Рождество разгрузочный тыквенный суп
Приготовьте на Рождество разгрузочный тыквенный суп с мускатной тыквой, пастернаком, болгарским перцем и ароматными специями.
Продукты
- мускатная тыква - 1/2
- корень пастернака - 2 шт.
- красный болгарский перец - 2 шт.
- желтый лук - 1 шт.
- молоко - 1 ст.
- сыр пармезан - 100 г
- чеснок - 3 дольки
- мед - 4 ст.л.
- зеленый перец-чили - 1 шт.
- порошок копченого перца или кадженский перец - 1 ч.л. или 1/2 ч.л.
- сухой тимьян - 1 ст.л.
- сухой маjоран - 1 ст.л.
- вода
- масло оливковое
- соль и перец
Пошаговый способ приготовления
Тыкву разрезать пополам. (ФОТО 1)
Очистить. (ФОТО 2)
Корень пастернака очистить. (ФОТО3)
Тыкву и корень пастернака нарезать вдоль крупными ломтями. Смешать с оливковым маслом. Посыпать тимьяном и маjoраном. Полить медом и перемешать. (ФОТО 4)
Овощи запекать в духовке при Т 220 Ц до карамелизации меда и появления слегка пригорелого цвета на овощах. (ФОТО 5)
Лук очистить и нарезать крупно.
Перец очистить и нарезать крупно.
Перец-чили мелко порубить.
На разогретую сковороду налить немного оливкового масла. Нагревать его в теч 40 сек. (примерно). Положить перец-чили и перец-порошок. Слегка обжарить (Осторожно! Не дышите над сковородкой. Перечные пары могут основательно попортить вам возможность дышать)
Выложить на сковороду порезанные лук и болгарский перец, перемешать и обжаривать до мягкости овощей, постоянно перемешивая. (ФОТО 6)
В кастрюле смешать все овощи. Выдавить чеснок, предварительно очищенный. (ФОТО 7)
Сыр натереть на мелкой терке. (ФОТО 8)
Молоко и воду вскипятить.
Овощи растереть миксером до кремообразного состояний. Добавить горячее молоко и продолжать растирать.
Добавлять горячую кипяченую воду в овощную смесь понемногу пока блюдо не приобретет консистенцию жидкого пюре.
Добавить в смесь тертый сыр. Поставить кастрюлю на огонь и нагревать до появления первых признаков кипения.
Снять с огня. Посолить и поперчить по вкусу.
При подаче добавить мелко нарезанного зеленого лука. (ФОТО 9)
НА ЗДОРОВьЕ!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 декабря 2010, 08:00
19 декабря 2010, 08:05
19 декабря 2010, 09:24
19 декабря 2010, 11:29
19 декабря 2010, 12:55
19 декабря 2010, 12:58
19 декабря 2010, 13:05
19 декабря 2010, 13:39
19 декабря 2010, 14:24
19 декабря 2010, 14:32
19 декабря 2010, 18:26
19 декабря 2010, 19:12
19 декабря 2010, 19:13
19 декабря 2010, 19:15
19 декабря 2010, 19:16
19 декабря 2010, 19:30
19 декабря 2010, 20:44
19 декабря 2010, 21:23
19 декабря 2010, 23:03
19 декабря 2010, 23:28
20 декабря 2010, 01:46
20 декабря 2010, 05:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти