Капуста карнавальная
Капуста "карнавальная" белокочанная с свеклой, чесноком и специями - идеальный рецепт для аппетитного рассола. Узнайте, как приготовить вкусно!
Продукты
- капуста белокочанная - 1 качан (примерно 3 кг)
- свёкла - 3 шт. (средних)
- чеснок - 1 головка
- для рассола:
- 1.5л воды
- 2 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 1,5 ст.л. уксуса
- перец горошком - 10-15 шт.
- лавровый лист - 3 шт.
- 0,5 ст. растительного масла
Пошаговый способ приготовления
ЧЕМ БЕЛЕЕ КАПУСТА, ТЕМ КРАСИВЕЕ РЕЗУЛЬТАТ!
Режем капусту на 4 равных части.
Затем каждую из них ещё примерно на 4 части (должны получиться крупные кусочки).
На крупной терке натираем свёклу.
Режем, а не давим, чеснок кубиками.
В большую кастрюлю укладываем слой капусты. (укладывать поплотней).
Капусту посыпаем свёклой и чесноком.
Сверху опять капусту, а на неё свеклу с чесноком.
И так повторять пока не уложите всю капусту.
Сверху ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть свекла.
Готовим рассол:
В другую кастрюлю влить воду, масло, всыпать соль, сахар, лавровый лист и перец.
Поставить на огонь.
Покипятить минутки 2.
Теперь самое важное: нужно влить уксус.
СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ 1,5 ст.л. НЕ БОЛЬШЕ!
Помешать и сразу же снять с огня.
Горячим рассолом залить капусту со свёклой.
Поставить под пресс.
Закрыть крышкой и желательно "закутать" какой-нибудь теплой вещицей.
Поставить в теплое место на 1 сутки (но чем больше она стоит, тем вкуснее).
На следующие сутки можно подавать к столу.
Я вообще не переношу свеклу, от одного её запаха становится не по себе, но в этом салате уплетаю её только так!
Не зная ингредиентов невозможно догадаться, что это свёкла! В общем салат чудесный.
Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
46 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 7478
Понравилось: 35
Автор: ***жанночка***
Создан: 14 января 2011, 11:24
Дополнительная информация
Салат неоднократно проверен нашей семьёй, всегда ооочень вкусно. И выглядит он божественно, хотя как оказалось сфотографировать его не просто(фотоаппарат мягко говоря "не очень", то цвет переврёт, то ещё чего-нибудь натворит)
Комментарии
14 января 2011, 12:12
14 января 2011, 12:56
14 января 2011, 13:11
14 января 2011, 13:11
14 января 2011, 13:33
14 января 2011, 14:06
14 января 2011, 14:19
14 января 2011, 14:48
14 января 2011, 14:50
14 января 2011, 15:17
14 января 2011, 15:22
14 января 2011, 16:16
14 января 2011, 16:16
14 января 2011, 16:37
14 января 2011, 17:10
14 января 2011, 17:51
14 января 2011, 18:05
14 января 2011, 19:49
14 января 2011, 20:05
15 января 2011, 01:56
15 января 2011, 02:33
15 января 2011, 15:56
15 января 2011, 16:20
08 февраля 2011, 18:36
09 февраля 2011, 11:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти