Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Конфеты абрикосовые шарики с белым шоколадом

Наслаждайтесь конфетами "абрикосовые шарики с белым шоколадом": курага, лимонный сок, коричневый сахар и кокосовые хлопья – идеальное лакомство для гурманов!

Продукты

на, примерно, 32 штучки:
курага (абрикос сушёный)- 100 г
лимонный сок- 1 ст.л.
коричневый сахар- 1 ст.л.
тонко натёртая цедра лимона- 1 ч.л.
сливки (33%)- 125 мл
сливочный сыр (например, филадельфия)- 125 г
белый шоколад (мелко порубить ножом)- 100 г
кокосовые хлопья, обжаренные на сухой сковороде до золотистости- 50 г

Пошаговый способ приготовления

В небольшую металлическую кастрюльку положить курагу, добавить лимонный сок, натёртую цедру, сахар и сливки

Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения

Редуцировать огонь до очень маленького и дать всей жидкости увариться, время от времени помешивая

Абрикосы должны стать совсем мягкие

Убрать с огня и остудить

В глубокой посуде взбить миксером сливочный сыр до воздушности и кремистого состояния

Ко взбитому сыру добавить абрикосовую смесь и пюрировать погружным миксером (можно это сделать и в блендере) до сосотояния однородности

Мелко нарубленный шоколад положить в небольшую металлическую мисочку и растопить на водяной бане (не перегреть шоколад, не дать попасть в него воде!)

Добавить жидкий шоколад к абрикосовой массе и взбить миксером до гладкости и однородности

Накрыть массу кухонной плёнкой и убрать в холодильник для застывания (я убрала на ночь. масса должна стать пластелинообразной примерно)

Чайную ложку с горкой застывшей абрикосовой массы сформировать в шарик и обвалять в подрумяненных кокосовых хлопьях

Готовые шарики поместить в гафрированные юбочки

Убарть в холодильник для застывания

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

105 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 32

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32660

Понравилось: 79

Автор: sister_chaos

Создан: 15 сентября 2010, 05:05

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Эти конфетки можно долго хранить, если их запаковать в пластиковый контейнер с плотной крышкой, убрать в холодильник. Две недели точно. так что если намечается большой приём (как у меня на конец сентября), можно их сделать заранее. Вкусно очень, очень фруктово, не очень сладко, с кислинкой. Если кто любит конфеты послаще, лучше добавить немного сахара, но я нахожу, что вот в таких пропорциях конфеты идеальны. Рекомендую попробовать.

Сашуль, сегодня делала конфетки по твоему рецепту, СУПЕР!!! Очень нежно! Я сделала ещё и второй вариант, курагу заменила на чернослив, а белый шоколад на чёрный. Получилось тоже вкусно.

utro8

18 сентября 2010, 06:39

Ещё раз спасибо за рецепт!

sister_chaos

18 сентября 2010, 16:11

Наташенька, мне очень приятно, что доверила моему рецепту и что понравилось. про вариант с черносливом я, кстати, тоже думала. Но вот вчера сделала нечто совсем другое, конфетки, которые сегодня выставлю на суд кулинаров

Galina

16 октября 2010, 08:14

U VAS SUPER KONFETKI!!!SPASIBO ZA RECEPT!!!55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 379