Ажур тужур блины с инжир
Приготовьте ажур-тужур блины с инжиром! Восхитительное тесто из теплого молока, яиц и ванильного сахара. Приготовьте с начинкой из яблок, инжира и йогурта!
Продукты
- тесто:
- 0,5 литра теплого молока
- 4яйца
- 4 ст.л. сахара
- 4 ст.л. картоф. крахмала
- 1 ст.л. растит.масла
- щепотка соли
- ванильный сахар
- начинка:
- 8 стол.ложек корич.сахара
- 2 яблока
- 4 шт. инжира
- немного свеж.натертого имбиря
- йогурт натуральный ( по желанию)
Пошаговый способ приготовления
Как всегда: рецептов блинов очень много. Но сегодня решила испечь такие.
Смешала аккуратно все ингредиенты (но мне пришлось делать все в двойном размере - дома много тракладитов, проглотов и спиногрызов -вестик Купер тоже любит блины).
Тесто получилось жидковатым (мне так показалось, поэтому добавила 2 небольших нгорсти муки)
Сковороду накалила сильно. И стала выпекать блинчики. Они получаются достаточно тонкими и ажурными. Самое главное при выпечки блинов из теста с крахмалом - постоянно тесто перемешивать, так как крахмал оседает).
Пекутся блинчики очень быстро.Такие ажурно-тужурные, эластичные и пластичные. А у меня при этом стопочка готовых почему ни когда не увеличивается, она почему-то имеет такую функцию: перемена высоты от количества тусующихся на кухне.
Начинку готовила так : сахар на свовороде до состояния карамели, туда добавила очищенные и порезанные яблоки, перемешала очень тщательно и нежно. Туда же добавила мякоть инжира. И опять все перемешала нежно. А уж под под завязку немного свеженатертого имбиря, только чуть-чуть,непереборщить.
На тарелку для каждого едока по 3 блинчика, начинки по столовой ложке. А для себя - любимой - добавила еще и натурального йогурта. Приятного аппетита!
СИЛЬНОГАЗИРОВАННЫЕ БЛИНЫ. ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ. По нему готовлю блины постоянно и очень часто.Советую всем попробовать приготовить по этому рецепту. Все ингредиенты по количеству исходного продукта.У меня такое количество: 1 кг муки; 1 яйцо, щепотка соли, сахар (в зависимости для чего применены будут блины) от 2х до 4х стол.ложек сахара. Кипятим воду в чайнике, наливаем ее отдельно в кастрюлю. (А за 2-3 часа до этого в морозильную камеру помещаем 1,5л. бутылку СИЛЬНОГАЗИРОВАННОЙ минеральной воды.) И вот в крутой кипяток выливаем минералку( пениться будет очень сильно). И тут же этой пенистой водой заливаем муку и вымешиваем тесто. Густоту сами определяйте. Если тестол кажется густым, то добавляйте только минералку. Очень вкусные блины. Пробуйте.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
324 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
10 октября 2010, 20:56
10 октября 2010, 21:06
10 октября 2010, 21:09
10 октября 2010, 22:47
11 октября 2010, 01:30
11 октября 2010, 01:36
11 октября 2010, 01:38
11 октября 2010, 03:33
11 октября 2010, 03:44
11 октября 2010, 14:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти