Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рождественский кекс с карамелизованными мандаринами

Порадуйте близких рождественским кексом с карамелизованными мандаринами! Рецепт из мягкого сливочного масла, яиц, изюма и ароматной ванили.

Продукты

150 г сливочное масла (мягкого)
120 г сахара
120 г муки
3 яйца (комнатной температуры)
1 пакетик ванильного сахара
100 г изюма (у меня изюм в шоколаде)
1 ч.л. разрыхлителья
для карамели
20 г сливочного масла
1 ч.л. сахара
3 мандарина
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Мандарины очистить и оставить под сушились на час (что бы при карамелизации не выпустили сок).

Разогрейте в сковороде сливочного масла, посыпать сахаром и положите дольки "жариться" по 2 минуты с каждой стороны.

Выложить на салфетку и полностью остудите.

Масла и сахара взбейте в пышную массу, по одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая .

Всыпьте просеянной с разрыхлителям муку, добавьте изюм и перемешайте.

Тесто должно получится густым, это нормально.

Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая карамелизованными мандаринами, и выпекайте в разогретой до 180 гр духовке в примерно час.

Готовый, горячий кекс посыпать обильно сахарной пудрой и при желании украсить мандаринами.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 23979

Понравилось: 53

Автор: lianaaa

Создан: 27 декабря 2010, 15:28

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Лианкин. ну вот мандарины пока ни разу не закарамелизировала! А надо попробовать, тем более, если с ними такой кекс - красавчик получится! Йееееххххх!!!!!! Красотища-то какая!!!!

andreytsibulski

28 декабря 2010, 05:50

555+++!!!

chef

28 декабря 2010, 06:29

Лианчик, а у меня тоже выпечка с цитрусовыми намечается. Никогда не пробовала карамелизировать мандарины. Не люблю их чистить, вот апельсины деются легко... Шикарный кекс, фантастически приготовила На фото очень влажный кусочек, так и просится к чашке кофе.

пукамун

28 декабря 2010, 12:30

Лианка, вот это кекс! Сногсшибательный!!! Такой ароматный и влажный! Здорово!

lillit1

28 декабря 2010, 18:17

ууухххх, какой разрез у кекса соблазнительный! великолепный кекс приготовила, Лианочка! впервые виду мандарины в карамели невероятно вкусный состав у кекса! а аромат... настоящего нового года!

strelec148

28 декабря 2010, 20:01

в разрезе вид улетный, Лиан! Ты смотрю по кексам серьезно решила вдарить! 5+

mellorn

02 января 2011, 15:10

Очень вкусно! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 825