Узнайте, что делать с каштанами! Рецепт вкусной карамели с съедобными каштанами, сахаром, сливками и ванилью. Наслаждайтесь неповторимым вкусом сладостей!
Существует несколько методов, КАК извлечь каштаны из их кожуры, а также множество рецептов.
---
Один из методов - это надрезать каштаны накрест и отварить, затем горячими очистить от КОЖУРЫ и тонкой ШКУРКИ внутри. Мне этот метод не очень нравится, потому что второй более "вкусный".
---
Второй метод - это надсечь каштаны накрест и запечь их в духовке. Или на сковородке. Я и запекала каштаны в духовке. пока.
---
Пока не познакомилась с ещё одним методом - третьим, и о нём я узнала от фрау Фун, с которой разговорилась в супере, когда мы покупали каштаны, выбирая получше и покрупнее. Спасибо ей! - я не знаю, откуда женщина родом, просто думаю, что ближе к Востоку.
Пошаговые фото
13 шт.
1. <b>...И третий метод</b> - метод фрау Фун.
Каштаны надсечь вот так - продольный надрез на одной стороне и такой - продольный же - на другой.
2. Каштаны залить очень сладкой холодной водой и оставить на ночь.
3. На следующий день воду слить и запечь каштаны в духовке около 40 мин. или до готовности.
4. И не надо мне тут говорить, что, мол, по-другому будет экономнее... Верю! Но я тут как раз <b>о ВКУСЕ!!!</b>
Чтоб экономить электричество - то я обычно планирую пару блюд в духовке - но не экономлю в ущерб вкусовым качествам.
5. ---
6. Таким образом приготовленные каштаны легко чистятся и очень вкусные.
7. ---
8. Часть каштанов я использовала для рецепты хлеба (опубликую позже!), а остаток сварила в карамели.
9. Для карамели я растопила сахар до лёгкой карамелизации.
10. Затем конфетки растопила и...
11. - подливая сливки, сварила карамель.
12. В карамели протушила каштаны.
13. Очень вкусно - не надо мне никакого десерта... И держите меня семеро, чтоб вовремя остановиться...
Ларис, ну просто хоть беги в парк и собирай(у меня рядом с домом немеряннное количество каштанов) Хорошую рекламу ты сделала энтим "семечкам" Я знаю, что из цветов "дикого" каштана готовят очень хорошие настойки, которые чистят сосуды, а вот теперь я приобщусь и к цивильному виду.
как же я люблю каштаны! больше всего люблю каштаны есть сырыми! это очень вкусно, особенно когда каштаны "свежие"! мне странно, что кто-то боится каштанов, мы в Армении как семечки их щелкали... и сырыми и жареными а в России каштаны - дорогое удовольствие, правда я частенько себя балую ими с конфетами никогда не готовила, спасибо за идею, Лара!
Ya dumayu chto v vashey informasii est odna netochnost. Esli rodina kashtanov qde-to mejdu Chernim i Kaspiyskim moryami, to armyane nikak ne moqli pervimi kultivirovat etot produkt. Potomu chto v te dalekie vremena armyan tam i v pomine ne bilo. Skoree vseqo etot produkt imeet persidskie korni
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
