Ореховый паштет с базиликом

Фото к рецепту: Ореховый паштет с базиликом
Домашняя40 мин.2Средний
5461713

Ингредиенты

  • 1/4 ст. пшеницы
  • 2 ст. воды
  • 1 ст. орехов (миндаль и кешью)
  • ч.л. базилика или других специй
  • лимонный сок (не обязательно)
  • щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления

Насыпьте зерна пшеницы в банку, залейте водой. Настаивайте 10-12 часов.

Накройте горло банки марлей и закрепите резинкой. Слейте воду. Расположите банку с пшеницей в миске под углом 45 градусов, горлом вниз. Оставьте в таком положении на 1-2 дня, при этом каждые 10-12 часов промывайте пшеницу (налить воду в банку и слить).

Когда проклюнутся ростки, залейте пшеницуводой и оставьте в теплом темном месте на 1-2 дня. Вода слегка помутнеет, у нее появится кислый привкус. Профильтруйте эту жидкость (ее называют реджевелак, и пьют для укрепления организма).

Измельчите (предварительно замоченные на пару часов) орехи в кофемолке, блэндере или измельчителе вместе с 1/4-1/3 стакана реджевелака и щепоткой соли.

Положите в сито марлю (можно в несколько слоев). На марлю выложите полученную ореховую массу. Оставьте в теплом месте на 24 часа.

Затем смешайте массу со специями, и придайте любую форму, оставьте в холодильнике на несколько часов.

Дополнительная информация

Паштет готовится 3-5 дней, но в действительности на кухне вы потратите мало времени, не больше 40 минут. остальное время для ожидания.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Необычно! Никогда не делала, но, не сомневаюсь, вкусно!5! :)

алёнушка777

ну очень интересно попробовать%) 5!

alyakeyk
21.10.2010 02:40

Удивительное блюдо или лекарство!?*DONT_KNOW*

варёна

Очень необычно... не ела... но попробовать стоит. Забираю:)

eshumaeva

полезно, спору нет, а на вкус-то как?

yuia_yulia

похоже на сыр или тофу, в зависимости от того, какие специи Вы используете.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Инструменты