Конфеты "абрикосовые шарики с белым шоколадом"

Ингредиенты

  • на, примерно, 32 штучки:
  • курага (абрикос сушёный)- 100 гр.
  • лимонный сок- 1 столовая ложка
  • коричневый сахар- 1 столовая ложка
  • тонко натёртая цедра лимона- 1 ч.л.
  • сливки (33%)- 125 мл.
  • сливочный сыр (например, филадельфия)- 125 гр.
  • белый шоколад (мелко порубить ножом)- 100 гр.
  • кокосовые хлопья, обжаренные на сухой сковороде до золотистости- 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшую металлическую кастрюльку положить курагу, добавить лимонный сок, натёртую цедру, сахар и сливки

Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения

Редуцировать огонь до очень маленького и дать всей жидкости увариться, время от времени помешивая

Абрикосы должны стать совсем мягкие

Убрать с огня и остудить

В глубокой посуде взбить миксером сливочный сыр до воздушности и кремистого состояния

Ко взбитому сыру добавить абрикосовую смесь и пюрировать погружным миксером (можно это сделать и в блендере) до сосотояния однородности

Мелко нарубленный шоколад положить в небольшую металлическую мисочку и растопить на водяной бане (не перегреть шоколад, не дать попасть в него воде!)

Добавить жидкий шоколад к абрикосовой массе и взбить миксером до гладкости и однородности

Накрыть массу кухонной плёнкой и убрать в холодильник для застывания (я убрала на ночь. масса должна стать пластелинообразной примерно)

Чайную ложку с горкой застывшей абрикосовой массы сформировать в шарик и обвалять в подрумяненных кокосовых хлопьях

Готовые шарики поместить в гафрированные юбочки

Убарть в холодильник для застывания

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Конфеты "абрикосовые шарики с белым шоколадом": фото шаг 1Конфеты "абрикосовые шарики с белым шоколадом": фото шаг 2Конфеты "абрикосовые шарики с белым шоколадом": фото шаг 3Конфеты "абрикосовые шарики с белым шоколадом": фото шаг 4Конфеты "абрикосовые шарики с белым шоколадом": фото шаг 5Конфеты "абрикосовые шарики с белым шоколадом": фото шаг 6Конфеты "абрикосовые шарики с белым шоколадом": фото шаг 7Конфеты "абрикосовые шарики с белым шоколадом": фото шаг 8Конфеты "абрикосовые шарики с белым шоколадом": фото шаг 9

Дополнительная информация

Эти конфетки можно долго хранить, если их запаковать в пластиковый контейнер с плотной крышкой, убрать в холодильник. Две недели точно. так что если намечается большой приём (как у меня на конец сентября), можно их сделать заранее. Вкусно очень, очень фруктово, не очень сладко, с кислинкой. Если кто любит конфеты послаще, лучше добавить немного сахара, но я нахожу, что вот в таких пропорциях конфеты идеальны. Рекомендую попробовать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

гетьмановна
15.09.2010 05:09
Ответить
Люблю и белый шоколад ,и абрикосы!Ну как тут не поставить пятерочку!!!!!!
mama tasi
15.09.2010 05:22
Ответить
Саша, Ваши конфеты как всегда на миллион! Спасибо за идею :) прочитав название я рассчитывала увидеть фаршированную курагу, а тут!!! Браво! :) скопировал... 5+
Mil@_Mil@
15.09.2010 05:23
Ответить
Вкусные конфетки, у меня такие две недели в холодильнике не будут лежать:) 5!
mama tasi
15.09.2010 05:23
Ответить
Кто стащил конфетку с главного фото???? *HELP*
svlux
15.09.2010 05:24
Ответить
Sploshnoe ydovolstvie!!!!5555555555+++++++
sister_chaos
15.09.2010 05:26
Ответить
Спасибо большое за отзывы!
sister_chaos
15.09.2010 05:27
Ответить
mama tasi: а вот угадайте с первой попытки, кто стащил. Небольшая подсказка: существо с маленькими, но шустрыми руками ;)
i_irina
15.09.2010 06:19
Ответить
Отличные конфетки!!! Сегодня уже поздно или слишком рано, но завтра обязательно повторю...:\
ирусик-88
15.09.2010 07:35
Ответить
Представила как это вкусно,очень захотелось 5555+++
andreytsibulski
15.09.2010 07:49
Ответить
@}--}--Супер,555+++!!!
пукамун
15.09.2010 12:20
Ответить
Люблю конфетки!!! А такие нямки сразу бы все съела!5!:[
манюша
15.09.2010 12:34
Ответить
Вкусные конфеты!*BRAVO*
laralaram
15.09.2010 13:21
Ответить
Сашенька, это вкуснота... но как-то не могу поверить, что ты такое ешь... тебе мульён 5!%)
ЯВенера
15.09.2010 13:53
Ответить
Какая вкуснота!!!! Спасибо!!!!:)
lenochek 0107
15.09.2010 14:00
Ответить
Класс!*BRAVO*
fanny
15.09.2010 14:12
Ответить
Саш, конфетки чудные! Забрала, попробую как-нибудь воплотить.:)
naumovec
15.09.2010 14:37
Ответить
@}--}--
sister_chaos
15.09.2010 15:06
Ответить
Ларис, "а вино имясо, а вино и мясо только для гостей, зато..." ;) одну я всё же урвала, на пробу, чтобы составить личное впечатление
sister_chaos
15.09.2010 15:07
Ответить
Милые мои друзья по кулинарии, большое спасибо за ваши комментарии и оценки!
lianaaa
15.09.2010 16:21
Ответить
Какие вкусные милашки*BRAVO*
lil-8888
15.09.2010 16:30
Ответить
Классные конфетки!
wereld
15.09.2010 16:40
Ответить
Конфеты выглядят даже лучше, чем бельгийские!*THUMBS UP*Попробовать, что-ли? Вот такой тут сайт соблазнительный*DANCE* Саша -только 555!
eirad-irad-e
15.09.2010 16:58
Ответить
так угодила что ,утащу в коллекцию*THUMBS UP**BRAVO*
babydiana2004
15.09.2010 17:32
Ответить
5+++++
кыш
15.09.2010 17:35
Ответить
Саш, твои конфетки всегда восхитительны!:)
johnny
15.09.2010 18:07
Ответить
Какая прелесть!
сваха11
15.09.2010 21:29
Ответить
Восхитительно!5!
natapit
16.09.2010 02:21
Ответить
как вкусно!
tati_69_20
16.09.2010 04:34
Ответить
Потрясающе вкусно!!!!*BRAVO*
strelec148
16.09.2010 14:32
Ответить
вкусняшки! 5
avanturin
17.09.2010 03:33
Ответить
Отличная идея, спасибо!
utro8
17.09.2010 06:33
Ответить
Саша, твои кофетки как всегда на высшем уровне!!! Спасибо за рецепт!!!100+!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
utro8
18.09.2010 06:38
Ответить
Сашуль, сегодня делала конфетки по твоему рецепту, СУПЕР!!! Очень нежно! Я сделала ещё и второй вариант, курагу заменила на чернослив, а белый шоколад на чёрный. Получилось тоже вкусно.
utro8
18.09.2010 06:39
Ответить
Ещё раз спасибо за рецепт!
sister_chaos
18.09.2010 16:11
Ответить
Наташенька, мне очень приятно, что доверила моему рецепту и что понравилось. про вариант с черносливом я, кстати, тоже думала. Но вот вчера сделала нечто совсем другое, конфетки, которые сегодня выставлю на суд кулинаров
Galina
16.10.2010 08:14
Ответить
@}--}--@}--}--U VAS SUPER KONFETKI!!!SPASIBO ZA RECEPT!!!55555*KISSED*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели