Компот

Соленья и маринады

Макаронный салат с гигантской фасолью фетой и томатной сальсей

Name: Макаронный салат с гигантской фасолью, фетой и томатной сальсей
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: паста; соль; фета; белая гигантская фасоль; помидор; перчик чили; зеленый лук; базилик; белый бальзамический уксус; оливковое масло

Попробуйте макаронный салат с гигантской фасолью, фетой и томатной сальсей. Идеально для лета! Вкусно с пенне, ракушками и свежими травами.

Продукты

паста - 250 г
соль
фета - 200 г
белая гигантская фасоль - 1 баночка по 400 г
помидор - 2 шт.
перчик чили
зеленый лук - 1 пучок
базилик - 1 пучок
бальзамический уксус - 3 ст.л.
оливковое масло - 5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Пасту сварить в подсоленной воде до состояния аль денте, уменьшив время, указанное на упаковке на 2 минуты. Готовую пасту отбросить на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в салатник и сбрызнув оливковым маслом, перемешать и отставить в сторону остывать .

Тем временем открыть баночку с фасолью, слить с нее жидкость, промыть под проточной водой и дать воде стечь.

Для томатной сальсы-заправки, помидоры порезать небольшими кубиками, зеленый лук колечками, базилик мелко порубить, меленько нарезать перчик чили. Добавить к измельченным овощам уксус и оливковое масло и тщательно перемешать.

К остывшим макаронам добавить фасоль, разломанную на небольшие кусочки фету, томатную сальсу. Салат тщательно перемешать и можно подавать к столу.

P.s. Салат я не солила, соли достаточно в отваренных макаронах и фете, а вы ориентируйтесь по вкусу.

Приятного аппетита!