Миндально-манная запеканка с вишневым кисeлем

Ингредиенты

  • 100 гр. молотого миндаля
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 700 мл. молока
  • 120 гр. манной крупы
  • 80 гр. марципановой массы
  • 50 гр. изюма
  • 4 яйца
  • цедра одного лимона
  • 60 гр. сахара
  • сливочное масло для смазывания формы
  • для киселя:
  • 1 банка консервированных вишен без косточек (альтернатива, свежие вишни или замароженные)
  • 1,5 л воды
  • 5 ст.л. сахара
  • 5 ст.л. картофельного крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

Молотый миндаль всыпать в кастрюльку и помешивая слегка подсушить. К миндалю влить молоко, перемешать и довести смесь до кипения. Всыпать в молоко манку и ванильный сахар, довести до кипения, постоянно помешивая, снять с огня.

Марципановую массу натереть на крупной терке. Натерть цедру с лимона. Изюм промыть и залить на несколько минут кипятком.

Желтки отделить от белков.

Желтки по одному вбить в миндально-манную кашу, тщательно размешвая.

Вмешать туда же натертые марципан и лимонную цедру и изюм.

Белки взбить с сахаром в крутую пену и аккуратно небольшими порциями вмешать в полученное тесто.

Огнеупорную форму смазать сливочным маслом.

Аккуратно переложить массу в форму, подровнять верх.

Запекать при температуре 180°C 40-45 минут.

Пока печется запеканка сварить густой кисель.

Довести воду с вишнями до кипения, добавить сахар. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и тонкой струйкой вливать крахмал в компот, постоянно при этом помешивая, довести до кипения и снять с огня.

Готовую запеканку вынуть из духовки, дать остыть. Остывшую запеканку нарезать на кусочки, выложить на тарелку и полить киселем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Миндально-манная запеканка с  вишневым кисeлем: шаг 1Миндально-манная запеканка с  вишневым кисeлем: шаг 2Миндально-манная запеканка с  вишневым кисeлем: шаг 3Миндально-манная запеканка с  вишневым кисeлем: шаг 4Миндально-манная запеканка с  вишневым кисeлем: шаг 5Миндально-манная запеканка с  вишневым кисeлем: шаг 6Миндально-манная запеканка с  вишневым кисeлем: шаг 7Миндально-манная запеканка с  вишневым кисeлем: шаг 8Миндально-манная запеканка с  вишневым кисeлем: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ambrinna
24.11.2010 23:45
Ответить
*THUMBS UP*O<img loading=" />
alyakeyk
24.11.2010 23:57
Ответить
А я хочу-эту ароматную запеканку...и с таким вкусным ,украинским кисилём!!!Спасибо!!!*OK**BRAVO*
passion1963
24.11.2010 23:59
Ответить
Тонечка, пригощайся на здоров´я!
mara
25.11.2010 00:13
Ответить
Классно 5
siyanie
25.11.2010 00:21
Ответить
Вика, не будет слишком нагло напроситься на твою запеканку? ;) И киселька побольше-побольше!:)
passion1963
25.11.2010 00:22
Ответить
Оленька, присоединяйся, киселя еще наварим если не хватит;)
bu inna
25.11.2010 00:55
Ответить
Виктория, я думала марципановая масса для украшения, а зачем ее в тесто-то? А в общем, замечательно выглядит пирог, наверное вкусный, с киселем 5+*THUMBS UP*
passion1963
25.11.2010 01:00
Ответить
Марципановая масса не только для украшения, это и начинка для конфет, ее так же часто добавляют в выпечку.
sweta1
25.11.2010 02:26
Ответить
Вика!это очень вкусная запеканка!тоже использую в десертах и выпечке марципан...5!:)
wereld
25.11.2010 03:23
Ответить
Вика, рулез!*THUMBS UP* Запеканка, да с киселем вишневым - праздник жизни!*BRAVO*
MissJoker
25.11.2010 03:40
Ответить
Отличная запеканка))) Вика - без обид: кисЕлем... Здорово придумано)))
naumovec
25.11.2010 04:12
Ответить
Вика, пирог - прелесть.
chef
25.11.2010 05:11
Ответить
С марципановой массой ничего не готовила. Хочется кусочек, красота! @}--}--
кыш
25.11.2010 05:55
Ответить
Очень аппетитно с киселём!@}--}--
lesimari
25.11.2010 06:55
Ответить
Обязательно попробую, спасибо! 555@}--}--
alyakeyk
25.11.2010 10:29
Ответить
Спасибо,Вика!!!Неудержалась...зашла ещё раз полюбоваться -фото 8 -сил нет!!!:p@}--}--
светлана65
25.11.2010 13:55
Ответить
Такая ароматная запеканка да еще и с вишневым киселем - держите меня десять. Мое любимое сочетание миндаля и вишни - супер!@}--}--@}--}--
strelec148
25.11.2010 14:50
Ответить
вкуснятинка!!! 5
Svettt
25.11.2010 17:30
Ответить
Ой, какая запеканочка классненькая! Ой, как хочется, ой, детство вспоминается*BRAVO*
hayemes
25.11.2010 23:03
Ответить
Вкуснятина!@}--}--
lil-8888
25.11.2010 23:21
Ответить
Очень люблю вишневый кисель, да еще с такой запеканкой!555
mellorn
30.11.2010 01:13
Ответить
Очень вкусная и ароматная запеканка! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели