Конфеты "абрикосовые шарики с белым шоколадом"

Фото к рецепту: Конфеты  абрикосовые шарики с белым шоколадом

Ингредиенты

  • на, примерно, 32 штучки:
  • курага (абрикос сушёный)- 100 гр.
  • лимонный сок- 1 столовая ложка
  • коричневый сахар- 1 столовая ложка
  • тонко натёртая цедра лимона- 1 ч.л.
  • сливки (33%)- 125 мл.
  • сливочный сыр (например, филадельфия)- 125 гр.
  • белый шоколад (мелко порубить ножом)- 100 гр.
  • кокосовые хлопья, обжаренные на сухой сковороде до золотистости- 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшую металлическую кастрюльку положить курагу, добавить лимонный сок, натёртую цедру, сахар и сливки

Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения

Редуцировать огонь до очень маленького и дать всей жидкости увариться, время от времени помешивая

Абрикосы должны стать совсем мягкие

Убрать с огня и остудить

В глубокой посуде взбить миксером сливочный сыр до воздушности и кремистого состояния

Ко взбитому сыру добавить абрикосовую смесь и пюрировать погружным миксером (можно это сделать и в блендере) до сосотояния однородности

Мелко нарубленный шоколад положить в небольшую металлическую мисочку и растопить на водяной бане (не перегреть шоколад, не дать попасть в него воде!)

Добавить жидкий шоколад к абрикосовой массе и взбить миксером до гладкости и однородности

Накрыть массу кухонной плёнкой и убрать в холодильник для застывания (я убрала на ночь. масса должна стать пластелинообразной примерно)

Чайную ложку с горкой застывшей абрикосовой массы сформировать в шарик и обвалять в подрумяненных кокосовых хлопьях

Готовые шарики поместить в гафрированные юбочки

Убарть в холодильник для застывания

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Эти конфетки можно долго хранить, если их запаковать в пластиковый контейнер с плотной крышкой, убрать в холодильник. Две недели точно. так что если намечается большой приём (как у меня на конец сентября), можно их сделать заранее. Вкусно очень, очень фруктово, не очень сладко, с кислинкой. Если кто любит конфеты послаще, лучше добавить немного сахара, но я нахожу, что вот в таких пропорциях конфеты идеальны. Рекомендую попробовать.

5.04.6646390514847731.077
sister_chaos

Кухня: Домашняя

Количество порций: 32

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Шоколадные конфеты с фруктами macerated для очень взрослых девочек!!!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
104 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гетьмановна

Люблю и белый шоколад ,и абрикосы!Ну как тут не поставить пятерочку!!!!!!

mama tasi

Саша, Ваши конфеты как всегда на миллион! Спасибо за идею :) прочитав название я рассчитывала увидеть фаршированную курагу, а тут!!! Браво! :) скопировал... 5+

Mil@_Mil@

Вкусные конфетки, у меня такие две недели в холодильнике не будут лежать:) 5!

mama tasi

Кто стащил конфетку с главного фото???? *HELP*

svlux
15.09.2010 05:24

Sploshnoe ydovolstvie!!!!5555555555+++++++

sister_chaos

Спасибо большое за отзывы!

sister_chaos

mama tasi: а вот угадайте с первой попытки, кто стащил. Небольшая подсказка: существо с маленькими, но шустрыми руками ;)

i_irina
15.09.2010 06:19

Отличные конфетки!!! Сегодня уже поздно или слишком рано, но завтра обязательно повторю...:\

ирусик-88

Представила как это вкусно,очень захотелось 5555+++

andreytsibulski

@}--}--Супер,555+++!!!

пукамун

Люблю конфетки!!! А такие нямки сразу бы все съела!5!:[

манюша

Вкусные конфеты!*BRAVO*

laralaram

Сашенька, это вкуснота... но как-то не могу поверить, что ты такое ешь... тебе мульён 5!%)

ЯВенера

Какая вкуснота!!!! Спасибо!!!!:)

lenochek 0107

Класс!*BRAVO*

fanny
15.09.2010 14:12

Саш, конфетки чудные! Забрала, попробую как-нибудь воплотить.:)

naumovec
15.09.2010 14:37

@}--}--

sister_chaos

Ларис, "а вино имясо, а вино и мясо только для гостей, зато..." ;) одну я всё же урвала, на пробу, чтобы составить личное впечатление

sister_chaos

Милые мои друзья по кулинарии, большое спасибо за ваши комментарии и оценки!

lianaaa
15.09.2010 16:21

Какие вкусные милашки*BRAVO*

lil-8888
15.09.2010 16:30

Классные конфетки!

wereld
15.09.2010 16:40

Конфеты выглядят даже лучше, чем бельгийские!*THUMBS UP*Попробовать, что-ли? Вот такой тут сайт соблазнительный*DANCE* Саша -только 555!

eirad-irad-e

так угодила что ,утащу в коллекцию*THUMBS UP**BRAVO*

babydiana2004

5+++++

кыш
15.09.2010 17:35

Саш, твои конфетки всегда восхитительны!:)

johnny
15.09.2010 18:07

Какая прелесть!

сваха11

Восхитительно!5!

natapit
16.09.2010 02:21

как вкусно!

tati_69_20

Потрясающе вкусно!!!!*BRAVO*

strelec148

вкусняшки! 5

avanturin

Отличная идея, спасибо!

utro8
17.09.2010 06:33

Саша, твои кофетки как всегда на высшем уровне!!! Спасибо за рецепт!!!100+!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

utro8
18.09.2010 06:38

Сашуль, сегодня делала конфетки по твоему рецепту, СУПЕР!!! Очень нежно! Я сделала ещё и второй вариант, курагу заменила на чернослив, а белый шоколад на чёрный. Получилось тоже вкусно.

utro8
18.09.2010 06:39

Ещё раз спасибо за рецепт!

sister_chaos

Наташенька, мне очень приятно, что доверила моему рецепту и что понравилось. про вариант с черносливом я, кстати, тоже думала. Но вот вчера сделала нечто совсем другое, конфетки, которые сегодня выставлю на суд кулинаров

Galina
16.10.2010 08:14

@}--}--@}--}--U VAS SUPER KONFETKI!!!SPASIBO ZA RECEPT!!!55555*KISSED*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты