Хачапури с чесночком

Ингредиенты

кисломолочный творог -200 гр.
мука-1.5 ст.
яйцо- 2 шт.
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соды

сливочное масло -150 гр.
сыр твердый -250 гр.
майонез -1 ст.ложка
сметана -1 ст.ложка
чеснок -3 -и зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто :

Кисломолочный творог -200 грамм

Мука-1.5 стакана

Яйцо- 1 шт

1 ч.ложка сахара

1 ч.ложка соды

Сливочное масло -150 грамм

Все это перемешиваем до однородной массы и получаем не густое и не жидкое тесто. Оно немного липнет к рукам. Тогда смочить ладошки водой и разделить тесто на 2-е части.Одна побольше ,вторая немного поменьше .

Начинка :

Сыр твердый (любой ) натереть на терку -250 грамм

Майонез -1 ст.ложка

Сметана -1 ст.ложка

Чеснок -3 -и зубчика

Яйцо -1 шт

Кусочек теста который побольше раскатать примерно толщиной в 1 см – а формой –такой на какой выпекать будете. Выложить начинку . Сверху по типу пирога накрываем раскатанным в 0.5-0.7 см слоем теста (второй кусочек) . прилепливаем ( опять таки смачиваем руки и тесто стает очень послушным). Все это я делаю уже на форме поэтому после того как залепили это дело можно его немного подогнать под форму – но не усердствовать – Пирог потом сам как бы примет нужную форму формы.

Дополнительная информация

У меня прямоугольная но в виде полуфабриката примерно 2 см до краем не доходит –а по завершению выпечки результат на фото. Это стандартный рецепт – к нему не нужно ни добавлять ни убирать- потом что-то не выходит. Или рассыпается или еще чего. Эксперименты проводила с начинкой 1-й вариант -2 столовые ложки к стандартной начинке жареных шампиньонов 2-й -2-е столовые ложки с горкой жареного фарша больше не нужно –рассыпается . и соли тоже не нужно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

с последних комментариев! насчет кисломолочности творога - может быть, автор имеет ввиду, что есть творог соевый... из пальмового. и т.п. масла, молока...(как это сейчас принято называть -молочный продукт). За пирог -5!