Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба в кокосовой панировке рай не только тем кто живёт на хаваях

Попробуйте сёмгу в кокосовой панировке с перцем и сливочным маслом! Основное блюдо, которое подарит райский вкус и пикантный аромат даже на кухне.

Продукты

сёмга, кокосовая стружка, основное блюдо
сёмга - стейки (по 2 шт. на порцию)
кокосовая стружка - несколько ст.л.
перец горошком, микс - , я использовала "немало" как любитель острой и пикантной пищи
соль - (можно соевый соус)
сливочное топлёное масло для жарки рыбы - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Да, нас Андрей тут всех добил своими рецептами.

И вдохновил! - потянуло как-то среди зимы, разгулявшейся не на шутку в этом году, на что-то эдакое "хавайское" - типа "жуй кокосы, ешь бананы". и будет счастье постоянно!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Одним словом, приступаем... Покупаю целую рыбку в целях экономии - дешевле целую, а потом ещё и всякие запчасти идут на рыбный суп! Как я разделываю её на стейки, можно посмотреть <a href="http://www.koolinar.ru/recipe/view/81221">здесь!</a>

2. Перец грубо измельчаю в ступке - всегда предпочитаю свежеизмельчённый перец, он ароматнее и интенсивнее во вкусе! Смешиваю с солью. Рыбу посыпаю смесью, вдавливая слегка смесь...

3. Поверьте, в этот раз никаких излишеств. Мне самой даже не по себе! но поскольку без "излишеств" было невероятно вкусно - то вот он, рецепт!

4. Можно вместо соли использовать соевый соус - рыбу замариновать на несколько часов, я часто так делаю, когда не "кспеху"... А тут как раз было спешно! Но люблю больше с соевым... Масло топлёное растопить, пока не запенится... должно хорошо прогреться, но не гореть!

5. Вот он какой, "хавайский кокос"!

6. В кокосовой стужке "обвалять" рыбку со всех сторон, как бы вдавливая её в рыбу... Вот так!

7. В масле обжарить до образования корочки на большом огне (буквально несколько минут! - как только корочка образовалась - не дремлите...)...

8. - сразу же перевернуть, уменьшить огонь и накрыть крышкой.

9. Процесс длится очень недолго, а результат... одним словом - рыба сочная, нежная, ещё никогда никто не жаловался... Вот так и просится в рот!

10. Думаю, в ореховой панировке будет не хуже... это для тех, кто не любит кокос... Но это уже будет почти лесное, где-то по-русски, а не по-"хавайски"... Понимаю, что рецепт прост... но больно уж вкусен! смысл в процессе обжарки - быстро, Фигаро... одним словом, не пересушитъ рыбу! Всегда так готовлю сёмгу (и не только её!) - результат не разочаровал ни разу! Главное, приготовить рыбку - убрать хребетик и крупные кости. А дальше - ловкость рук!

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6266

Понравилось: 62

Автор: laralaram

Создан: 23 декабря 2010, 03:26

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Свет, ловим неводом, чай не баловство! Мариш, жду рецепта! Андрюша, осталось токА быка "споймать" и убить! А вертел - так мелочи... ты пришлёшь... Серёжа, конечно, сама... я всё сама! Всем спасибо, что проснулись и в рецепт заглянули! доброе утро!

kisa-asik

23 декабря 2010, 14:07

555 класс

mara

23 декабря 2010, 14:32

Ух, ты какая рыбка классная, райское наслаждение да и только...

светлана65

23 декабря 2010, 14:59

Нежнейше-вкуснейшая рыбка да еще и в райско-хавайской панировке - это просто супер! Очень красивое фото!

antea

23 декабря 2010, 16:08

Очень вкусно.5!

bu inna

23 декабря 2010, 17:19

надо попробовать, кажется мне это будет бесподобно !!! 5+

wereld

23 декабря 2010, 17:38

Эх, не бывать мне на Хаваях , я вместо кокосовой, использую миндальную панировку

lenochek 0107

23 декабря 2010, 18:22

Отменная рыбка!

irina-kolyshkova

23 декабря 2010, 18:43

ЛАРОЧКА!!! ШИКАРНАЯ РЫБКА!!!!!

lillit1

23 декабря 2010, 19:35

Лара, как всегда вызвала улыбку манерой написания какая аппетитная рыбка на фото! с кокосом вкуса не предсавляю а стружка подслащенная или нет?

laralaram

23 декабря 2010, 20:31

не-а, не сладкая, сладкое для меня красная тряпка... очень в меру...

mama tasi

23 декабря 2010, 20:36

Рецепт потряс своей простотой и оригинальностью - одновременно Лариса, ты кудесница! рыбка на фото в Доп.информации вызывает усиленное выделение слюней и желудочного сока 555

laralaram

23 декабря 2010, 22:23

Гы, Наталочка, наконец-то я "потрясла" простотой!

svetkins999

23 декабря 2010, 22:51

Здорово!Обязательно попытаюсь повторить!Люблю кокос!55555555

strelec148

24 декабря 2010, 00:28

Лар, вкусно...знаю. Люблю и в маковой, и в кунжутной, и в ореховой....здесь научили. а я совет могу дать...вот в ореховую классно добавить еще цикория. Пробовала...классно выходит.

ЯВенера

24 декабря 2010, 01:11

Точно, присоединяюсь к Натуське!!!! Про "простоту"... Вкусная рыбка!!!

манюша

24 декабря 2010, 01:45

Я тоже присоединяюсь к Наташе. Очень вкусная рыбка!

laralaram

24 декабря 2010, 01:55

Ксюша, спасибо за совет! ты имеешь в виду порошком цикорий?

laralaram

24 декабря 2010, 01:55

*(Комментарий удален пользователем)*