Омлет с сыром "борано"

Ингредиенты

яиц - 5 шт.
сыр сулугуни - 300-350 гр.
молоко - 1/4 ст.

сливочное масло - 40 гр
рафинированное масло
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте в миске яйца венчиком

Натрите на крупной терке сыр, добавьте к взбитым яйцам, перемешайте, добавьте соль (если нужно). Влейте молоко и подсолнечное масло и перемешайте.

Разогрейте сковороду с толстым дном и высокими бортами, растопите масло сливочное, влейте яично-сырную смесь и накройте крышкой

Готовить на минимальном огне 30-40 минут, омлет должен выпекаться практически.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Омлет очень сырный!!! Сын омлеты не ест, а этот ел. Как ни странно он не высокий, хотя пока не истекло время,я не открывала его, открыла через 40мин и он опустился. Мне понравился, но на любителя. Кому-то понравился, кому-то нет.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Борано вкуснее не на сулугуни (он твердеет),а с другими мягкими кисломолочными сырами. И без растительного масла. 40 мин.-много.И хорошо бы в яичную массу добавить чуть кукурузной муки.Попробуйте, -совсем другой вкус.

milva

26.11.2010 22:13

Ответить

Неля0503 спасибо, обязательно попробую. Рецепт из книги такой, вот так и сделала!

румпель-hazovae

26.11.2010 23:10

Ответить

Понравилось.5. только про масло растительное не понял? Сыр и молоко должны дать "жиринку."

milva

26.11.2010 23:37

Ответить

румпель-hazovae он не жирный, а сочный получился, но есть нужно горячим-теплым, при остывании эта жиринка появляется