Когда шарлотка надоела...

Конечно, я рассчитаю приблизительную энергетическую ценность и состав КБЖУ для этого блюда.

Ингредиенты:- Тесто: - Мука — 300 г - Сахар — 100 г - Маргарин — 150 г - 1 яйцо- Начинка: - Творог (20%) — 500 г - Ванильный пудинг — 1 пакетик (~40 г) - Сахар — 100 г - 3 яйца - Сливки — 200 г - Изюм — 1 горсть (~30 г) - Кислые яблочки — 500 г

Расчёт по ингредиентам:

Тесто:

1. Мука (300 г):
2. Калории: около 328 ккал на 100 г → 328 × 3 = 984 ккал
3. Белки: примерно 10 г/100 г → 10 × 3 = 30 г
4. Жиры: примерно 1 г/100 г → 1 × 3 = 3 г

5. Углеводы: около 76 г/100 г → 76 × 3 = 228 г

6. Сахар (100 г):

7. Калории: 400 ккал/100 г → 400 ккал

8. Белки: 0 г

9. Жиры: 0 г

10. Углеводы: 100 г

11. Маргарин (150 г):

12. Калории: примерно 717 ккал/100 г → 717 × 1.5 = 1076 ккал

13. Белки: 0 г

14. Жиры: около 81 г/100 г → 81 × 1.5 = 121.5 г

15. Углеводы: 0.5 г/100 г → 0.5 × 1.5 = 0.75 г

16. Яйцо (1 шт., примерно 50 г):

17. Калории: около 72 ккал

18. Белки: 6 г

19. Жиры: 5 г

20. Углеводы: 0.6 г

Начинка:

1. Творог (20%, 500 г):
2. Калории: около 143 ккал/100 г → 143 × 5 = 715 ккал
3. Белки: 11 г/100 г → 11 × 5 = 55 г
4. Жиры: 20 г/100 г → 20 × 5 = 100 г

5. Углеводы: 3.9 г/100 г → 3.9 × 5 = 19.5 г

6. Ванильный пудинг (~40 г):

7. Калории: примерно 330 ккал/100 г → 132 ккал

8. Белки: около 8 г/100 г → 3.2 г

9. Жиры: около 14 г/100 г → 5.6 г

10. Углеводы: около 54 г/100 г → 21.6 г

11. Сахар (100 г):

12. Калории: 400 ккал

13. Белки: 0 г

14. Жиры: 0 г

15. Углеводы: 100 г

16. Яйца (3 шт., 150 г):

17. Калории: 72 × 3 = 216 ккал

18. Белки: 6 × 3 = 18 г

19. Жиры: 5 × 3 = 15 г

20. Углеводы: 0.6 × 3 = 1.8 г

21. Сливки (200 г):

22. Калории: около 340 ккал/100 г → 680 ккал

23. Белки: 2 г/100 г → 4 г

24. Жиры: 35 г/100 г → 70 г

25. Углеводы: 3 г/100 г → 6 г

26. Изюм (~30 г):

27. Калории: около 299 ккал/100 г → 89.7 ккал

28. Белки: 3 г/100 г → 0.9 г

29. Жиры: 0.5 г/100 г → 0.15 г

30. Углеводы: 79 г/100 г → 23.7 г

31. Кислые яблоки (~500 г):

32. Калории: около 47 ккал/100 г → 235 ккал

33. Белки: 0.3 г/100 г → 1.5 г

34. Жиры: 0.2 г/100 г → 1 г

35. Углеводы: 13 г/100 г → 65 г

Итоговые показатели:

Общий итог (тесто + начинка):

Средний КБЖУ на всю порцию:

Общее блюдо примерно содержит 5000 ккал, а поскольку точное количество порций зависит от размера, предположим, что из этого теста получится около 8 порций.

Калорийность на порцию (по 8 порций): около 625 ккал
КБЖУ на порцию:
- Белки: примерно 14.8 г
- Жиры: около 40 г
- Углеводы: около 71 г

Если нужно увеличить точность или учесть конкретную порцию, могу детальнее помочь!