Свинина со сладким перцем

Ингредиенты

мясо - около 1 кг., перец сладкий - 800 гр. чеснок - 5 зубчиков, лук репчатый - 1 большая луковица или 2 маленьких, соль

перец, растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем нарезанный тонкими ломтиками чеснок. Чеснок аккуратно вынуть - он необходим только для ароматизации масла.

Мясо нарезать полосками. Перец промыть, вынуть семена и тоже нарезать полосками.

Обжарить на масле перец. 1-2 минуты на сильном огне, затем закрыть крышку и еще 7-8 минут на умеренном. Переложить перец в отдельную емкость.

В той же сковороде обжарить нарезанную луковицу, положить мясо и быстро обжарить на сильном огне.

Уменьшить нагрев, вернуть в сковороду перец, посолить, поперчить и томить до готовности мяса.

Дополнительная информация

Вместо свинины можно использовать мясо птицы - на любителя. Я готовил на большую компанию из расчета 1 кг мяса - при необходимости пропорции легко уменьшить.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
21 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

To: тетя маша У меня был нежирный окорок и зеленые перцы. Масла - чуть-чуть - буквально, смазать сковородку. Но в данном случае - совершенно согласен с johnny - и то и другое - на вкус каждого. Мне, например, кажется, что неплохо бы получилось с мясом индейки...

annchella

06.01.2011 00:43

Ответить

Тётя Маша хватит ко всем придираться)) Хороший рецепт!

dik723

06.01.2011 03:06

Ответить

Класс!