Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Заготовка консервация фруктов ягод овощей без сахара соли уксуса и воды

Заготовка-консервация фруктов, ягод и овощей без сахара, соли, уксуса и воды. Наслаждайтесь натуральным вкусом свежих фруктов, ягод и помидоров!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Вымыть ягоды.

В алыче, сливах, вишнях, тёрне вынуть косточки.

На помидорах снять кожицу - ошпарив кипятком и остудив в холодной воде.

Разрезать их на средние части как для салата.

Сложить в банки встряхивая для плотного наполнения.

Не добавлять ни воды сахара соли - чтобы сок "не отходил" или уксуса.

Накрыть крышкой и поставить стерилизовать в ёмкость с водой.

Стерилизовать надо пока в банке продукт "не осядет" - тогда закатать крышку.

Можно одну банку разложить к остальным - для полноты.

Время стерилизации зависит от самого продукта и высоты покрытия водой банки при стерилизации.

Перевернуть и оставить так до остывания.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 43986

Понравилось: 36

Автор: dlarisa

Создан: 06 сентября 2010, 12:00

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски Салат с помидорами

Дополнительная информация

Заготовленные таким образом клубника, виноград, сливы, вишни, тёрн хорошая начинка для пирогов вареников-надо только выкладывая их на тесто поcыпать сверху сахаром по вкусу, компотов. Пироги и вареники получаются как со свежими ягодами - все спрашивают "где взяла их зимой?" Помидоры если к ним добавить в тарелке лук или чеснок и смазать маслом растительным или майонезом то получается вкусный салат. Можно также добавлять их в борщ, суп, второе. Мои дети зимой с удовольствием лакомились этими заготовками без сахара...

Не привычно. Надо пробовать, но есть сомнение относительно помидор. Если ягоды и фрукты содержат сахарозу, фруктозу, то у помидор без консерванта, может возникнуть "взрыв эмоций"

dlarisa

06 сентября 2010, 12:22

С помидор как раз всё и начиналось... можно к ним добавлять зелень петрушки но не укропа и немного нарезаного лука-репки.

omaya

06 сентября 2010, 13:07

Интересно-интересно! Обязательно опробую, на сливах и помидорах. Пятерочка!

laralaram

06 сентября 2010, 13:16

Отлично! Всё гениальное - просто!

linden2003

06 сентября 2010, 13:55

знаю такое, я каждый год так клубничный сок делаю из водянистого сорта. Прекрасно стоит

ззвездочка

06 сентября 2010, 14:00

Помидоры тоже так закрываю,иногда их присаливаю.Никакого уксуса не добавляю.Никогда не взрываются банки - храню в квартире.

ната777

06 сентября 2010, 14:18

Отличный рецепт. Лет десять назад я так ставила чернику. Стояла отлично.5.

andreytsibulski

06 сентября 2010, 14:28

Надо попробовать,5!!!

moonstar

06 сентября 2010, 14:31

Очень интересно!

александер

06 сентября 2010, 15:09

Очень интересно!

anna r

06 сентября 2010, 15:25

Здоровски, надо с виноградом тоже попробовать

lillit1

06 сентября 2010, 17:14

моя тетя так вишню консервирует, получается "как живая"

кыш

06 сентября 2010, 17:33

Пробовала такое! Ягоды совершенно натуральный вкус имеют. 5!

duduka.markedonskaja

06 сентября 2010, 18:28

Интересно, я один раз в жизни пробовала такое, но из яблок, было вкусно и можно было есть прямо из банки! 555

oksasha1

06 сентября 2010, 20:46

Делаю именно так. Только к осевшим фруктам, ягодам добавляю ещё, чтобы банка заполнилась полностью. 5!

пукамун

06 сентября 2010, 21:14

Пятерка!

chef

07 сентября 2010, 08:09

Интересно как!

катри

06 июня 2011, 16:16

Скажите,сколько времени примерно надо стерилизовать?

dlarisa

14 июня 2011, 02:27

СТЕРИЛИЗОВАТЬ НАДО ПОКА В БАНКЕ ПРОДУКТ "НЕ ОСЯДЕТ"-ТОГДА ЗАКАТАТЬ КРЫШКУ-МОЖНО ОДНУ БАНКУ РАЗЛОЖИТЬ К ОСТАЛЬНЫМ -ДЛЯ ПОЛНОТЫ. ВРЕМЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ ЗАВИСИТ ОТ САМОГО ПРОДУКТА И ВЫСОТЫ ПОКРЫТИЯ ВОДОЙ БАНКИ ПРИ СТЕРИЛИЗАЦИИ.

пуцек

26 июля 2011, 22:56

Интересно,а можно ли так сделать персики,абрикосы?С них надо снимать кожицу?И еще вопрос-где храните?Выдержат ли фрукты комнатную температуру? Спасибо.

dlarisa

27 июля 2011, 05:27

Так можно делать любые овощи и фрукты.Кожицу я снимаю-обдав горячей водой только у помидоров.Храню сейчас в подвале, а раньше,когда жили в общежитии-в комнате при комнатной температуре -все заготовки хорошо стояли.

dlarisa

27 июля 2011, 05:27

*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 604

Заготовка консервация фруктов ягод овощей без сахара соли уксуса и воды

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход