Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливочный ризотто с томатами и креветками

Сливочный ризотто с томатами и креветками из риса "арборио", с добавлением свежих помидоров, сливок и ароматных итальянских трав. Уникальный вкус!

Продукты

рис "арборио" или "италика" 1,5 ст. (200 мл ).
сливки 22% 500 мл.
креветки очищенные 400 г
томаты свежие 4 шт.
лук - репка 1 шт.
чеснок 1 зубчик.
лавровый лист 1 шт.
итальянские травы.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.

Пошаговый способ приготовления

Рис хорошо промыть в холодной воде.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Чеснок нарезать тонкими кружочками.

В оливковом масле обжарить лук и чеснок до прозрачности. постаянно помешивая.

Затем добавить чистый рис и обжаривать в течении минуты.помешивая.

Томаты очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и добавить к рису и луку.

Влить 250 мл. сливок.посолить, добавить лавровый лист и тушить до загустения помешивая.

Добавить креветки, влить остатки сливок и немного воды.воду подливайте по мере надобности.

Поперчить, добавить смесь итальянских трав, перемешать.

Готовить до загустения и до готовности риса "на зубок".

При подаче рекомендуется посыпать тертым пармезаном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25702

Понравилось: 49

Автор: strelec148

Создан: 14 ноября 2010, 22:55

Каталоги: Вторые блюда Ризотто Ризотто с креветками Ризотто с морепродуктами

Спасибо! Тётя Маша...а там еще и вода есть. У меня не оказалось бульона, а кубики использовать не хотелось. вот я и решила сливки с водой...они ж с морепродуктами хорошо сочетаются. Могу сказать точно одно...реально очень приочень вкусно!

sweta1

15 ноября 2010, 02:29

люблю !!!!вкусно и просто,5!

Лена-zepter

15 ноября 2010, 02:35

Вкусно очень Оксан! Но сливок действительно многовато. Фигура испортится. А в метро кстати продается рис для ризотто и паэльи, вчера видела.

mama tasi

15 ноября 2010, 02:39

Вкусно то как! Оксана, ты для меня гуру по пасте была, а теперь ещё и по ризотто 555

strelec148

15 ноября 2010, 02:43

да ладно вам поправится...20%...не 33% да и с креветками, а не с беконом...как в карбанаре. Спасибо за комментарии! Наташик...краснею...