Капуста "карнавальная"

Фото к рецепту: Капуста  карнавальная
ДомашняяСредний
64032735

Ингредиенты

  • капуста белокачанная- 1 качан(примерно 3 кг)
  • свёкла-3шт(средних)
  • чеснок-1 головка
  • для рассола: 1,5л воды
  • 2 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 1,5 ст.л. уксуса
  • перец горошком-примерно 10-15шт
  • лавровый лист-3шт
  • 0,5ст растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

!ЧЕМ БЕЛЕЕ КАПУСТА, ТЕМ КРАСИВЕЕ РЕЗУЛЬТАТ! Режем капусту на 4 равных части. Затем каждую из них ещё примерно на 4 части(должны получиться крупные кусочки).

На крупной терке натераем свёклу. !Режем (а не давим) чеснок кубиками.

В большую кастрюлю укладываем слой капусты.(укладывать поплотней)Капусту посыпаем свёклой и чесноком. Сверху опять капусту,а на неё свеклу с чесноком. И так повторять пока не уложите всю капусту. Сверху ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть свекла.

Готовим рассол: В другую кастрюлю влить воду,масло,всыпать соль,сахар, лавровый лист и перец. Поставить на огонь. Покипятить минутки 2. Теперь самое важное: нужно влить уксус. СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ 1,5ст.л, НЕ БОЛЬШЕ! Помешать и сразу же снять с огня.

Горячим рассолом залить капусту со свёклой. Поставить под пресс. Закрыть крышкой и желательно "закутать" какой-нибудь теплой вещицей. Поставить в теплое место на 1 сутки(но чем больше она стоит, тем вкуснее)

На следующие сутки можно подавать к столу. Я вообще не переношу свеклу, от одного её запаха становится не по себе, но в этом салате уплетаю её только так! Не зная ингредиентов невозможно догадаться,что это свёкла! В общем салат чудесный:)

Дополнительная информация

Салат неоднократно проверен нашей семьёй, всегда ооочень вкусно. И выглядит он божественно,хотя как оказалось сфотографировать его не просто(фотоаппарат мягко говоря "не очень", то цвет переврёт,то ещё чего-нибудь натворит)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гульшан

Люблю капусту!5*THUMBS UP*

cus-pus
14.01.2011 12:25

*THUMBS UP*

mari2020
14.01.2011 12:56

хорошая капуста. А если свеклу порезать кружочками,чтобы тоже кушать ее. Получится? Вам 5 и спасибо. @}--}--

laralaram

Очень красиво и капусту люблю! отличный результат! А уксус - сколько %???

laralaram

Очень красиво и капусту люблю! отличный результат! А уксус - сколько %???

mara
14.01.2011 13:33

Красивое название. а капустка вкуснейшая по этому рецепту.5

фрау блюм

Делаю один-в-один, могу заверить что капуста получается выше всяких похвал*THUMBS UP*

***жанночка***

mari2020 кружочками никогда не резала,но думаю что от этого ничего не изменится. Но могу вам с точностью сказать, что тертая свёкла выглядит очень аппетитно и кушается вкусно:)

светлана65

Вкусно (проверено :))!*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Красивая и очень вкусная капуста, мамуля готовит по похожему рецепту :) 555

***жанночка***

laralaram уксус обычный,70%

mari2020
14.01.2011 15:22

спасибо за ответ. :)

laralaram

Жанночка, это уже уксусная эссенция, спасибо за ответ!

laralaram

Жанночка, это уже уксусная эссенция, спасибо за ответ!

wereld
14.01.2011 16:37

Похоже на гурийскую капусту, будем пробовать!*THUMBS UP*

dik723
14.01.2011 17:10

Интересно!*OK*

дашенька17

Жанночка, хочу попробовать приготовить. Только непонятно: уксус или укс.эссенция?:)

origa
14.01.2011 18:05

5! А ещё такая капуста, по-моему, называется "Капуста по-грузински".

Фруша

Делаю такую капусту..но заливаю холодным рассолом.

***жанночка***

дашенька17 ну вообще на бутылочке было написано Уксус 70%

strelec148

ну вариантом!!! :'(

MissJoker

отлично! но согласна с Ксюшей))))

nata1319
15.01.2011 15:56

Когда то пробовала розовую капусту и во-время не попросила рецепт. Теперь что не делаю все не то. Выписала ваш, пойду сделаю половину не пробу. Спасибо. +++555

***жанночка***

*(Комментарий удален пользователем)*

izuminka
08.02.2011 18:36

Сделала все по рецепту. Получилось не солено вообще, брала 2 ст. лож. с горкой и сладко. Но это я уже не досмотрела в комментах про эссенцию. Все таки 70%- это эссенция, поэтому вы так уточняли, не более 1.5 ст. лож., так что мои 1.5 ст. лож. уксуса 9 % ничего не дали. Сейчас досыпала еще ложку соли, может постоит и просолится.

***жанночка***

срочняк:надеюсь это поможет,просто написала как на бутылочке было написано "Уксус 70%" прям обидно что рецепт подвел:(

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты