Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny))

Ингредиенты

  • мука – 250 гр. + 2 ст.л. (для замеса)
  • масло сливочное – 250 г
  • творог – 250 г
  • яблоки – 3-4шт (среднего размера)
  • сок четвертинки лимона
  • сахар коричневый крупный
  • сахарная пудра
  • корица молотая
  • масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять в миску, масло (холодное) натереть на крупной стороне терки и выложить разом поверх муки. Кончиками пальцев быстро перетереть смесь до состояния крупной крошки. Творог очень хорошо отжать и ввести в тесто. Миксером (спиральные насадки, средняя скорость) вымесить тесто до однородности. Выложить на рабочую поверхность, еще раз хорошо вымесить руками, добавив 2 ст.л. муки. Разделить на 3-4 части, скатать каждую в шар, каждую уложить в целлофановый пакет и убрать в холод минимум на час.

Яблоки вымыть, удалить кожуру и сердцевинку с косточками. Порезать очень тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком и дать постоять. Перед сборкой пирога, яблоки хорошенько обсушить бумажным полотенцем!

Форму смазать маслом. Духовку разогреть до 190 с. В отдельной чашке (идеально – в сите-рассеивателе) смешать сахарную пудру и корицу.

Охлажденное тесто кусочками отрывать от шарика, слегка раскатать скалкой. Затем посыпать сахаром и еще раз (уже очень тонко – 1-2 мм толщиной) раскатать. Выложить полностью дно формы такими «оборвашками». Далее собирать пирог, перекладывая слои раскатанного теста дольками яблок. Каждый яблочный слой посыпать щедро пудрой с корицей. (В принципе, можно даже не собирать слои, а хаотично выкладывать тесто и яблоки в любой последовательности, лишь бы в результате пирог был ровный). Верхний слой выложить полностью яблочными дольками и присыпать пудрой с корицей. В таком виде поставить выпекать на 35 минут, затем уменьшить температуру до 150 с и печь еще 10 мин. Все.

Пошаговые фото рецепта

Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 1Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 2Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 3Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 4Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 5Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 6Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 7Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 8Яблочный «оборванец» (пирог-комплимент лианочке (lianaaa) и олечке (johnny)): фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lianaaa
25.09.2010 00:55
Ответить
лУУУбимая моя*YAHOO*спасибо тебе большое*KISSED*поверишь, на днях точно такой же пирог пекла, только я разделила тесто на 4 част и получилось слоями, тесто, яблоки, сахар, корица, и снова тесть.....это что то*BRAVO*Еще раз спасибо тебе за твой обалденный рецепт, над которым я не устаю экспериментировать*BRAVO*
Galina
25.09.2010 00:55
Ответить
@}--}--SUPER!!!!55555
lil-8888
25.09.2010 00:56
Ответить
Какой вкусный разрез! 555
чили
25.09.2010 00:57
Ответить
Воооо как, Лианчик! Телепатируем уже не по-детски!!!!! ;) Мне заломало ровными пластами, решила похулиганить ;) :* СПАСИБОЧКИ! @}--}--
lianaaa
25.09.2010 01:00
Ответить
Даш тут мой муж тРебует половину пирога, мол тебе же посветили на половину:[
purplefly
25.09.2010 01:05
Ответить
Двшуль и я не против пирожка такого=)
чили
25.09.2010 01:10
Ответить
Лиан, думаешь, я такая же добряшка как ты? Щас напишу "Забирай хоть весь!"??? Гыыы)))) Забирай, забирай! У меня ж с инжиром целый есть! :p:)
чили
25.09.2010 01:10
Ответить
Юльчик, спасибо! :*
nira60
25.09.2010 01:15
Ответить
хорош, оборванец:)
lianaaa
25.09.2010 01:17
Ответить
...ну спасибо, мне этот пирог тАк нра, что готова есть снова и снова, пока что нить новое не придумаю с этим тестом;)
liya212
25.09.2010 01:33
Ответить
Супер! Как вкусно и красиво! Завтра обязательно сделаю!
hole
25.09.2010 01:34
Ответить
интересное, не тривиальное приготовление пирога.
valentina 78
25.09.2010 01:41
Ответить
Даш, ну очень хочется пирога, я прям ммммммммммм чуВствую вкус его.Уж очень нравится мне выпечка с яблоками. Забираю с благодарностью. @}--}-- 555! А фотки такие сочные и аппетитные.*THUMBS UP* 555!
valentina 78
25.09.2010 01:42
Ответить
А вот как называетcя та штукенция на 4 фото?
чили
25.09.2010 01:46
Ответить
Спасибо большое за отзывы! @}--}-- Иногда лентяйство мотивирует на "изобретение" чего-то необычного, как это ни смешно! :) Валентина, спасибо! :[ На фото 4 - разделитель для яблок. Очень удобная штукенция - одновременно отсекает сердцевину и разрезает яблоко на 8 долек. Потом уже, если нужно, режем еще тоньше.
Anna_N
25.09.2010 02:03
Ответить
Мои восхищения и 5+! @}--}--
чили
25.09.2010 02:11
Ответить
спасибочки! :)
пукамун
25.09.2010 02:12
Ответить
Дашуль, суперский пирожок! Очень сочненький!!! 555!:)
чили
25.09.2010 02:15
Ответить
Олесечка, спасибо! ;) У меня муж так рррраз... и половинку уговорил... %):)
murrrrrya
25.09.2010 02:26
Ответить
Классный пирог!*THUMBS UP*5555555
anahitka
25.09.2010 02:30
Ответить
чую я вкусно это очень!!! 5+++
чили
25.09.2010 02:33
Ответить
@}--}-- спасибо :[
lillit1
25.09.2010 02:35
Ответить
отки в допинфе таки соблазнительные! пирог так и маанит его съесть! очень сочно выглядит!:p:p:p
naumovec
25.09.2010 02:39
Ответить
Балдежный пирог!
sweta1
25.09.2010 02:40
Ответить
утащила,не дочитав до конца...спасибо,Дашуль,ничего себе "оборванец"...5+!:)*THUMBS UP*
чили
25.09.2010 02:45
Ответить
Спасибо! :* Лилит, да вот тоже манит он некоторых, манит....8) чую, утром мне уже ничего не останется... :) Светлан, а я так хорошо у тебя посидела, сплетни свежие послушала... ;) Танечка, спасибо! @}--}--
inusya
25.09.2010 02:55
Ответить
Просто нет слов! Слюнки текут!!!
moonstar
25.09.2010 03:03
Ответить
Дашулька- респект! Красота и вкуснота! Утащу обязательно!@}--}--:*
чили
25.09.2010 03:07
Ответить
:* Спасибочки!!! Танюш, а уважуха хде? ;)*ROFL*
Mil@_Mil@
25.09.2010 03:19
Ответить
Дашенька, какой замечательный пирог, утащила в копилочку@}--}--*THUMBS UP*
mama tasi
25.09.2010 03:25
Ответить
Интересно, как и всегда :) из такого теста только печеньки пекла и то давно! Фото классные, жалко у нас в этом году с яблоками "напряжёнка" :) а ты всё дразнишься.. :\
:) 5+!
чили
25.09.2010 03:29
Ответить
Спасибо большое, Людочка, я только рада, когда в копилочки таскают пироги мои :[ Наташик, ну тут пара-тройка яблок всего нужна, хочешь я тебе с оказией отправлю? :p:*
cофуша
25.09.2010 03:32
Ответить
Очень вкусно %)5+++
anasstko
25.09.2010 03:49
Ответить
Шикарный пирожочек!!! Обожаю творожную выпечку:p
чили
25.09.2010 03:53
Ответить
:* спасибочки!
krakazuka
25.09.2010 04:20
Ответить
Ух тыыы! Какой шикарный пирожок! А вот я возьму и обижусь! И начну тебе писать тока бяку всякую и колы лепить.... :p Пы.сы. Дашкин, у тебя еще есть время подумать! И угостить меня кусочком! :[
mama tasi
25.09.2010 04:25
Ответить
:) Спасибо, Даша - щедрая душа, я завтра на дачу еду.. надеюсь в саседском саду сорву парочку яблок, ну а если нет, то попрошу тебя прислать :)
иррез
25.09.2010 04:40
Ответить
Даша, очень соблазнительный пирог!!!! Так и манит! Обязательно попробую! Яблок навалом!
чили
25.09.2010 04:43
Ответить
Ирин, спасибо! @}--}-- Буду рада, если понравится!
chef
25.09.2010 05:13
Ответить
Дашуль, смотрела на эту штукенцию для яблок в магазине, а купить не решилась. Удобно значится... Какой ты комплимент отвесила! Стрескала бы сейчас кусочек с большим удовольствием @}--}--
чили
25.09.2010 05:22
Ответить
:* Наталь, штукенцию купи, стоит 5 копеек, и действительно удобная. Вот ты какая ночная "трескалка" оказывается!!!! ;):*
chef
25.09.2010 05:29
Ответить
Угу, меня ночью как разбирает полопать. Обязательно куплю теперь эту штучку! :*
манюша
25.09.2010 05:45
Ответить
Даша, комплимент удался!:)55555
варёна
25.09.2010 08:06
Ответить
Не могу смотреть на фото в разрезе... руки тянуться "схватить" с экрана... ну до чего ж классно получилось.. слов нет. *BRAVO*...*IN LOVE*
johnny
25.09.2010 12:33
Ответить
Дашуля, спасибо большое! У меня как раз большой мешок яблок стоит, привезённый из поездки - рецепт прямо в точку! :*
johnny
25.09.2010 12:43
Ответить
Кстати, у меня такая же резка для яблок. :)
valentina 78
25.09.2010 14:22
Ответить
Даша спасибо за ответ. Хочу такую же.
druzhina
25.09.2010 16:35
Ответить
Как же мне понравилась, такая оборвашка!!! Супер!!!555!!!*THUMBS UP*
lorxen1
25.09.2010 16:46
Ответить
отличный пирожок, столько яблок*THUMBS UP* а яблоко резка:) так понравилась, нужно поискать такую же*BRAVO*5+++
lenochek 0107
25.09.2010 17:20
Ответить
Какой славный пирог!!!*BRAVO*
alyakeyk
25.09.2010 17:27
Ответить
Дашенька ,для "оборванца" уж очень соблазнительный и ...элегантный!!!;)На той недельке испеку!!!*BRAVO*
krakazuka
25.09.2010 23:40
Ответить
За что- за что... Дык, завидно мне! :[ А раз и для меня кусочек нашелся, тоды я доброй стану :) O<img src=" /> @}--}--
chemicolya
26.09.2010 01:45
Ответить
Дашуль, твои фотки поедаю глазами! Замечательный пирог!*THUMBS UP*
Nathalya
26.09.2010 02:27
Ответить
*BRAVO*
чили
26.09.2010 03:46
Ответить
:* спасибочки! ВСЕМ-ВСЕМ огромное спасибо за внимание! @}--}--
Armushik
27.09.2010 03:14
Ответить
Великолепный пирог!*BRAVO*
elena-zaitceva-7
27.09.2010 11:46
Ответить
Чудо! 5+!
ambrinna
27.09.2010 13:21
Ответить
хорош оборванец!!!!55555555555O<img src=" />
strelec148
27.09.2010 23:48
Ответить
%)%)%) язык свесив на бок...пошла молочка попью с булочкой московской из магазина. 5+++
чили
28.09.2010 04:02
Ответить
Спасибо большое! :*:*:* Ксюш... чёт не догнала про булочку... 8):)
fanny
30.09.2010 21:43
Ответить
Какую вкуснятину я опять пропустила... Это потому, Даш, что ты самые сносшибательные рецепты выкладываешь по пятницам.*DONT_KNOW*
tatoshca
12.10.2010 00:39
Ответить
555 555 555!!!;)*THUMBS UP*
vicus
02.02.2011 17:38
Ответить
супер!!!!
mari2020
21.10.2011 12:41
Ответить
чудесный оборванец!!!!! Забираю в свою коллекцию. Спасибо Дашенька. 5!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6856461984594591.095
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели