Ингредиенты

  • мясо говядина 2 кг.(можно с косточкой).
  • картошка не крупная молодая 1 кг.500 гр.
  • лук 1/2 головки (или 1 средняя головка).
  • кукуруза 1 кочан.
  • морковь 2 шт.
  • аджика 2 ст.л.
  • соль и чёрный перец .
  • вода.

Пошаговый рецепт приготовления

Покупаем мясо,удаляем плеву и лишний жир,натираем аджикой!

Берём разовый аллюминевый протвень или чугунную кастрюльку.

Укладываем целиком картошку,крупно порезанный лук и кукурузу вместе с морковью.Солим,перчим и добавляем воду не до верха,учитываем место для сока с мяса.С верху укладываем листья от почищенного качана кукурузы и мясо.Закрываем всё аллюминевой фольгой.

Готовим мангал не для прямого обжаривания.Огонь должен быть с двух сторон,но не под приготовляемым блюдом.

Температура под крышкой мангала 110-120 градусов.Готовим 4 часа.

Первые 2 часа готовится закрытым аллюминевой фольгой.

По прошествии 2х часов фольга снимается.Даём мясу и овощам насытится ароматом дыма,не забывая переодически переворачивать мясо.

Температура в готовом мясе должна быть 80 градусов.

Перед употреблением не забудьте удалить кукурузные листья,они выполнили свою работу по улучшению вкусовых качеств.Никогда не режте мясо сразу.Дайте постоять 15 минут,оно будет сочнее и вкуснее.

Мясо получается нежным,сочным,картофель и морковь не разваренные,с обалденным ароматом огня.Удачи и приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 1Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 2Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 3Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 4Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 5Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 6Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 7Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 8Говядина с овощами на огне ! ! !: фото шаг 9

Дополнительная информация

Рецепт аджики вы можете посмотреть здесь:http://koolinar.ru/recipe/view/82323 В дополнительной информации ! ! !

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирусик-88
17.08.2010 07:53
Ответить
ОЙ,я легко могу представить аромат этого блюда,кукурузные листья часто использую как обёртку для приготовления всяких блюд.Очень вкусно Андрей приготовил,главное,что без вредно,как у нас говорят...здоровая пища ;)Мой комент первый,мне большой кусочек;)*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++
andreytsibulski
17.08.2010 08:05
Ответить
Спасибо Ирусик,забирай ! ! !:[
christymar
17.08.2010 10:37
Ответить
не удивлюсь если ты ещё сам уголь добываешь:)какой аромат 555
ambrinna
17.08.2010 11:39
Ответить
Ух, вкуснятина какая!!!!*THUMBS UP* Хочу домик в деревне...:(;)
Mil@_Mil@
17.08.2010 12:25
Ответить
Не перестаю удивляться:) и соблазняться:) очень аппетитно!*THUMBS UP*
oulga
17.08.2010 12:30
Ответить
Какое ароматное блюдо!!!!! 55555!!!!!
allenka(alarm clock)
17.08.2010 12:57
Ответить
Прошлась по главной - кофе с тортиком попила,лобстеров посмаковала,а тут такая говядина ШИКАРНАЯ!Хоть в квартире мангал заводи%)
anna r
17.08.2010 13:10
Ответить
Мясо, что надо*THUMBS UP*
а_лена
17.08.2010 13:06
Ответить
Время завтрака - а я готова слопать усе те нарезанные кусочки, что на седьмом фото! 5!
ната777
17.08.2010 13:17
Ответить
Змей ты, искуситель. Сижу кофе потягиваю. А есть хочется. Тут тебе и лобстеры и говядина. Говядину как увидела, так голодный желудок скукожился. Обалдеть можно, как вкусно. 5.
манюша
17.08.2010 13:22
Ответить
Впечатления от Наташиных не отличаются. Желудок сводит от фото! 555555
andreytsibulski
17.08.2010 13:39
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}--Спасибо девочки ! ! !:[Давайте подумаем как устроить съезд кулинаров ? ? ?Приеду с своим мангалом ! ! !*DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK*
а_лена
17.08.2010 13:45
Ответить
Андрей, не надо-не надо "Приеду"!.. Уж лучше , как говорится, мы к вам! Мы на ваших Гавайях еще не бывали (в большинстве своем)... Опять же у нас тунцов отродясь не водилось, так - одно сазаньё, да осетры иногда ))))
Svettt
17.08.2010 13:45
Ответить
С ума сойти! Вот это я понимаю - мясо!!! Всем мясам мясо!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
andreytsibulski
17.08.2010 13:44
Ответить
:)Девочки ! ! ! Я вас вё зову и зову а вы не приезжаете, вот и подумал может мне к вам ? ? ?*DANCE*
junona61
17.08.2010 14:00
Ответить
:)Браво!!!! Что ни рецепт, то шедевр!!!!ТОЛЬКО 555
sveta-koolinar
17.08.2010 14:05
Ответить
Класс! *BRAVO*
bratyury
17.08.2010 14:06
Ответить
Мастерски, Андрей, ничего не скажешь. Терпеть аж 4 часа 15 минут, вдыхая аромат, не каждый сумеет.
andreytsibulski
17.08.2010 14:44
Ответить
Спасибо всем ! ! ! Юрий,у меня в рецептах есть и шести часовое приготовление !:[
lenochek 0107
17.08.2010 14:52
Ответить
555+++!!!*BRAVO*
johnny
17.08.2010 14:53
Ответить
*THUMBS UP*
naumovec
17.08.2010 15:31
Ответить
Здорово! Все остальное уже сказано.
mama tasi
17.08.2010 15:43
Ответить
Говядина! Уже за одно это от меня :*
Источник рецепта как всегда отличный :) правда я сначала вместо "вдохновения" "благословение прочитала"! O<img src=" /> 555
алёнушка777
17.08.2010 15:40
Ответить
Изумительно! вкусно...наверное...я ТАК не пробовала..ну очень!!! 555
wereld
17.08.2010 15:53
Ответить
Давай, Андрей, давно пора тебе охладиться. Приезжай с мангалом к нам, мы как раз посредине Европы, а желающие подтянутся. И тунец у нас водится и картошечкой с салом угостим*DRINK*
vicus
17.08.2010 19:34
Ответить
вкуснятина!!!
неназванная
17.08.2010 19:45
Ответить
CУПЕР!!!!*BRAVO*
glaros
17.08.2010 22:26
Ответить
КЛАСС!!!*BRAVO**DRINK*
sweta1
17.08.2010 23:53
Ответить
респект и уважуха к мужчине,приготовившему ТАКОЕ мясо!5+!:)
andreytsibulski
18.08.2010 01:46
Ответить
:)Спасибо всем ! ! !@}--}-- Лена,согласен! ждите скоро буду!:[
жу-жу.
18.08.2010 02:28
Ответить
5++++
иррез
18.08.2010 04:03
Ответить
Невозможно аппетитная тарелочка!!!*THUMBS UP*
chef
18.08.2010 06:49
Ответить
Какая интересная идея с кукурузными листьями, даже не догадывалась, что их можно так использовать! Хороша тарелочка!!!
шуш
20.08.2010 01:10
Ответить
Андрей, прекрасный рецепт!!!! Оооочень красиво, ароматно, вкусно и соблазнительно!!!!! Фотки- класс!!!! 5+5+5+*THUMBS UP*
тётя маша
23.08.2010 13:28
Ответить
Андрей, ты знаком с сосудом для приготовления на костре - "пойка"? Это такой котелок с толстющими стенками и с ножками. Твоё блюдо входит в разряд блюд для пойки.
irina-kolyshkova
11.09.2010 22:47
Ответить
ООО!!!КАКОЕ АРОМАТНОЕ БЛЮДО!!!55555 СУПЕР!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели