Говядина с овощами на огне ! ! !

Фото к рецепту: Говядина с овощами на огне ! ! !
Домашняя280 мин.8Средний
84333647

Ингредиенты

  • мясо говядина 2 кг.(можно с косточкой).
  • картошка не крупная молодая 1 кг.500 гр.
  • лук 1/2 головки (или 1 средняя головка).
  • кукуруза 1 кочан.
  • морковь 2 шт.
  • аджика 2 ст.л.
  • соль и чёрный перец .
  • вода.

Пошаговый рецепт приготовления

Покупаем мясо,удаляем плеву и лишний жир,натираем аджикой!

Берём разовый аллюминевый протвень или чугунную кастрюльку.

Укладываем целиком картошку,крупно порезанный лук и кукурузу вместе с морковью.Солим,перчим и добавляем воду не до верха,учитываем место для сока с мяса.С верху укладываем листья от почищенного качана кукурузы и мясо.Закрываем всё аллюминевой фольгой.

Готовим мангал не для прямого обжаривания.Огонь должен быть с двух сторон,но не под приготовляемым блюдом.

Температура под крышкой мангала 110-120 градусов.Готовим 4 часа.

Первые 2 часа готовится закрытым аллюминевой фольгой.

По прошествии 2х часов фольга снимается.Даём мясу и овощам насытится ароматом дыма,не забывая переодически переворачивать мясо.

Температура в готовом мясе должна быть 80 градусов.

Перед употреблением не забудьте удалить кукурузные листья,они выполнили свою работу по улучшению вкусовых качеств.Никогда не режте мясо сразу.Дайте постоять 15 минут,оно будет сочнее и вкуснее.

Мясо получается нежным,сочным,картофель и морковь не разваренные,с обалденным ароматом огня.Удачи и приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 1
Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 2
Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 3
Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 4
Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 5
Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 6
Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 7
Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 8
Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 9

Дополнительная информация

Рецепт аджики вы можете посмотреть здесь:http://koolinar.ru/recipe/view/82323 В дополнительной информации ! ! !
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

ОЙ,я легко могу представить аромат этого блюда,кукурузные листья часто использую как обёртку для приготовления всяких блюд.Очень вкусно Андрей приготовил,главное,что без вредно,как у нас говорят...здоровая пища ;)Мой комент первый,мне большой кусочек;)*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++

andreytsibulski

Спасибо Ирусик,забирай ! ! !:[

christymar

не удивлюсь если ты ещё сам уголь добываешь:)какой аромат 555

ambrinna
17.08.2010 11:39

Ух, вкуснятина какая!!!!*THUMBS UP* Хочу домик в деревне...:(;)

Mil@_Mil@

Не перестаю удивляться:) и соблазняться:) очень аппетитно!*THUMBS UP*

oulga
17.08.2010 12:30

Какое ароматное блюдо!!!!! 55555!!!!!

allenka(alarm clock)

Прошлась по главной - кофе с тортиком попила,лобстеров посмаковала,а тут такая говядина ШИКАРНАЯ!Хоть в квартире мангал заводи%)

anna r
17.08.2010 13:10

Мясо, что надо*THUMBS UP*

а_лена

Время завтрака - а я готова слопать усе те нарезанные кусочки, что на седьмом фото! 5!

ната777

Змей ты, искуситель. Сижу кофе потягиваю. А есть хочется. Тут тебе и лобстеры и говядина. Говядину как увидела, так голодный желудок скукожился. Обалдеть можно, как вкусно. 5.

манюша

Впечатления от Наташиных не отличаются. Желудок сводит от фото! 555555

andreytsibulski

@}--}--@}--}--@}--}--Спасибо девочки ! ! !:[Давайте подумаем как устроить съезд кулинаров ? ? ?Приеду с своим мангалом ! ! !*DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK*

а_лена

Андрей, не надо-не надо "Приеду"!.. Уж лучше , как говорится, мы к вам! Мы на ваших Гавайях еще не бывали (в большинстве своем)... Опять же у нас тунцов отродясь не водилось, так - одно сазаньё, да осетры иногда ))))

Svettt
17.08.2010 13:45

С ума сойти! Вот это я понимаю - мясо!!! Всем мясам мясо!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

:)Девочки ! ! ! Я вас вё зову и зову а вы не приезжаете, вот и подумал может мне к вам ? ? ?*DANCE*

junona61
17.08.2010 14:00

:)Браво!!!! Что ни рецепт, то шедевр!!!!ТОЛЬКО 555

sveta-koolinar

Класс! *BRAVO*

bratyury
17.08.2010 14:06

Мастерски, Андрей, ничего не скажешь. Терпеть аж 4 часа 15 минут, вдыхая аромат, не каждый сумеет.

andreytsibulski

Спасибо всем ! ! ! Юрий,у меня в рецептах есть и шести часовое приготовление !:[

lenochek 0107

555+++!!!*BRAVO*

johnny
17.08.2010 14:53

*THUMBS UP*

naumovec
17.08.2010 15:31

Здорово! Все остальное уже сказано.

mama tasi

Говядина! Уже за одно это от меня :*
Источник рецепта как всегда отличный :) правда я сначала вместо "вдохновения" "благословение прочитала"! O<img src=" /> 555

алёнушка777

Изумительно! вкусно...наверное...я ТАК не пробовала..ну очень!!! 555

wereld
17.08.2010 15:53

Давай, Андрей, давно пора тебе охладиться. Приезжай с мангалом к нам, мы как раз посредине Европы, а желающие подтянутся. И тунец у нас водится и картошечкой с салом угостим*DRINK*

vicus
17.08.2010 19:34

вкуснятина!!!

неназванная

CУПЕР!!!!*BRAVO*

glaros
17.08.2010 22:26

КЛАСС!!!*BRAVO**DRINK*

sweta1
17.08.2010 23:53

респект и уважуха к мужчине,приготовившему ТАКОЕ мясо!5+!:)

andreytsibulski

:)Спасибо всем ! ! !@}--}-- Лена,согласен! ждите скоро буду!:[

жу-жу.

5++++

иррез

Невозможно аппетитная тарелочка!!!*THUMBS UP*

chef
18.08.2010 06:49

Какая интересная идея с кукурузными листьями, даже не догадывалась, что их можно так использовать! Хороша тарелочка!!!

шуш
20.08.2010 01:10

Андрей, прекрасный рецепт!!!! Оооочень красиво, ароматно, вкусно и соблазнительно!!!!! Фотки- класс!!!! 5+5+5+*THUMBS UP*

тётя маша

Андрей, ты знаком с сосудом для приготовления на костре - "пойка"? Это такой котелок с толстющими стенками и с ножками. Твоё блюдо входит в разряд блюд для пойки.

irina-kolyshkova

ООО!!!КАКОЕ АРОМАТНОЕ БЛЮДО!!!55555 СУПЕР!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты