Вход | Регистрация
Стейки с картофелем в аэрогриле
Приготовьте стейки с картофелем в аэрогриле! Маринад из лимона, соевого соуса, специй и свиной шеи сделает блюдо незабываемым!
Ингредиенты
- маринад :
- лимон
- соевый соус
- растительное масло
- чёрный перц (горошек)
- семена горчицы
- семена укропа
- лавровый лист
- чили перец
- розмарин сухой
- крупная соль
- не пишу специи в г ах - дело вкуса
- свинная шея (сколько есть)
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
было у меня грамм 500 свинной шеи,
и решыл я замутить стейки,
но т.к. мяса не много мангал разжигать не стоит,
выход - аэрогриль (очень удобная штука).
Пермолол все специи в блендоре,
получился пахучий порошок.
Из куска получилось 4 стейка,
мясо отбил и потыкал маленько вилкой,
обмазал мясо этим порошком,
взбрызнул лимонным соком,
пару столовых ложек соевого соуса
и столько же растительного масла.
И чашку с мясом минут 40 в холодильник,
пусть постоит помаринуеться.
Пока есть время чистим картофель,
моем, режим (как нравиться),
не забываем посолить и поперчить.
Как только мясо промариновалось
начинаем закладывать аэрогриль,
на нижнюю решётку выкладываем картофель,
на верхнюю мясо,
включаем аэрогриль на 180 град. 15 мин.
черз 15 мин. перворачиваем мясо и ещё минут на 10.
Всё.Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Насколько мои малыши не любителёи мяса, но этот раз съели всё и даже попросили добавки.
Расчет КБЖУ
Конечно, я помогу вам рассчитать приблизительные показатели КБЖУ для маринада и свиной шеи.
Ингредиенты маринада:
- Лимон: 1 шт. (примерно 50 г)
- Соевый соус: 2 ст.л. (30 мл)
- Растительное масло: 1 ст.л. (15 мл)
- Чёрный перец горошек: 5 шт.
- Семена горчицы: 1 ч.л. (около 3 г)
- Семена укропа: 1 ч.л. (около 2 г)
- Лавровый лист: 2 шт.
- Чили перец: 1 шт. (примерно 5 г)
- Сухой розмарин: 0,5 ч.л. (1 г)
- Крупная соль: по вкусу (предположим 1 ч.л. — 6 г)
Общий вес маринада (приблизительно):
50 + 30 + 15 + 5 + 3 + 2 + 1 + 5 + 1 + 6 = 118 г
Пищевая ценность ингредиентов маринада (приблизительно):
| Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Лимон (50 г) | 15 | 0.5 | 0.2 | 5.5 |
| Соевый соус (30 мл) | 10 | 1.0 | 0 | 1.0 |
| Растительное масло (15 мл) | 135 | 0 | 15 | 0 |
| Семена горчицы (3 г) | 17 | 0.8 | 1.7 | 1.7 |
| Семена укропа (2 г) | 7 | 0.3 | 0.2 | 1.2 |
| Чили перец (5 г) | 15 | 0.6 | 0.2 | 3.0 |
| Специи (луица, лавровый лист, розмарин, перец, соль) | примерно незначительно | |||
| Итог по маринаду: | около 206 ккал | около 3.5 г | около 17.5 г | около 12.6 г |
Свинина шея:
Пусть у вас есть примерно 1 кг свиной шеи.
| Порция (100 г) | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Свиная шея (100 г) | 242 | 21.1 | 17.5 | 0 |
Если в маринад замачиваются, скажем, 1-1,5 кг мяса и его полностью пропитывают, можно пропорционально рассчитать.
Итоговая оценка (примерно):
Если вы замачиваете 1 кг свиной шеи, и использовали весь маринад:
- Общая калорийность мяса (на 1 кг): примерно 2420 ккал
- Маринад (118 г): примерно 206 ккал
Всего: около 2626 ккал на всю порцию (мясо + маринад).
На 100 г приготовленного продукта (учитывая пропитку и возможное вытекание части маринада): примерно:
- Калории: около 260-270 ккал
- Белки: в районе 20 г
- Жиры: около 16-18 г
- Углеводы: менее 1 г
Если у вас есть точное количество мяса, я могу скорректировать расчет.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
5
555
