Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем

Фото к рецепту: Фондю  два шоколада  с ананасовым печеньем
ДомашняяСредний
62133047

Ингредиенты

  • для печенья:
  • 1 ст. =200 мл.
  • ===============
  • 1 ст.ананасового сока
  • 2 ст.л. ананасового пюре
  • 100 гр. ананаса
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1 ст. коричневого сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 ст. кукурузной муки
  • 2-3 ст. муки
  • 15 гр. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • для фондю:
  • 150 гр. темного шоколада
  • 150 гр. белого шоколада
  • 5 ст.л. сливок 10%
  • 2 ст.л. коньяка
  • 2 ст.л. ананасового сока
  • 1 ст.л. ананасового пюре
  • молотый чили на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

Ананас очистить, из половины выжать сок, 100 гр мелко порубить ножом, 50 гр пюрировать.

Смешать корицу, сахар и ананасовый сок. Довести до кипения на малом огне и уваривать 15 минут. Добавить кусочки ананаса и варить еще 2 минуты. В смеси растопить масло и остудить.

В массу добавить яйцо,ванильный сахар, ананасовое пюре и взбить. Подсыпая просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Убрать в холод на 30 минут.

От теста отделить кусочек, скатать его в колбаску и свернуть сердечком. Печь в разогретой до 150*С духовке 15 минут.

Смешать 3 ст.л. сливок и коньяк,довести до кипения на водяной бане, добавить чили и поломанный темный шоколад. Помешивая, объединить смесь. Зажечь свечу, вылить шоколад в фондюшницу.

Далее смешать 2 ст.л.сливок, ананасовый сок и пюре, довести до кипения на водяной бане, добавить поломанный белый шоколад и, помешивая, объединить. Вылить аккуратно поверх темного шоколада и вилочкой для фондю красиво распределить.

Подавать фондю с ананасовым печеньем.

Пошаговые фото рецепта

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 1

1. Продукты для печенья

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 2

2. Ананас помыть, очистить. Из половины выжать сок. 100 гр мелко порубить ножом, 50 гр пюрировать. (У меня замечательная соковыжималка- в одну сторону она выжимает сок, а в другую-пюре, которым я и воспользовалась). Можно ананас натереть на мелкой терке (и пюре, и как сок).

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 3

3. В ковшике смешать корицу, ананасовый сок и коричневый сахар.

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 4

4. Довести до кипения и на малом огне уваривать 15 минут, периодически помешивая. Добавить порезанные кусочки ананаса, проварить еще 2 минуты. Положить сливочное масло и растопить его. Массу полностью остудить.

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 5

5. 2 вида муки просеять вместе с разрыхлителем.

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 6

6. В масляно-ананасовую массу разбить яйцо, всыпать ванильный сахар, добавить ананасовое пюре и слегка взбить миксером.

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 7

7. Подсыпая мучную смесь, замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 8

8. Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. От теста отделять небольшие кусочки, раскатывать в колбаску и лепить сердечки.

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 9

9. Выкладывать на застеленный пергаментом/смазанный маслом противень. Выпекать печенья в разогретой до 150*С духовке 15 минут до румяности.

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 10

10. Продукты для фондю.

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 11

11. Смешать 3 ст.л. сливок и коньяк,довести до кипения на водяной бане, добавить чили и поломанный темный шоколад. Помешивая, объединить смесь. Зажечь свечу, вылить шоколад в фондюшницу.

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 12

12. Далее смешать 2 ст.л.сливок, ананасовый сок и пюре, довести до кипения на водяной бане, добавить поломанный белый шоколад и, помешивая, объединить. Вылить аккуратно поверх темного шоколада и вилочкой для фондю красиво распределить.

Фондю "два шоколада" с ананасовым печеньем: фото шаг 13

13. Подавать фондю с ананасовым печеньем. Приятного удовольствия!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

таники

ЯЯЯЯЯЯ первая!!!! Вкусно! Ароматно!*THUMBS UP*

mari2020
21.11.2010 19:59

Печеньки - загляденье!!!!! А еще и с шоколадом.....очень вкусно!!!!!! 5!!!!!!

ЯВенера

Наташ, какие красивые, замечательные и ароматные печеньки))) Ну, а с шоколадным фондю - это просто праздник!))) :)

svetkins999

Обалденно!555555555:)

манюша

Здорово!*BRAVO*

l@r@4ka
21.11.2010 20:29

Наташа, вкуснота то какая...., мммм 5555

lorxen1
21.11.2010 20:35

печенье просто обалденное, люблю выпечку с ананасом*BRAVO* а как вкусно с шоколадом, изумительный рецепт*BRAVO*5+++

lianaaa
21.11.2010 20:43

Красиво и очень очень вкусно*BRAVO*

sweta1
21.11.2010 20:57

замечательно!5!:)*THUMBS UP*

purplefly

вкуснота!

dik723
21.11.2010 21:18

Очень достойно выглядит!*OK*

ambrinna
21.11.2010 21:20

*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*нет слов-одни мечты....O<img src=" />

lil-8888
21.11.2010 23:08

Здорово!555

natapit
21.11.2010 23:25

Наташ.так красиво - и фондюшница сердечком.и вазочка и печенье такой же формы - романтично и вкусно!умничка!*IN LOVE*

nsv03
21.11.2010 23:51

*THUMBS UP*@}--}--

Steblik
22.11.2010 00:37

Наташенька, привет!!!:) обалденное фондю, такое необычное, а сердечки такие милые!!!!!!! O<img src=" />

glaros
22.11.2010 00:39

Наташа, очень красиво и вкусно!!!@}--}--

lenochek 0107

Наташ, какое ароматное и вкусное фондю! Печеньки невероятно соблазнительные!!!*BRAVO*@}--}--

MissJoker

Наталья (Натапит)...представляете, ничего не подбирала, так вышло))) Печенье испекла пару дней назад, форма вышла по наитию... Вазочке уже больше 7лет, а вот фондюшницу сегодня купила, там был не очень богатый выбор... Вот такое "сердечное" фото получилось... Сама не ожидала... Лер (Стеблик)...и тебе привет... Спасибо всем за теплые слова... Я на самом деле редко бываю действительно довольна результатом выставленного блюда полностью, это тот самый случай))))

alyakeyk
22.11.2010 02:34

очень вкусное сочетание-ананасовое печенье и шоколад...ананасовый!:\\*BRAVO* Красивооо!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*:*:*:*

ирусик-88

БРАВО!*BRAVO*55555+++++

mozzarella

Бесподобно. Очень красиво)

mama tasi

А-БАЛ-ДЕТЬ! Трудно подобрать слова :) весь словарные запас растеряла, глядя на эту красоту! У меня фондюшница шоколадная уже пару лет без дела стоит :) таким рецептом её не грех "распечатать"! 555

chef
22.11.2010 04:39

Натуль, твоей фантазии нет предела! Убила меня своим сердечным составом и подачей. Браво!!! Пусть тебе повезёт :*

MissJoker

Всем ПАСИБ))):);):)

lillit1
22.11.2010 19:38

романтичное фондю:)

mellorn
23.11.2010 00:46

Пора покупать фондюшницу. Очень аппетитно! 555

чили
23.11.2010 01:26

Натуль, просто шикарное фондю! Красиво! Вкусно! Ароматно! Шоколадно, в конце концов! Прелесть просто!!!!!!!!! *BRAVO*

искож

SUPER!!! Так душевно получилось))))))))))))))) Наташ - молодец!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты