Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Да, нас Андрей тут всех добил своими рецептами...

И вдохновил! - потянуло как-то среди зимы, разгулявшейся не на шутку в этом году, на что-то эдакое "хавайское" - типа "жуй кокосы, ешь бананы"... и будет счастье постоянно!

Пошаговые фото рецепта

Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: шаг 1
1. Одним словом, приступаем... Покупаю целую рыбку в целях экономии - дешевле целую, а потом ещё и всякие запчасти идут на рыбный суп! Как я разделываю её на стейки, можно посмотреть здесь!
Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: шаг 2
2. Перец грубо измельчаю в ступке - всегда предпочитаю свежеизмельчённый перец, он ароматнее и интенсивнее во вкусе! Смешиваю с солью. Рыбу посыпаю смесью, вдавливая слегка смесь...
Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: шаг 3
3. Поверьте, в этот раз никаких излишеств. Мне самой даже не по себе! но поскольку без "излишеств" было невероятно вкусно - то вот он, рецепт!
Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: шаг 4
4. Можно вместо соли использовать соевый соус - рыбу замариновать на несколько часов, я часто так делаю, когда не "кспеху"... А тут как раз было спешно! Но люблю больше с соевым... Масло топлёное растопить, пока не запенится... должно хорошо прогреться, но не гореть!
Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: шаг 5
5. Вот он какой, "хавайский кокос"!
Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: шаг 6
6. В кокосовой стужке "обвалять" рыбку со всех сторон, как бы вдавливая её в рыбу... Вот так!
Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: шаг 7
7. В масле обжарить до образования корочки на большом огне (буквально несколько минут! - как только корочка образовалась - не дремлите...)...
Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: шаг 8
8. - сразу же перевернуть, уменьшить огонь и накрыть крышкой.
Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: шаг 9
9. Процесс длится очень недолго, а результат... одним словом - рыба сочная, нежная, ещё никогда никто не жаловался... Вот так и просится в рот!
Рыба - в кокосовой панировке, рай не только тем, кто живёт на хаваях...: шаг 10
10. Думаю, в ореховой панировке будет не хуже... это для тех, кто не любит кокос... Но это уже будет почти лесное, где-то по-русски, а не по-"хавайски"... Понимаю, что рецепт прост... но больно уж вкусен! смысл в процессе обжарки - быстро, Фигаро... одним словом, не пересушитъ рыбу! Всегда так готовлю сёмгу (и не только её!) - результат не разочаровал ни разу! Главное, приготовить рыбку - убрать хребетик и крупные кости. А дальше - ловкость рук!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef
23.12.2010 03:44
Ответить
Вот она какая почти "голенькая" рыбка. Ларис, так вот что у тебя было на съёмном диске! Как хорошо, что он заработал. Очаровательный рецепт @}--}--
laralaram
23.12.2010 03:50
Ответить
Натуля, там много чего - все мои фото! целый вечер в стрессе! не жизнь, а Луна-парк!
Лена-zepter
23.12.2010 04:11
Ответить
Ух, как хоца рыбки, тем более такую кокосовую.
lianaaa
23.12.2010 04:16
Ответить
Хорошо что "Хаваи" и в Москве тоже можно устроить*YAHOO*не попробовать не смогу, рыбу просто обожаю*YAHOO*хорошо что мой в такие всякие штучки не лю, одна оторвусь*YAHOO**BRAVO*
laralaram
23.12.2010 04:21
Ответить
Лианчик, ну повеселила... мой тож не ЛЮ, но мою рыбку ест! ещё как!
sweta1
23.12.2010 04:27
Ответить
где там наши удочки?пора за рыбиной !!!!5+!соблазн!:)%)
lianaaa
23.12.2010 04:28
Ответить
..угу, он тоже сперва нос воротит, а потом... я себя ругаю, ну кто меня за язык тянул:|
laralaram
23.12.2010 04:32
Ответить
Свет, сети закидывай... Андрея в гости позовём!
laralaram
23.12.2010 04:32
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
sweta1
23.12.2010 04:46
Ответить
дык,у нас всё во льдах....не на Гаваях,чай!подождём весны и сети бросим или невод?:)
svlux
23.12.2010 04:54
Ответить
Шикарно!!!!555555555555+++++++
кыш
23.12.2010 06:06
Ответить
С кокосом вкусно, я знаю. Сама недавно готовила, только немного по-другому.:) Шикарная, сочная рыбка у тебя, Ларис!*THUMBS UP*@}--}--
ирусик-88
23.12.2010 07:24
Ответить
Хочу и рыбку и кокос! Так вот тебе что Андрей прислал;) и молчишь*WASSUP*Вкусно 100%!
l@r@4ka
23.12.2010 08:50
Ответить
Ларочка угодила *THUMBS UP*
andreytsibulski
23.12.2010 09:36
Ответить
Ларис,рыбка абалденная!*THUMBS UP* Приятно рад что наконец-то лёд тронулся!:) Осталась очередь за быком на вертеле!!! @}--}--*BRAVO*@}--}--
пукамун
23.12.2010 11:40
Ответить
Ароматно и очень-очень вкусно!*BRAVO*
таники
23.12.2010 11:40
Ответить
Нра...нра...нра... Это я заикаться начала. Как просто (ну не очень я заморачиваться!) и каков результат! Добавляла стружку в панировку и не только рыбы - всегда на ура! 555@}--}--
chef cook
23.12.2010 11:41
Ответить
@}--}--Волшебство таланта!*IN LOVE*
Mil@_Mil@
23.12.2010 11:48
Ответить
Лю и рыбку и кокос! "сладкая парочка" *THUMBS UP*:)
ambrinna
23.12.2010 11:49
Ответить
Так вот ты какой, гавайско-кокосовый рай!O<img loading=" />
cthueyz
23.12.2010 12:35
Ответить
Ларис, а стружку сама строгала?
Svettt
23.12.2010 13:33
Ответить
С утра издевательства начинаются! Бесподобная рыбка!*THUMBS UP*
bagira13782006
23.12.2010 13:41
Ответить
Шикарная рыбка!:)
laralaram
23.12.2010 13:49
Ответить
Свет, ловим неводом, чай не баловство! Мариш, жду рецепта! Андрюша, осталось токА быка "споймать" и убить! А вертел - так мелочи... ты пришлёшь... Серёжа, конечно, сама... я всё сама! Всем спасибо, что проснулись и в рецепт заглянули! доброе утро!@}--}--*WASSUP*
kisa-asik
23.12.2010 14:07
Ответить
555 *THUMBS UP*класс
mara
23.12.2010 14:32
Ответить
Ух, ты какая рыбка классная, райское наслаждение да и только...:)
светлана65
23.12.2010 14:59
Ответить
Нежнейше-вкуснейшая рыбка да еще и в райско-хавайской панировке - это просто супер! *BRAVO* Очень красивое фото!@}--}--
naumovec
23.12.2010 15:09
Ответить
*THUMBS UP*
antea
23.12.2010 16:08
Ответить
Очень вкусно.5!
bu inna
23.12.2010 17:19
Ответить
надо попробовать, кажется мне это будет бесподобно%)!!! 5+@}--}--
wereld
23.12.2010 17:38
Ответить
Эх, не бывать мне на Хаваях:(, я вместо кокосовой, использую миндальную панировку:)
lenochek 0107
23.12.2010 18:22
Ответить
Отменная рыбка!*BRAVO*
irina-kolyshkova
23.12.2010 18:43
Ответить
ЛАРОЧКА!!! ШИКАРНАЯ РЫБКА!!!!!*BRAVO*@}--}--:*
lillit1
23.12.2010 19:35
Ответить
Лара, как всегда вызвала улыбку манерой написания:) какая аппетитная рыбка на фото! с кокосом вкуса не предсавляю:) а стружка подслащенная или нет?
laralaram
23.12.2010 20:31
Ответить
не-а, не сладкая, сладкое для меня красная тряпка... очень в меру...;);)
mama tasi
23.12.2010 20:36
Ответить
Рецепт потряс своей простотой и оригинальностью - одновременно :) Лариса, ты кудесница! рыбка на фото в Доп.информации вызывает усиленное выделение слюней и желудочного сока :) 555
laralaram
23.12.2010 22:23
Ответить
Гы, Наталочка, наконец-то я "потрясла" простотой!*YAHOO*
svetkins999
23.12.2010 22:51
Ответить
Здорово!Обязательно попытаюсь повторить!Люблю кокос!55555555*THUMBS UP*
mama tasi
24.12.2010 00:12
Ответить
*IN LOVE* :*
strelec148
24.12.2010 00:28
Ответить
Лар, вкусно...знаю. Люблю и в маковой, и в кунжутной, и в ореховой....здесь научили. ;) а я совет могу дать...вот в ореховую классно добавить еще цикория. Пробовала...классно выходит. :)
ЯВенера
24.12.2010 01:11
Ответить
Точно, присоединяюсь к Натуське!!!!:) Про "простоту"...:) Вкусная рыбка!!!*THUMBS UP*
манюша
24.12.2010 01:45
Ответить
Я тоже присоединяюсь к Наташе.:) Очень вкусная рыбка!
laralaram
24.12.2010 01:55
Ответить
Ксюша, спасибо за совет! ты имеешь в виду порошком цикорий?
laralaram
24.12.2010 01:55
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
lorxen1
24.12.2010 02:11
Ответить
Ларчик, замечательная рыбуля*BRAVO*5+++
chemicolya
24.12.2010 20:50
Ответить
Райское наслаждение!
alyakeyk
24.12.2010 21:24
Ответить
Сёмга - баунти;) вкуснотища!!!*YAHOO*:p
sadi 09
26.12.2010 20:37
Ответить
Вот-вот. Мой кокос не выносит. Я с орехами попробую. Хотя орехи я не ем. Тогда с чем же?
MissJoker
28.12.2010 13:06
Ответить
Замечательная рыбка)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели