Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рагу с мясом и печенью

Выросшие рагу с мясом и печенью: свинина, говяжья печень, картофель, лук, морковка и чеснок. Идеально приправлено укропом, петрушкой и специями!

Продукты

картофель – 300 г
мясо (у меня свинина) – 120 г
печень говяжья – 180 г
лук – 1 шт.
морковка – 1 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
соль, специи
сушеные укроп и петрушка – по щепотке
масло для жарки – 3 ст.л
вода – 200 мл.

Пошаговый способ приготовления

Печень и мясо промыть и нарезать на небольшие кусочки.

Морковку, лук и чеснок очистить и порезать (см.фото!).

В сотейник налить масло, чуть разогреть и выложить мяско. Добавить морковку с луком и чесноком. Перемешать. Тушить 15-20 минут.

Картофель очистить, нарезать на небольшие кусочки (см.фото!). Положить в холодную воду, чтобы чуть вышел крахмал, и картошка не «развалилась» при варке.

К мясу добавить картофель. Посолить, добавить специи и воду, перемешать. Тушить на медленном огне минут 35-40.

За несколько минут до окончания положить сухой укроп и петрушку. (для аромата!)

ВСЕ!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39580

Понравилось: 33

Автор: пукамун

Создан: 14 ноября 2010, 11:35

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Мяско - у вас это и свинина и печень? Варится одно и тоже время? Печень будет твёрдая и крупинистая. В другой раз положите печень в конце, 15 минут до окончания готовки и поймёте разницу.

пукамун

14 ноября 2010, 17:29

Мириам, спасибо! Пробовала и так! Но ..., в общем конечный результат был не очень, поэтому с тех пор готовить стала только так!!

кыш

14 ноября 2010, 17:36

Какой насыщенный вкус!!

Inna_2107

14 ноября 2010, 19:09

Вкусное рагу!

strelec148

14 ноября 2010, 19:10

Олесь, симпотное рагу получилось...с подливочкой.