Лимонный чизкейк с маскарпоне

Фото к рецепту: Лимонный чизкейк с маскарпоне

Ингредиенты

  • основа
  • 1 ст. муки
  • 1/3 ст. сахарной пудры
  • 2 ст.л. крахмала
  • четверть ч.л. соли
  • 120 гр. масла, нарезанного на кубики
  • 1 ч.л. натертой цедры
  • начинка
  • 400 гр. крем-чиза (у меня филадельфия)
  • 1.5 ст. сахара
  • ваниль
  • 1 ст.л. муки
  • 1/2 ст. сметаны
  • 2-3 яйца
  • крем
  • лимонный курд + 250 гр. маскарпоне
  • лимонный курд
  • 4 желтка
  • 1 1/4 ст. сахара
  • 50 гр. растопленного сливочного масла.
  • 1 ст.л. без горки крахмала
  • 1/2 ст. лимонного сока
  • цедра одного лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать компоненты в процессоре до получения крошки. Скатать шар и поставить на полчаса в холодильник.

Выложить в форму на бумагу для выпечки, сверху положить бумагу для выпечки или целлофан, на него – сухой горох или фасоль.

Выпекать 15 мин.

Для начинки смешать все компоненты и выпекать полчаса-сорок минут до готовности. Охладить.

Для курда все компоненты смешать и нагреть на огне постоянно и интенсивно помешивая. Как только начнет густеть - снимайте. Осторожно, чтобы не превратился в яичницу.

Смешать остывший курд с маскарпоне и намазать на торт.

Поставить в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я уменьшила все порции для 20 см формы.

5.04.6109247582764361.045
irisli

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Ураааа! Ириска, я первая! *YAHOO* Мне, плиз, саааамый большой кусочек!!! Супер-нежный чиз!!! Класс! Без сомнения 5555!*BRAVO*:*@}--}--

ambrinna
15.12.2010 12:47

Мммм!!!O<img src=" />*THUMBS UP**BRAVO*

Svettt
15.12.2010 12:57

О, как я люблю все лимонное! Преотличный чизкейк!*BRAVO*

l@r@4ka
15.12.2010 12:58

лимонный, мммм 5555

enveronika

думаю вкуснооо)))

svlux
15.12.2010 13:08

бесподобно, другого не скажешь, унесла, спасибо!!!!!!!!!!!55555555555++++++++++

cus-pus
15.12.2010 13:52

*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

Ух-тыы,какой нежно-аппетитный! Отлично,555+++!!!*THUMBS UP*

bu inna
15.12.2010 14:02

Нежный, вкусный, *THUMBS UP*@}--}--5+

манюша

Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

lianaaa
15.12.2010 14:28

Как же я люблютакое*THUMBS UP*Ирис, очень вкусный чиз приготовила*BRAVO*

dianfedoruk

Блестающе...O<img src=" />555

светлана65

Нежнейшая прелесть! *BRAVO*@}--}--

lil-8888
15.12.2010 15:15

Такой нежный и аппетитный кусочек на фото!@}--}--

lenochek 0107

Бесподобный чизкейк!*BRAVO*

alyakeyk
15.12.2010 16:19

Какое вкусное сочетание - с курдом!!!Супер!!!*BRAVO*

lillit1
15.12.2010 16:35

как же это соблазнительно! готовила чиз с курдом, но по другому:) впервые вижу крахмал в песочном тесте... не знаете что он там "дает"?:[

mara
15.12.2010 17:13

очередной вкусной рецепт 5

irisli
15.12.2010 17:21

Лил, понятия не имею - повторила, как попугай:(

lillit1
15.12.2010 17:54

значит надо будет мне поэкспериментировать с крахмалом, чтоб разницу почувствовать:)

Galina
15.12.2010 17:54

555:*@}--}--*IN LOVE*

lillit1
15.12.2010 17:55

Ой, забыла, спасибо за ответ!@}--}-- а рецепт утащила, спасибо!:)

naumovec
15.12.2010 18:22

Вкусно!

mama tasi

И я рецепт утащу :) готовила по рецепту Лилит с лимонным курдом, но там и правда другой рецепт :) попробую и твой, нравится, когда так лаконично написан рецепт! 555

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*ПРЕЛЕСТЬ:*

chef Ruletka

Безумно нежный кусочек на фото! @}--}--

mellorn
17.12.2010 00:55

Очень вкусный и ароматный чиз! 555

MissJoker

очень вкусный и красивый)))

ирусик-88

*HELP**HELP*очень хочу!

vicus
22.12.2010 16:10

очень вкуснo!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты