасолью, фетой и томатной сальсей. Идеально для лета! Вкусно с пенне, ракушками и свежими травами.

Продукты

250 г пасты (у меня спирали, можно, пенне, ракушки)
соль
200 г феты
1 баночка (400 г) белой гигантской фасоли
2 мясистых помидора
перчик чили по желанию и вкусу
небольшой пучок зеленого лука
пучок базилика (у меня мороженный)
3 ст.л. белого бальзамического уксуса
5 ст.л. оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

Пасту сварить в подсоленной воде до состояния аль денте, уменьшив время, указанное на упаковке на 2 минуты. Готовую пасту отбросить на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в салатник и сбрызнув оливковым маслом, перемешать и отставить в сторону остывать .

Тем временем открыть баночку с фасолью, слить с нее жидкость, промыть под проточной водой и дать воде стечь.

Для томатной сальсы-заправки, помидоры порезать небольшими кубиками, зеленый лук колечками, базилик мелко порубить, меленько нарезать перчик чили. Добавить к измельченным овощам уксус и оливковое масло и тщательно перемешать.

К остывшим макаронам добавить фасоль, разломанную на небольшие кусочки фету, томатную сальсу. Салат тщательно перемешать и можно подавать к столу.

P.s. Салат я не солила, соли достаточно в отваренных макаронах и фете, а вы ориентируйтесь по вкусу.

Приятного аппетита!