Компот

Соленья и маринады

Филе мерлузы с овощами

Name: Филе мерлузы с овощами
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе мерлузы (мороженное); масло оливковое; лук репчатый; морковь; чеснок; помидоры шери; лимон; фасоль зелёная (баночная); кукуруза мини (баночная); соль; перец чёрный; красный; куркума; сухие укроп; базилик; петрушка; семена кунжута

Приготовьте филе мерлузы с овощами: морковь, лук, помидоры шери и специи. Добавьте оливковое масло и ароматные травы для вкусного обеда!

Продукты

филе мерлузы (мороженное) - 1.5 кг
масло оливковое - 50 мл
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 4-5 зубцов
помидоры шери - 10 шт.
лимон - 1 шт.
фасоль зеленая (баночная) - 350 г
кукуруза мини (баночная) - 250 г
соль
перец черный, красный, куркума
сухие укроп, базилик, петрушка
семена кунжута - 30 г

Пошаговый способ приготовления

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, заложить нарезанный мелкими кубиками лук и пожарить до золотистого цвета.

Добавить натёртую на крупной тёрке морковь и обжарить вместе с луком минут 5-7, посолить, поперчить.

Добавить тонко нарезанные помидоры и обжарить в течение 5-7 минут.

Размороженное процентов на 70-80 филе мерлузы посолить, поперчить, присыпать куркумой, уложить на противень и запекать в течение 10 минут при температуре духовки 200 градусов. Затем слить образовавшуюся жидкость, смазать противень оливковым маслом, уложить филе мерлузы, сбрызнуть его соком половины лимона, на филе выложить зажарку лука и моркови, добавить зелёную фасоль и мини кукурузу, присыпать сухими специями, накрыть тонко нарезанными кружками лимона и добавить сверху семена кунжута и давленный чеснок.

Запекать 20 минут в духовке при температуре 180 градусов, пару раз включал по минутке режим турбо.

Пошаговые фото

12 шт.

1.В глубокой сковороде разогреть оливковое масло

2. заложить нарезанный мелкими кубиками лук и пожарить до золотистого цвета

3. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь

4. обжарить вместе с луком минут 5-7, посолить, поперчить

5. Добавить нарезанные кружками помидоры

6. Обжарить с луком и морковью 5-7 минут

7. Размороженное процентов на 70-80 филе мерлузы посолить, поперчить, присыпать куркумой , уложить на противень и запекать в течение 10 минут при температуре духовки 200 градусов.