+ Добавить рецепт

Бальзамические шоколадные трюфели

Купите бальзамические шоколадные «трюфели» с темным шоколадом, нежными сливками, бальзамическим уксусом и щепоткой черного перца. Угощение с фисташками!

Бальзамические шоколадные «трюфели»

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Шоколад поломать маленькими кусочками и выложить в небольшую миску.

Сливки нагреть в СВЧ (30 секунд при 600 вт, сливки должны быть горячими, но не закипеть!). Вылить сливки на шоколад, перемешать. Снова поместить в СВЧ – нагревать сначала 30 секунд, перемешать, затем снова нагреть в течение 15 секунд. Перемешать смесь деревянной ложкой до полностью однородного состояния. Добавить перец и влить бальзамический уксус, еще раз перемешать. Целлофановым пакетом или пищевой пленкой накрыть шоколадную смесь так, чтобы пленка полностью соприкасалась с шоколадной поверхностью. В таком виде убрать в холодильник на 2 часа.

По истечении этого времени достать смесь из холода и оставить при комнатной температуре на 25-30 минут. В это время почистить и измельчить в мельничке фисташки, выложить крошку на плоскую тарелку.

При помощи чайной ложки зачерпнуть небольшое количество шоколадной смеси, скатать руками плотный шарик, размером в вишню, и сразу обвалять в фисташковой крошке. Выложить в бумажную формочку или на сервировочное блюдо. Хранить в холодильнике. Перед подачей выдержать 10-15 минут при комнатной температуре. Всё.

Пошаговые фото

6 шт.
Бальзамические шоколадные «трюфели»: шаг 1
Бальзамические шоколадные «трюфели»: шаг 2
Бальзамические шоколадные «трюфели»: шаг 3
Бальзамические шоколадные «трюфели»: шаг 4
Бальзамические шоколадные «трюфели»: шаг 5
Бальзамические шоколадные «трюфели»: шаг 6

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 40

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10728

Понравилось: 55

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 55)

Автор: чили

Создан: 28 декабря 2010, 01:01

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Прекрасно подойдут для украшения шоколадных тортов и пирожных! Из этого количества исходных продуктов получается около 40 шариков диаметром 2 см.

Комментарии

bratyury

28 декабря 2010, 01:08

Предновогоднее настроение создаётся и укрепляется отличными рецептами!

lianaaa

28 декабря 2010, 01:09

Даш, всё так просто что не повторить не смогу, ты ж меня знаешь ты только скажи на Шо это похоже, ну на вкус, как бальзамик влияет?

чили

28 декабря 2010, 01:12

Спасибо! В голове мысли уже про холодец и шубу, а душа и руки всё тянутся к шоколаду... Лианчик, бальзамик во вкусе не прочувствуешь, а вот перчик слегка так "острит". На самом деле, все как обычно будет зависеть только от шоколада. Не рекомендую наш, ну вот... совсем не рекомендую. в оригинальном рецепте обвалять надо в соленом арахисе, но фисташки просто симпатичнее выглядят, мне кажется.

bratyury

28 декабря 2010, 01:16

ИМХО, относительно шоколада, если брать наш, то только "Золотой Ярлык".

sweta1

28 декабря 2010, 01:17

вот такие сладости с солёностями я очень люблю!!!!5+,Дашуля!

purplefly

28 декабря 2010, 01:19

Дашуль, такие красавчики!

svlux

28 декабря 2010, 01:19

нет слов 555555555555555555555++++++++++++++++++

mara

28 декабря 2010, 01:19

хорошие новогодние конфетки, с орешками ...класс 5

lianaaa

28 декабря 2010, 01:21

спасибо дорогая, я обваляю в разных орехах, думаю не плохо будет

чили

28 декабря 2010, 01:25

Юра, не знаю. "Ярлык" уже сто лет не видела в продаже, а Бабаевский ну совсем мне не понравился. Вообще здорово использовать шоколад с "нотками": апельсиновый, мятный, чили, например. Светлан, мне тоже нравится сочетание сладко-соленого. Спасибо большое за комментарии! Лианчик, да в чем угодно - в каао, в пудре, в украшалках, в кокосе, в орехах - все, что под руку попадется!

чили

28 декабря 2010, 01:26

Главное фото не открывается почему-то

Mil@_Mil@

28 декабря 2010, 01:32

Дашуль, твои трюфели очаровательны, из-за состава я бы их еще назвала "шоко-перчики"

wereld

28 декабря 2010, 01:50

ну очень интересные конфетки! Вот сочетания такие необычные люблю, бум пробовать, Даш!

манюша

28 декабря 2010, 01:50

Шикарные конфеты! Даш, чем "Бабаевский" провинился?

чили

28 декабря 2010, 01:54

Спасибо, девочки! Шоко-перчики! Машенька, как бы так выразиться, ммм... невкусный он. Ну вот невкусный и всё. Именно в этом рецепте, не вообще, конечно.

bratyury

28 декабря 2010, 01:57

Даша, у меня главное фото (если имеешь в виду размещённое в пошаговых) открывается влёгкую!

чили

28 декабря 2010, 01:59

А у меня там пусто и крестик красный в уголку

sigma002

28 декабря 2010, 02:16

Здоровские трюфеля! 5555555

Anna_N

28 декабря 2010, 02:27

Отличные трючелёчки!!!! Будем пробовать!

strelec148

28 декабря 2010, 02:50

Дашуль, а я купила крем бальзамический с вишневым ароматом. думаю будет очень кстати. классные конфеты. 5!

natapit

28 декабря 2010, 02:51

молодец Даша!домашние конфеты это чудо!

strelec148

28 декабря 2010, 02:51

Даш, они совсем не сладкие, да?

irina-kolyshkova

28 декабря 2010, 03:29

СУПЕРСКИЕ *ТРЮФЕЛЬКИ*

кыш

28 декабря 2010, 03:59

Домашние, конечно, лучше магазинных!

fanny

28 декабря 2010, 04:07

Какие конфетки необычные, стимпатичные, ужасно интересные!

чили

28 декабря 2010, 04:12

Большое спасибо! Ксюш, опять же - смотря какой шоколад. Если он сам по себе совсем не сладкий, то и конфеты тоже будут совершенно не сладкие. А с таким бальзамиком, как ты купила, будет просто ВАУ! Что-то я не догнала про ароматизированный бальзамик-то...

chef

28 декабря 2010, 05:09

Дашуль, а у тебя какой шоколад? Мне нравится "бабаевский" по вкусу, но не совсем довольна как он себя ведет при топке...
Открывается фото и крестика не вижу.
Интересные конфеты, ты экстремальный кулинар !!!

andreytsibulski

28 декабря 2010, 06:22

Класс,555+++!!!

nira60

28 декабря 2010, 11:01

Я Бабаевский только использую, т.к. другой шоколад и близко не стоит. У нас правда импортного нет, сравнить не с чем. А конфетки отличные получились, я попробую спирт на перчик и бальзамик заменить.

пукамун

28 декабря 2010, 12:40

Дашулька, здоровские шарики!!! Тааакие красивые!Класс!

l@r@4ka

28 декабря 2010, 12:42

Дашуль, угодила домашними конфетками

MissJoker

28 декабря 2010, 12:43

Дашенька, отличные конфетки))) А у меня ну не получается))) видимо руки не на то заточены)))

anna r

28 декабря 2010, 13:22

Симпатичные, с фисташками красиво

e-cat

28 декабря 2010, 13:56

Супер! 5!

e-cat

28 декабря 2010, 13:56

Супер! 5!

laralaram

28 декабря 2010, 13:56

Дашуль, вкусно! А бальзамико добавит то нотку, которая привносит пикантность...

laralaram

28 декабря 2010, 13:56

Дашуль, вкусно! А бальзамико добавит то нотку, которая привносит пикантность...

дашенька17

28 декабря 2010, 14:08

Хорошие конфеты

светлана65

28 декабря 2010, 14:21

Вкусненько!

чили

29 декабря 2010, 00:23

Спасибо большое! Сегодня налепила вторую партию, выложила в коробочку из-под конфет Комильфо. Муж сказал, что вкусные все-таки конфеты у нас делают...

lillit1

29 декабря 2010, 02:32

Ну если му подумал, что конфеты заводские, значит исполнене мастерское и "домашним дилетантством" и не пахнет Даша, ты мне напоминаешь главную героиню фильма "Шоколад"

lenochek 0107

01 января 2011, 23:43

Дашуль, какие конфетики классные! Знатно налепила!

mellorn

02 января 2011, 15:17

555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти