Рагу с мясом и печенью

Ингредиенты

картофель – 300 гр.
мясо (у меня свинина) – 120 гр.
печень говяжья – 180 гр.
лук – 1 шт.
морковка – 1 шт.

чеснок – 1-2 зубчика
соль, специи
сушеные укроп и петрушка – по щепотке
масло для жарки – 3 ст.л
вода – 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Печень и мясо промыть и нарезать на небольшие кусочки.

Морковку, лук и чеснок очистить и порезать (см.фото!).

В сотейник налить масло, чуть разогреть и выложить мяско. Добавить морковку с луком и чесноком. Перемешать. Тушить 15-20 минут.

Картофель очистить, нарезать на небольшие кусочки (см.фото!). Положить в холодную воду, чтобы чуть вышел крахмал, и картошка не «развалилась» при варке.

К мясу добавить картофель. Посолить, добавить специи и воду, перемешать. Тушить на медленном огне минут 35-40.

За несколько минут до окончания положить сухой укроп и петрушку. (для аромата!)

ВСЕ!!!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Мяско - у вас это и свинина и печень? Варится одно и тоже время? Печень будет твёрдая и крупинистая. В другой раз положите печень в конце, 15 минут до окончания готовки и поймёте разницу.

пукамун

14.11.2010 17:29

Ответить

Мириам, спасибо!

Пробовала и так! Но ..., в общем конечный результат был не очень, поэтому с тех пор готовить стала только так!!

кыш

14.11.2010 17:36

Ответить

Какой насыщенный вкус!! *THUMBS UP*

Inna_2107

14.11.2010 19:09

Ответить