Штрудель яблочный с изюмом

Фото к рецепту: Штрудель яблочный с изюмом
Домашняя30 мин.10Средний
184572245

Ингредиенты

  • начинка:
  • яблоко - 1 кг.
  • изюм - 500 гр.
  • карица - 20 гр.
  • сахарная пудра - 100 гр.
  • тесто:
  • готовое слоенное тесто не дрожжевое - 1 кг.
  • для смазки:
  • яйцо - 2 шт.
  • масло сливочное(или маргарин) - 40 гр.
  • декор:
  • апельсиновые чипсы
  • мороженое миндально-ванильное
  • топинги разноцветные

Пошаговый рецепт приготовления

1. Размораживаем тесто. Пока наше тесто отходит приготавливаем начинку. Очищаем яблоки от кожуры и вынимаем сердцевину. Затем натираем на крупной терке. Замачиваем изюм для набухания. Пока наш изюм набухает, выжимаем сок от яблок руками, что бы было меньше жидкости в начинке. Затем нарезаем наш изюм произвольно, соединяем с яблоками, добавляем карицу, сахарную пудру и аккуратно перемешиваем. Начинка готова.

2. Слоенное тесто раскатываем квадратом. Затем углы теста замазываем желтком. После этого выкладываем нашу начинку, раскладывая по всему тесту, но при этом не трогая края. Аккуратно заворачиваем в рулет. Отрезаем края роликовым ножом. Приготавливаем противень: замазываем дно противня сливочным маслом и выкладываем наш рулет(штрудель) на противень. Вилкой делаем по диагонали дырки для того что бы наш штрудель не разорвался. Затем мажем желтком и выпекаем в духовке при t 180 градусов, в течении 35 минут не открывая духовку, иначе наше слоенное тесто потеряет форму.

Пошаговые фото рецепта

Штрудель яблочный с изюмом: фото шаг 1
Штрудель яблочный с изюмом: фото шаг 2
Штрудель яблочный с изюмом: фото шаг 3
Штрудель яблочный с изюмом: фото шаг 4
Штрудель яблочный с изюмом: фото шаг 5
Штрудель яблочный с изюмом: фото шаг 6
Штрудель яблочный с изюмом: фото шаг 7
Штрудель яблочный с изюмом: фото шаг 8
Штрудель яблочный с изюмом: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

bu inna
13.10.2010 19:52

Эрвин, уже лучше ;) теперь главная фотка очень сооблазнительная, очень хочется попробовать 5+*THUMBS UP*

19751833
13.10.2010 19:56

вы такая добрая и хорошая спасибо за подсказку и за учёбу в сайте @}--}--@}--}--:*

johnny
13.10.2010 20:01

Восхитительный штрудель!

wereld
13.10.2010 20:08

Штрудель, что надо, Эрвин!*THUMBS UP* Но придумали его, прости, но не в Улан-Удэ;) источник рецепта всё же другой...

mama tasi

За мужские руки в кадре (не считая подачи!) :) всегда только 5+ Вопрос, а корицы не много???? O<img src=" /> 555

миска

Красота. Буду пробовать воспроизвести.

irusy
13.10.2010 20:49

Знаю точно, что очень вкусно!5

19751833
13.10.2010 21:17

карица не много увиряю хотя можно по вкусу

19751833
13.10.2010 21:21

wereld я просто не правилна пользуюсь сайтом скоро всё будет как надо ни там пишу теперь я понял мой штрудель чисто немецкий

Ирина 211978

О, теперь мне всё нравится, ПЯТЬ!

sister_chaos

klass!

dik723
13.10.2010 23:51

Обожаю венский яблочный штрудель.В Австрии попробовал.Вам только 5! Я тоже готовлю такой.только с тонким тестом возится не люблю.Делаю из покупного теста фило(4 листика).Я блоки немного размегчаю на сливочном масле в сковороде.И еще в классическую начинку идут панировачные сухарики. Короче теплый штрудель с мороженным это что то!*THUMBS UP**THUMBS UP*

moonstar
14.10.2010 00:11

Замечательный штрудель! Чудесный!*BRAVO*

eirad-irad-e

чудесный штрудель!*THUMBS UP*

манюша

Отличный штрудель!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Класс,555!!!*THUMBS UP*

19751833
14.10.2010 12:18

Спасибо!*DRINK*

vicus
14.10.2010 14:50

*BRAVO* вкусно, и элегантно подано!

светка-пипетка

Это просто нечто...потрясающее %)*BRAVO*

e-cat
16.10.2010 02:40

Вкусно! но настоящий штрудель делается из вытяжного теста!!!!...

19751833
16.10.2010 20:14

Спасибо всем большое за приятные слова! *DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты