Яблочная пицца - пирог

Ингредиенты

для теста:
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара (светло-коричневого или обычного)
2 ст.л. сахарного порошка
4 ст.л. несоленого масла (натертого на терке)
для начинки:
3-4 больших красных сладких яблок

1 ст.л. свежего лимонного сока
2 ст.л. несоленого масла
3 ст.л. коричневого меда
0,5 ч.л. молотой корицы
4 ст.л. варенья (у меня абрикосово-клубничное)
1 форма для пиццы диаметром 36 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: в небольшой посуде соединить муку, сахар и сахарную пудру. все перемешать и добавить натертое масло (комнатной температуры), и вымесить руками тесто. получится 1,5 стакана теста.

для начинки нам понадобиться 3-4 больших красных яблока

яблоки почистить, разрезать на 4 части, удалить серцевину, и затем каждую часть разрезать в "дольками" еще на 4-5 частей.

в кастрюле на большом огне слегка нагреть масло и высыпать все нарезанные яблоки. жарить яблоки в течении 4 минут, постоянно помешивая

моя маленькая помощница внимательно руководит процессом ...

в кастрюле добавить мед и корицу, и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая (яблоки получатся слегка мягкими).

затем убрать яблоки с огня в сторону на 10 минут чтобы они немного остыли

тем временем варенье разогреть в микроволновке (или на плите) чтобы оно стало жидким

тесто для пиццы тонко раскатать диаметром 36 см. и переложить в форму для пиццы и смазать вареньем

на верх пиццы равномерно выложить все яблоки вместе с образовавшимся соком из яблок.

поставить пиццу в разогретую до 450 духовку и выпекать 15 минут. дать пицце постоять 10 минут перед тем как нарезать и подавать на стол.

а теперь наслаждайтесь ;-)

Пошаговые фото рецепта

1. Тесто: в небольшой посуде соединить муку, сахар и сахарную пудру. все перемешать и добавить натертое масло (комнатной температуры), и вымесить руками тесто. получится 1,5 стакана теста.

2. 2. для начинки нам понадобиться 3-4 больших красных яблока

3. яблоки почистить, разрезать на 4 части, удалить серцевину, и затем каждую часть разрезать "дольками" еще на 4-5 частей.

4. в кастрюле на большом огне слегка нагреть масло и высыпать все нарезанные яблоки. жарить яблоки в течении 4 минут, постоянно помешивая

5. моя маленькая помощница внимательно руководит процессом ...

6. в кастрюле добавить мед и корицу, и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая (яблоки получатся слегка мягкими). затем убрать яблоки с огня в сторону на 10 минут чтобы они немного остыли

7. тем временем варенье разогреть в микроволновке (или на плите) чтобы оно стало жидким

8. тесто для пиццы тонко раскатать диаметром 36 см. и переложить в форму для пиццы и смазать вареньем

9. на верх пиццы равномерно выложить все яблоки вместе с образовавшимся соком из яблок.

10. поставить пиццу в разогретую до 450 духовку и выпекать 15 минут. дать пицце постоять 10 минут перед тем как нарезать и подавать на стол.

11. а теперь наслаждайтесь ;-)

13. и на всякий случай сравнительная таблица измерения температуры в Фаренгейт °F и Цельсия °C: 225 °F 110 °C, 250 °F 130 °C, 275 °F 140 °C, 300 °F 150 °C, 325 °F 165 °C, 350 °F 177 °C, 375 °F 190 °C, 400 °F 200 °C, 425 °F 220 °C, 450 °F 230 °C, 475 °F 245 °C, 500 °F 260 °C, 550 °F 290 °C.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
72 человек оценили

Сохранить рецепт
31 человек сохранили

. johnny, спасибо за отзывы, когда рядышком сидит такая маленькая помощница и руководит - все получается еще вкуснее! а тебе малышка тоже помогает выбирать приправы для блюд и замешивает тесто для блинчиков *OK*

krista_!!! , корзиночка на микроволновке для яиц, я совершенно случайно увидела в магазине и она поселилась у меня на кухне .... *YAHOO*

" />

natalia_vorobey

30.07.2010 09:31

Ответить

druzhina , 450 °F = 230 °C, я уже дописала последним пунктом таблицу измерения температуры в Фаренгейт °F и Цельсия °C, надеюсь пригодится O<img loading=

" />

druzhina

31.07.2010 02:36

Ответить

Спасибо за ответ!!! *THUMBS UP*

кыш

31.07.2010 06:21

Ответить

Замечательно!! @}--}--

johnny

24.10.2010 03:56

Ответить

Наташа, спасибо за вкуснейшую пиццу! Единственный нюанс: для меня было слишком сладко, так что в следующий раз я сделаю тесто вообще без сахара. Моя помощница не только выбирает приправы и мешает тесто, но и чистит мандарины, чеснок и пр., а также дегустирует все ингредиенты.

irina-kolyshkova

10.12.2010 01:47

Ответить

НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ!!! @}--}--

katrin503

26.01.2011 20:15

Ответить

Очень хочу, чтоб такая красота и вкуснотища получилась у меня!!! Но первый вопрос по тесту: 1 ст. масло это сколько в грамма хоть примерно, и у меня не получилось эластичного теста, она всё крошится, там сахар как зернышки. и второй вопрос

)) весь сироп из яблок вытек и сгорел на нижней стенке духовки, у вас много получается сока?

katrin503

27.01.2011 02:50

Ответить

и форма для пиццы у вас с дырочками? у меня весь сок просочился через тесто и вытек