Тесто и воздушные булочки из него

Фото к рецепту: Тесто и воздушные булочки из него
ДомашняяСредний
1185032255

Ингредиенты

  • 1 кг. муки
  • 2,5 ст. молока
  • 150-200 гр. масла или маргарина
  • 2 яйца
  • 3/4 ст. сахару
  • 3/4 ч.л. соли
  • 30 гр. дрожжей.

Пошаговый рецепт приготовления

В посуду для теста влить 2,5 стакана теплого молока,растворить в нем дрожжи,помешивая, всыпать половину муки.

Вымесить, чтобы не было комочков,накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место.

Когда опара подойдет,положить в нее соль, сахар,разогретое масло или маргарин,добавить яйца,ванилин или кардамон в порошке,размешать,добавить остальную муку и хорошо вымешивать до тех пор,пока тесто не начнет отставать от стенок посуды.( мне муки показалось маловато и я еще добавила около 200гр.)

После этого посуду с тестом снова накрыть и вторично поставитьв теплое место для подъема.

После того как тесто увеличится в обьеме в двое,выложить его на доску,посыпаную мукой и разделятьв виде шариков весом примерно 50-60гр.

Разделанное тесто уложить на противень,слегка смазать маслом, дать булочкам подняться в теплом месте и затем смазать их взбитым яйцом и поставить на 15 минут в духовой шкав разогретый предварительно до 200 градусов.

А мне почему то захотелось булочек с начинкой из сухофруктов, и так я взяла около 500гр. сухофруктов залила их кипятком как они достаточно набухли отжала и пропустила через мясорубку!!! булочки получаются очень пышными ,вмеру сладкими и очень вкусными!!!

Пошаговые фото рецепта

Тесто и воздушные булочки из него: фото шаг 1
Тесто и воздушные булочки из него: фото шаг 2
Тесто и воздушные булочки из него: фото шаг 3
Тесто и воздушные булочки из него: фото шаг 4
Тесто и воздушные булочки из него: фото шаг 5

Дополнительная информация

из этого теста я также пеку пироги сладкие с ягодами, джемом, курагой и т.д
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
айгюшка

ООООй! вот это булочки!!!!! сейчас бы с горячим молоком съела бы!!! ;)

andreytsibulski

555!!!*BRAVO*

варёна

Это мы любим... домашние булочки... красотень и аромат потом по всей квартире...5+5+5+5+5+@}--}--

elenagar
15.10.2010 03:01

спасибо,а мы вот как то наоборот горячие булочки с холодным молоком уплетали!!!

adalat
15.10.2010 03:14

Ух какие румяные*BRAVO**OK*

mama tasi

Мне кажется, такая книжка есть почти у всех :) у меня, по крайней мере, точно - в красном переплёте, и в семье моего мужа, в переплёте как у Вас :) С детства любила её перелистывать! Вам 5+! Очень затейливые булочки у Вас получились, красота да и только!

natapit
15.10.2010 04:22

хороши!!!*THUMBS UP*

Lekusia
15.10.2010 04:26

Я бы вот посмотрела, как вы их заворачиваете! Я так не умею. 5+

chef
15.10.2010 04:32

А дрожжи у вас свежие или сухие? Очень красиво завернули @}--}--

naumovec
15.10.2010 04:39

Красиво как!

alecroy
15.10.2010 06:47

*BRAVO**BRAVO* 5!

Armushik
15.10.2010 11:05

Красота!@}--}--

nira60
15.10.2010 12:03

555:)

alfred
15.10.2010 16:07

*THUMBS UP*555555

wiggers
15.10.2010 16:57

Вкусные булочки получились! А такая книжка у меня тоже есть. Я тоже как mama tasi с детства любила её листать. Часто раньше пользовалать рецептами из неё.

sweta1
15.10.2010 17:14

отличное тесто!!!!5! и булочки чудесные!:)

lillit1
15.10.2010 17:50

какие красивые!:)

MissJoker

Книга, знакомая до боли))) Очень красивые булочки))

vicus
18.10.2010 20:04

Вкусные, красота!

Фруша

Сейчас бы не отказалась..как раз чай собралась пить :)

elenagar
26.10.2010 02:53

да книжеца старенькая и наверника есть у многихх,так же как вы любила полистать ее в детстве даже почеркать пока никто не видит ,в следующий раз покажу как заворачиваю!!!!ВСЕМ ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО ЗА ОЦЕНКИ!!!это мой первый опыт повыпечке булочек по этому решилась печь по проверенносму рецепту!!!!

elenagar
26.10.2010 02:55

ruletka78 дрожжи беру сухие быстрее подходят и удобнее с дозировкой!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты