Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny))

Фото к рецепту: Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny))
Домашняя60 мин.10Простой
130756795

Ингредиенты

  • мука – 250 гр. + 2 ст.л. (для замеса)
  • масло сливочное – 250 г
  • творог – 250 г
  • яблоки – 3-4шт (среднего размера)
  • сок четвертинки лимона
  • сахар коричневый крупный
  • сахарная пудра
  • корица молотая
  • масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять в миску, масло (холодное) натереть на крупной стороне терки и выложить разом поверх муки. Кончиками пальцев быстро перетереть смесь до состояния крупной крошки. Творог очень хорошо отжать и ввести в тесто. Миксером (спиральные насадки, средняя скорость) вымесить тесто до однородности. Выложить на рабочую поверхность, еще раз хорошо вымесить руками, добавив 2 ст.л. муки. Разделить на 3-4 части, скатать каждую в шар, каждую уложить в целлофановый пакет и убрать в холод минимум на час.

Яблоки вымыть, удалить кожуру и сердцевинку с косточками. Порезать очень тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком и дать постоять. Перед сборкой пирога, яблоки хорошенько обсушить бумажным полотенцем!

Форму смазать маслом. Духовку разогреть до 190 с. В отдельной чашке (идеально – в сите-рассеивателе) смешать сахарную пудру и корицу.

Охлажденное тесто кусочками отрывать от шарика, слегка раскатать скалкой. Затем посыпать сахаром и еще раз (уже очень тонко – 1-2 мм толщиной) раскатать. Выложить полностью дно формы такими «оборвашками». Далее собирать пирог, перекладывая слои раскатанного теста дольками яблок. Каждый яблочный слой посыпать щедро пудрой с корицей. (В принципе, можно даже не собирать слои, а хаотично выкладывать тесто и яблоки в любой последовательности, лишь бы в результате пирог был ровный). Верхний слой выложить полностью яблочными дольками и присыпать пудрой с корицей. В таком виде поставить выпекать на 35 минут, затем уменьшить температуру до 150 с и печь еще 10 мин. Все.

Пошаговые фото рецепта

Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 1
Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 2
Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 3
Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 4
Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 5
Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 6
Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 7
Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 8
Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
95  человек оценили
Сохранить рецепт
121 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lianaaa
25.09.2010 00:55

лУУУбимая моя*YAHOO*спасибо тебе большое*KISSED*поверишь, на днях точно такой же пирог пекла, только я разделила тесто на 4 част и получилось слоями, тесто, яблоки, сахар, корица, и снова тесть.....это что то*BRAVO*Еще раз спасибо тебе за твой обалденный рецепт, над которым я не устаю экспериментировать*BRAVO*

Galina
25.09.2010 00:55

@}--}--SUPER!!!!55555

lil-8888
25.09.2010 00:56

Какой вкусный разрез! 555

чили
25.09.2010 00:57

Воооо как, Лианчик! Телепатируем уже не по-детски!!!!! ;) Мне заломало ровными пластами, решила похулиганить ;) :* СПАСИБОЧКИ! @}--}--

lianaaa
25.09.2010 01:00

Даш тут мой муж тРебует половину пирога, мол тебе же посветили на половину:[

purplefly

Двшуль и я не против пирожка такого=)

чили
25.09.2010 01:10

Лиан, думаешь, я такая же добряшка как ты? Щас напишу "Забирай хоть весь!"??? Гыыы)))) Забирай, забирай! У меня ж с инжиром целый есть! :p:)

чили
25.09.2010 01:10

Юльчик, спасибо! :*

nira60
25.09.2010 01:15

хорош, оборванец:)

lianaaa
25.09.2010 01:17

...ну спасибо, мне этот пирог тАк нра, что готова есть снова и снова, пока что нить новое не придумаю с этим тестом;)

liya212
25.09.2010 01:33

Супер! Как вкусно и красиво! Завтра обязательно сделаю!

hole
25.09.2010 01:34

интересное, не тривиальное приготовление пирога.

valentina 78

Даш, ну очень хочется пирога, я прям ммммммммммм чуВствую вкус его.Уж очень нравится мне выпечка с яблоками. Забираю с благодарностью. @}--}-- 555! А фотки такие сочные и аппетитные.*THUMBS UP* 555!

valentina 78

А вот как называетcя та штукенция на 4 фото?

чили
25.09.2010 01:46

Спасибо большое за отзывы! @}--}-- Иногда лентяйство мотивирует на "изобретение" чего-то необычного, как это ни смешно! :) Валентина, спасибо! :[ На фото 4 - разделитель для яблок. Очень удобная штукенция - одновременно отсекает сердцевину и разрезает яблоко на 8 долек. Потом уже, если нужно, режем еще тоньше.

Anna_N
25.09.2010 02:03

Мои восхищения и 5+! @}--}--

чили
25.09.2010 02:11

спасибочки! :)

пукамун

Дашуль, суперский пирожок! Очень сочненький!!! 555!:)

чили
25.09.2010 02:15

Олесечка, спасибо! ;) У меня муж так рррраз... и половинку уговорил... %):)

murrrrrya

Классный пирог!*THUMBS UP*5555555

anahitka
25.09.2010 02:30

чую я вкусно это очень!!! 5+++

чили
25.09.2010 02:33

@}--}-- спасибо :[

lillit1
25.09.2010 02:35

отки в допинфе таки соблазнительные! пирог так и маанит его съесть! очень сочно выглядит!:p:p:p

naumovec
25.09.2010 02:39

Балдежный пирог!

sweta1
25.09.2010 02:40

утащила,не дочитав до конца...спасибо,Дашуль,ничего себе "оборванец"...5+!:)*THUMBS UP*

чили
25.09.2010 02:45

Спасибо! :* Лилит, да вот тоже манит он некоторых, манит....8) чую, утром мне уже ничего не останется... :) Светлан, а я так хорошо у тебя посидела, сплетни свежие послушала... ;) Танечка, спасибо! @}--}--

inusya
25.09.2010 02:55

Просто нет слов! Слюнки текут!!!

moonstar
25.09.2010 03:03

Дашулька- респект! Красота и вкуснота! Утащу обязательно!@}--}--:*

чили
25.09.2010 03:07

:* Спасибочки!!! Танюш, а уважуха хде? ;)*ROFL*

Mil@_Mil@

Дашенька, какой замечательный пирог, утащила в копилочку@}--}--*THUMBS UP*

mama tasi

Интересно, как и всегда :) из такого теста только печеньки пекла и то давно! Фото классные, жалко у нас в этом году с яблоками "напряжёнка" :) а ты всё дразнишься.. :\
:) 5+!

чили
25.09.2010 03:29

Спасибо большое, Людочка, я только рада, когда в копилочки таскают пироги мои :[ Наташик, ну тут пара-тройка яблок всего нужна, хочешь я тебе с оказией отправлю? :p:*

cофуша

Очень вкусно %)5+++

anasstko
25.09.2010 03:49

Шикарный пирожочек!!! Обожаю творожную выпечку:p

чили
25.09.2010 03:53

:* спасибочки!

krakazuka

Ух тыыы! Какой шикарный пирожок! А вот я возьму и обижусь! И начну тебе писать тока бяку всякую и колы лепить.... :p Пы.сы. Дашкин, у тебя еще есть время подумать! И угостить меня кусочком! :[

mama tasi

:) Спасибо, Даша - щедрая душа, я завтра на дачу еду.. надеюсь в саседском саду сорву парочку яблок, ну а если нет, то попрошу тебя прислать :)

иррез

Даша, очень соблазнительный пирог!!!! Так и манит! Обязательно попробую! Яблок навалом!

чили
25.09.2010 04:43

Ирин, спасибо! @}--}-- Буду рада, если понравится!

chef
25.09.2010 05:13

Дашуль, смотрела на эту штукенцию для яблок в магазине, а купить не решилась. Удобно значится... Какой ты комплимент отвесила! Стрескала бы сейчас кусочек с большим удовольствием @}--}--

чили
25.09.2010 05:22

:* Наталь, штукенцию купи, стоит 5 копеек, и действительно удобная. Вот ты какая ночная "трескалка" оказывается!!!! ;):*

chef
25.09.2010 05:29

Угу, меня ночью как разбирает полопать. Обязательно куплю теперь эту штучку! :*

манюша

Даша, комплимент удался!:)55555

варёна

Не могу смотреть на фото в разрезе... руки тянуться "схватить" с экрана... ну до чего ж классно получилось.. слов нет. *BRAVO*...*IN LOVE*

johnny
25.09.2010 12:33

Дашуля, спасибо большое! У меня как раз большой мешок яблок стоит, привезённый из поездки - рецепт прямо в точку! :*

johnny
25.09.2010 12:43

Кстати, у меня такая же резка для яблок. :)

valentina 78

Даша спасибо за ответ. Хочу такую же.

druzhina
25.09.2010 16:35

Как же мне понравилась, такая оборвашка!!! Супер!!!555!!!*THUMBS UP*

lorxen1
25.09.2010 16:46

отличный пирожок, столько яблок*THUMBS UP* а яблоко резка:) так понравилась, нужно поискать такую же*BRAVO*5+++

lenochek 0107

Какой славный пирог!!!*BRAVO*

alyakeyk
25.09.2010 17:27

Дашенька ,для "оборванца" уж очень соблазнительный и ...элегантный!!!;)На той недельке испеку!!!*BRAVO*

krakazuka

За что- за что... Дык, завидно мне! :[ А раз и для меня кусочек нашелся, тоды я доброй стану :) O<img src=" /> @}--}--

chemicolya

Дашуль, твои фотки поедаю глазами! Замечательный пирог!*THUMBS UP*

Nathalya
26.09.2010 02:27

*BRAVO*

чили
26.09.2010 03:46

:* спасибочки! ВСЕМ-ВСЕМ огромное спасибо за внимание! @}--}--

Armushik
27.09.2010 03:14

Великолепный пирог!*BRAVO*

elena-zaitceva-7

Чудо! 5+!

ambrinna
27.09.2010 13:21

хорош оборванец!!!!55555555555O<img src=" />

strelec148

%)%)%) язык свесив на бок...пошла молочка попью с булочкой московской из магазина. 5+++

чили
28.09.2010 04:02

Спасибо большое! :*:*:* Ксюш... чёт не догнала про булочку... 8):)

fanny
30.09.2010 21:43

Какую вкуснятину я опять пропустила... Это потому, Даш, что ты самые сносшибательные рецепты выкладываешь по пятницам.*DONT_KNOW*

tatoshca
12.10.2010 00:39

555 555 555!!!;)*THUMBS UP*

vicus
02.02.2011 17:38

супер!!!!

mari2020
21.10.2011 12:41

чудесный оборванец!!!!! Забираю в свою коллекцию. Спасибо Дашенька. 5!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6856461984594591.095
Инструменты