Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...

Фото к рецепту: Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...
ДомашняяПростой
46905061

Ингредиенты

  • сёмга, кокосовая стружка, основное блюдо
  • сёмга - стейки (по 2 шт. на порцию)
  • кокосовая стружка - несколько ст.л.
  • перец горошком, микс - , я использовала "немало" как любитель острой и пикантной пищи
  • соль - (можно соевый соус)
  • сливочное топлёное масло для жарки рыбы - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Да, нас Андрей тут всех добил своими рецептами...

И вдохновил! - потянуло как-то среди зимы, разгулявшейся не на шутку в этом году, на что-то эдакое "хавайское" - типа "жуй кокосы, ешь бананы"... и будет счастье постоянно!

Пошаговые фото рецепта

Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: фото шаг 1

1. Одним словом, приступаем... Покупаю целую рыбку в целях экономии - дешевле целую, а потом ещё и всякие запчасти идут на рыбный суп! Как я разделываю её на стейки, можно посмотреть здесь!

Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: фото шаг 2

2. Перец грубо измельчаю в ступке - всегда предпочитаю свежеизмельчённый перец, он ароматнее и интенсивнее во вкусе! Смешиваю с солью. Рыбу посыпаю смесью, вдавливая слегка смесь...

Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: фото шаг 3

3. Поверьте, в этот раз никаких излишеств. Мне самой даже не по себе! но поскольку без "излишеств" было невероятно вкусно - то вот он, рецепт!

Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: фото шаг 4

4. Можно вместо соли использовать соевый соус - рыбу замариновать на несколько часов, я часто так делаю, когда не "кспеху"... А тут как раз было спешно! Но люблю больше с соевым... Масло топлёное растопить, пока не запенится... должно хорошо прогреться, но не гореть!

Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: фото шаг 5

5. Вот он какой, "хавайский кокос"!

Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: фото шаг 6

6. В кокосовой стужке "обвалять" рыбку со всех сторон, как бы вдавливая её в рыбу... Вот так!

Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: фото шаг 7

7. В масле обжарить до образования корочки на большом огне (буквально несколько минут! - как только корочка образовалась - не дремлите...)...

Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: фото шаг 8

8. - сразу же перевернуть, уменьшить огонь и накрыть крышкой.

Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: фото шаг 9

9. Процесс длится очень недолго, а результат... одним словом - рыба сочная, нежная, ещё никогда никто не жаловался... Вот так и просится в рот!

Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: фото шаг 10

10. Думаю, в ореховой панировке будет не хуже... это для тех, кто не любит кокос... Но это уже будет почти лесное, где-то по-русски, а не по-"хавайски"... Понимаю, что рецепт прост... но больно уж вкусен! смысл в процессе обжарки - быстро, Фигаро... одним словом, не пересушитъ рыбу! Всегда так готовлю сёмгу (и не только её!) - результат не разочаровал ни разу! Главное, приготовить рыбку - убрать хребетик и крупные кости. А дальше - ловкость рук!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

chef
23.12.2010 03:44

Вот она какая почти "голенькая" рыбка. Ларис, так вот что у тебя было на съёмном диске! Как хорошо, что он заработал. Очаровательный рецепт @}--}--

laralaram

Натуля, там много чего - все мои фото! целый вечер в стрессе! не жизнь, а Луна-парк!

Лена-zepter

Ух, как хоца рыбки, тем более такую кокосовую.

lianaaa
23.12.2010 04:16

Хорошо что "Хаваи" и в Москве тоже можно устроить*YAHOO*не попробовать не смогу, рыбу просто обожаю*YAHOO*хорошо что мой в такие всякие штучки не лю, одна оторвусь*YAHOO**BRAVO*

laralaram

Лианчик, ну повеселила... мой тож не ЛЮ, но мою рыбку ест! ещё как!

sweta1
23.12.2010 04:27

где там наши удочки?пора за рыбиной !!!!5+!соблазн!:)%)

lianaaa
23.12.2010 04:28

..угу, он тоже сперва нос воротит, а потом... я себя ругаю, ну кто меня за язык тянул:|

laralaram

Свет, сети закидывай... Андрея в гости позовём!

laralaram

*(Комментарий удален пользователем)*

sweta1
23.12.2010 04:46

дык,у нас всё во льдах....не на Гаваях,чай!подождём весны и сети бросим или невод?:)

svlux
23.12.2010 04:54

Шикарно!!!!555555555555+++++++

кыш
23.12.2010 06:06

С кокосом вкусно, я знаю. Сама недавно готовила, только немного по-другому.:) Шикарная, сочная рыбка у тебя, Ларис!*THUMBS UP*@}--}--

ирусик-88

Хочу и рыбку и кокос! Так вот тебе что Андрей прислал;) и молчишь*WASSUP*Вкусно 100%!

l@r@4ka
23.12.2010 08:50

Ларочка угодила *THUMBS UP*

andreytsibulski

Ларис,рыбка абалденная!*THUMBS UP* Приятно рад что наконец-то лёд тронулся!:) Осталась очередь за быком на вертеле!!! @}--}--*BRAVO*@}--}--

пукамун

Ароматно и очень-очень вкусно!*BRAVO*

таники

Нра...нра...нра... Это я заикаться начала. Как просто (ну не очень я заморачиваться!) и каков результат! Добавляла стружку в панировку и не только рыбы - всегда на ура! 555@}--}--

chef cook

@}--}--Волшебство таланта!*IN LOVE*

Mil@_Mil@

Лю и рыбку и кокос! "сладкая парочка" *THUMBS UP*:)

ambrinna
23.12.2010 11:49

Так вот ты какой, гавайско-кокосовый рай!O<img src=" />

cthueyz
23.12.2010 12:35

Ларис, а стружку сама строгала?

Svettt
23.12.2010 13:33

С утра издевательства начинаются! Бесподобная рыбка!*THUMBS UP*

bagira13782006

Шикарная рыбка!:)

laralaram

Свет, ловим неводом, чай не баловство! Мариш, жду рецепта! Андрюша, осталось токА быка "споймать" и убить! А вертел - так мелочи... ты пришлёшь... Серёжа, конечно, сама... я всё сама! Всем спасибо, что проснулись и в рецепт заглянули! доброе утро!@}--}--*WASSUP*

kisa-asik

555 *THUMBS UP*класс

mara
23.12.2010 14:32

Ух, ты какая рыбка классная, райское наслаждение да и только...:)

светлана65

Нежнейше-вкуснейшая рыбка да еще и в райско-хавайской панировке - это просто супер! *BRAVO* Очень красивое фото!@}--}--

naumovec
23.12.2010 15:09

*THUMBS UP*

antea
23.12.2010 16:08

Очень вкусно.5!

bu inna
23.12.2010 17:19

надо попробовать, кажется мне это будет бесподобно%)!!! 5+@}--}--

wereld
23.12.2010 17:38

Эх, не бывать мне на Хаваях:(, я вместо кокосовой, использую миндальную панировку:)

lenochek 0107

Отменная рыбка!*BRAVO*

irina-kolyshkova

ЛАРОЧКА!!! ШИКАРНАЯ РЫБКА!!!!!*BRAVO*@}--}--:*

lillit1
23.12.2010 19:35

Лара, как всегда вызвала улыбку манерой написания:) какая аппетитная рыбка на фото! с кокосом вкуса не предсавляю:) а стружка подслащенная или нет?

laralaram

не-а, не сладкая, сладкое для меня красная тряпка... очень в меру...;);)

mama tasi

Рецепт потряс своей простотой и оригинальностью - одновременно :) Лариса, ты кудесница! рыбка на фото в Доп.информации вызывает усиленное выделение слюней и желудочного сока :) 555

laralaram

Гы, Наталочка, наконец-то я "потрясла" простотой!*YAHOO*

svetkins999

Здорово!Обязательно попытаюсь повторить!Люблю кокос!55555555*THUMBS UP*

mama tasi

*IN LOVE* :*

strelec148

Лар, вкусно...знаю. Люблю и в маковой, и в кунжутной, и в ореховой....здесь научили. ;) а я совет могу дать...вот в ореховую классно добавить еще цикория. Пробовала...классно выходит. :)

ЯВенера

Точно, присоединяюсь к Натуське!!!!:) Про "простоту"...:) Вкусная рыбка!!!*THUMBS UP*

манюша

Я тоже присоединяюсь к Наташе.:) Очень вкусная рыбка!

laralaram

Ксюша, спасибо за совет! ты имеешь в виду порошком цикорий?

laralaram

*(Комментарий удален пользователем)*

lorxen1
24.12.2010 02:11

Ларчик, замечательная рыбуля*BRAVO*5+++

chemicolya

Райское наслаждение!

alyakeyk
24.12.2010 21:24

Сёмга - баунти;) вкуснотища!!!*YAHOO*:p

sadi 09
26.12.2010 20:37

Вот-вот. Мой кокос не выносит. Я с орехами попробую. Хотя орехи я не ем. Тогда с чем же?

MissJoker

Замечательная рыбка)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты