Каштаны. как.. и что… с ними делать???

Фото к рецепту: Каштаны. как.. и что… с ними делать???
ДомашняяПростой
486012548

Ингредиенты

  • каштаны съедобные
  • сахар
  • вода
  • для карамели (опционно):
  • сахар - 2 ст.л. (лучше коричневый)
  • конфеты-карамель "коровка" - несколько штучек
  • сливки жидкие - 50 мл.
  • ваниль -

Пошаговый рецепт приготовления

Существует несколько методов, КАК извлечь каштаны из их кожуры, а также множество рецептов...

---

Один из методов - это надрезать каштаны накрест и отварить, затем горячими очистить от КОЖУРЫ и тонкой ШКУРКИ внутри. Мне этот метод не очень нравится, потому что второй более "вкусный"...

---

Второй метод - это надсечь каштаны накрест и запечь их в духовке. Или на сковородке... Я и запекала каштаны в духовке... пока...

---

Пока не познакомилась с ещё одним методом - третьим, и о нём я узнала от фрау Фун, с которой разговорилась в супере, когда мы покупали каштаны, выбирая получше и покрупнее... Спасибо ей! - я не знаю, откуда женщина родом, просто думаю, что ближе к Востоку...

Пошаговые фото рецепта

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 1

1. ...И третий метод - метод фрау Фун. Каштаны надсечь вот так - продольный надрез на одной стороне и такой - продольный же - на другой.

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 2

2. Каштаны залить очень сладкой холодной водой и оставить на ночь.

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 3

3. На следующий день воду слить и запечь каштаны в духовке около 40 мин. или до готовности.

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 4

4. И не надо мне тут говорить, что, мол, по-другому будет экономнее... Верю! Но я тут как раз о ВКУСЕ!!! Чтоб экономить электричество - то я обычно планирую пару блюд в духовке - но не экономлю в ущерб вкусовым качествам.

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 5

5. ---

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 6

6. Таким образом приготовленные каштаны легко чистятся и очень вкусные.

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 7

7. ---

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 8

8. Часть каштанов я использовала для рецепты хлеба (опубликую позже!), а остаток сварила в карамели.

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 9

9. Для карамели я растопила сахар до лёгкой карамелизации.

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 10

10. Затем конфетки растопила и...

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 11

11. - подливая сливки, сварила карамель.

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 12

12. В карамели протушила каштаны.

Каштаны. как.. и что… с ними делать???: фото шаг 13

13. Очень вкусно - не надо мне никакого десерта... И держите меня семеро, чтоб вовремя остановиться...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
junona61
31.12.2010 01:05

класс*BRAVO*спасибо 555555

wereld
31.12.2010 01:15

Ларис, ну просто хоть беги в парк и собирай(у меня рядом с домом немеряннное количество каштанов)*BRAVO* Хорошую рекламу ты сделала энтим "семечкам"*THUMBS UP* Я знаю, что из цветов "дикого" каштана готовят очень хорошие настойки, которые чистят сосуды, а вот теперь я приобщусь и к цивильному виду.:)

vvp
31.12.2010 01:18

Каштаны очень вкусны и просто очищенные,не поджаренные,а после такого приготовления - улет!;)

laralaram

vvp - %)сырые? - не слышала о таком употреблении! Лена, а почему рекламу? Имеет место быть широкое употребление в Неметчине...

svlux
31.12.2010 02:03

спасибо 555555555555+++++++++++

druzhina
31.12.2010 02:42

*THUMBS UP*

e-cat
31.12.2010 03:40

Какие у вас там красивые каштанчики..а мне их страшно покупать....а сырые они вообщ бе.е.е 5!:)

strelec148

=O=O=O брякаюсь уже второй раз за сегодня!!! ТАК НЕЛЬЗЯ, ДЕВОЧКИ! :'( забираю эту красату! 5+++

laralaram

Ксю, хАчу увидеть твой бряк! Катя, вся Европа ест - ещё никто не отравился... ты чё? шутишь?

Babyfire
31.12.2010 04:47

Каой полезный рецептикO<img src=" />,как раз лакомлюсь ими сейчас на Рождественских ярмарках :). Моё любимое вегетарианское блюдо@}--}--

кыш
31.12.2010 05:02

Красота какая! Ни разу не пробовала это лакомство.:)

cthueyz
31.12.2010 05:16

У меня духовка газовая, а чтоб съэкономить электричество я отключаю счетчик. Только не говорите никому.

cthueyz
31.12.2010 05:18

Вот у нас только гиппо..... и растет. Но я не лошадь.

andreytsibulski

Ух-тыы,как вкусно! 555+++!!! Ларис,что делать,у нас не растут каштаны!:'(*DONT_KNOW*:'(*DONT_KNOW*:'(*DONT_KNOW*:'( Вот видеш,мы уже всей семьёй плачем,раздразнила!:\\

пукамун

Класс!*THUMBS UP*

salamandraaaa

%):pO<img src=" />*THUMBS UP*

naumovec
31.12.2010 14:47

Познавательная информация. С Новым Годом!

sadi 09
01.01.2011 19:47

Лар, а я каштаны посадила года 4 назад. Вот интересно - те или не те.

laralaram

ага, и мне интересно... подождём... часы ещё идут...;)

chef
03.01.2011 04:38

Как оригинально и интересно! Никогда не готовила каштаны... *BRAVO*

lillit1
03.01.2011 17:20

как же я люблю каштаны! больше всего люблю каштаны есть сырыми! это очень вкусно, особенно когда каштаны "свежие"! мне странно, что кто-то боится каштанов, мы в Армении как семечки их щелкали... и сырыми и жареными;) а в России каштаны - дорогое удовольствие,:( правда я частенько себя балую ими:) с конфетами никогда не готовила, спасибо за идею, Лара!@}--}--

irina-kolyshkova

=OДЛЯ МЕНЯ НОВО!!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ---ЛАРОЧКА!!!*BRAVO*@}--}--

shpak566
06.03.2011 21:24

Спасибо огромное. Очень ценный рецептик.

утопия

ну вот теперь я их точно не побоюсь купить и приготовить!

Elena
14.02.2013 13:23

Ya dumayu chto v vashey informasii est odna netochnost. Esli rodina kashtanov qde-to mejdu Chernim i Kaspiyskim moryami, to armyane nikak ne moqli pervimi kultivirovat etot produkt. Potomu chto v te dalekie vremena armyan tam i v pomine ne bilo. Skoree vseqo etot produkt imeet persidskie korni

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты