Рогалики с грушей и камамбером

Фото к рецепту: Рогалики с грушей и камамбером
ДомашняяПростой
67922632

Ингредиенты

  • мука пшеничная - 4 ст.
  • масло сливочное – 400 гр.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • вода – ½ ст.
  • уксус столовый – 1 ст.л.
  • груша мягких сортов – 2-3 шт.
  • сыр камамбер (или любой другой сыр) – 125 гр.
  • сахар коричневый - по желанию
  • 1 яйцо для смазывания рогаликов – по желанию
  • __________________________________
  • 1 ст. = 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку порубить ножом с холодным сливочным маслом до состояния крошки.

Собрать на рабочей поверхности горкой, сделать углубление, вбить яйцо и холодную воду с растворенным в ней уксусом.

Продолжать рубить ножом, перемешивая тесто с краев к середине, пока вода и яйцо не перемешаются с крошкой.

Быстро замесить мягкое эластичное как пластилин тесто. Не нужно долго и тщательно вымешивать рубленое тесто. Маленькие кусочки масла в оболочке из муки после охлаждения теста при раскатывании будут расплющиваться, прослаивая его , и при выпечке разделят тесто на слои.

Тесто разделить на части, сформировать из каждой части шар размером с теннисный мяч, положить на тарелку, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин. Можно каждый шарик из теста завернуть в пленку и в таком виде хранить в холодильнике до 2 –х недель. Тесто также можно замораживать.

Для начинки очистить груши, удалить серединку и косточки, если есть. Нарезать брусочками.

Сыр камамбер нарезать небольшими кусочками.

Доставая по одному, шарики из теста раскатать в круг. Наколоть вилкой и разрезать на сектора.

Положить на широкий край по кусочку груши и камамбера. Присыпать щепоткой коричневого сахара по желанию. Свернуть рогаликом.

Рогалики уложить на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой. Я выпекаю на тефлоновом коврике, очень удобно, ничего не пригорает. Смазать поверхность взбитым яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 духовке- 25-30 мин. или до красивого румяного вида.

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рогалики с грушей и камамбером: фото шаг 1
Рогалики с грушей и камамбером: фото шаг 2
Рогалики с грушей и камамбером: фото шаг 3
Рогалики с грушей и камамбером: фото шаг 4
Рогалики с грушей и камамбером: фото шаг 5
Рогалики с грушей и камамбером: фото шаг 6
Рогалики с грушей и камамбером: фото шаг 7
Рогалики с грушей и камамбером: фото шаг 8
Рогалики с грушей и камамбером: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

чили
18.12.2010 02:07

Эх, я бы угостилась пяточком таких рогаликов! Начинка беспроигрышная! *THUMBS UP* Светланочка, угощай!!! ;)

манюша

Стащила бы парочку с Вашей тарелочки, несмотря на позднее время:)

mama tasi

Порция большая - это хорошо :) А то сейчас набегут наши Кулинарочки растащат по парочке или по пятку.. как Даша тем, кто замешкается, ничего не останется :) 555!

светлана65

Спасибо, мои дорогие! Главное ведь, чтобы было кого угощать :):*

andreytsibulski

555!!!*THUMBS UP*

HappyDay
18.12.2010 02:36

Прелесть рогалики! 555

чили
18.12.2010 03:10

Ну даааа, Даша точно от скромности не помрёт! :p Но ведь вкусно же! *THUMBS UP*

annchella

Ну и что, что стопятьсотый)) Каждый хочет поделиться своим! Рогалики супер!555

светлана65

Анжелла, спасибо @}--}--

nira60
18.12.2010 03:52

Светлана, отличные пальчики, я сто лет же не готовила, надо восполнить забытое, спасибо! Особенно за начинку, я так не делала никогда, а ведь это отличное сочетание

laralaram

Это ж надо такое вкусное испечь!!! Всё бы съела!

светлана65

Ирочка, спасибо за внимание к рецепту! @}--}--

светлана65

Лорочка, спасибо! Таки меня твое пюре сподвигло на эту выпечку @}--}--

chef
18.12.2010 05:00

Как начинка хороша! Великолепная идея @}--}--

fanny
18.12.2010 05:29

Очень симпатичные и вкусненькие.

кыш
18.12.2010 06:25

Вкусная начинка. Люблю такое сочетание!*THUMBS UP*

пукамун

Очень ароматные и румяные! Вкусно!555!*THUMBS UP*

bu inna
18.12.2010 12:56

@}--}--*THUMBS UP*5+

Ирина 211978

В разломе, действительн, очень нежно! 555!

naumovec
18.12.2010 13:26

Вкусно! @}--}--

lenochek 0107

Хороша начинка у рогаликов!*BRAVO*

lillit1
18.12.2010 18:17

вот это начинка гламурная! вкусно!:)

ambrinna
18.12.2010 22:18

Красота!!! Вкуснота!!!!O<img src=" />

shaina
20.12.2010 15:38

классные рогалики!

strelec148

груша и сыр - великое сочетание в кулинарии, а с такой огранкой это произведение искусства! 5

ирусик-88

МММММ,гурманистые рогалики!Великолепный рецепт!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты