Бисквитный (без муки) мини-рулетик с вареной сгущенкой

В мясорубке измельчить орехи в мелкую крошку.

Взбить миксером в стакане 2 яйца со щепоткой соли, продолжая взбивать добавить сахар.

Добавить молотые орехи в яичную смесь, аккуратно сверху вниз перемешать.

Вылить в смазанную маслом прямоугольную форму или покрытую бумагой для выпечки.

В поставить корж разогретую духовку до 180-200 градусов. Выпекать 40-50 минут. Первые 30 мин духовку не открывать.

в маленькой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить вареную сгущенку, подержать несколько минут на огне( мин 2-3) довести до однородного состояния.

Готовый корж вынуть из формы, верхнюю крошку соскаблить с бисквита(она хорошо отстает), промазать начинкой, свернуть(сверху тоже промазать), посыпать снятой крошкой.

Приятного аппетита!!!