Макаронный салат с гигантской фасолью, фетой и томатной сальсей

Пасту сварить в подсоленной воде до состояния аль денте, уменьшив время, указанное на упаковке на 2 минуты. Готовую пасту отбросить на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в салатник и сбрызнув оливковым маслом, перемешать и отставить в сторону остывать .

Тем временем открыть баночку с фасолью, слить с нее жидкость, промыть под проточной водой и дать воде стечь.

Для томатной сальсы-заправки, помидоры порезать небольшими кубиками, зеленый лук колечками, базилик мелко порубить, меленько нарезать перчик чили. Добавить к измельченным овощам уксус и оливковое масло и тщательно перемешать.

К остывшим макаронам добавить фасоль, разломанную на небольшие кусочки фету, томатную сальсу. Салат тщательно перемешать и можно подавать к столу.

P.s. Салат я не солила, соли достаточно в отваренных макаронах и фете, а вы ориентируйтесь по вкусу.

Приятного аппетита!