Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кабачковые караблики на пару и в духовке с мясом от индюшачей шеи

Приготовьте кабачковые караблики на пару или в духовке с индюшачьей шеей, помидорами, перцем и вкусным соусом! Попробуйте этот оригинальный рецепт!

Продукты

1 индюшачья шея
2 средних кабачка
1 большой помидор
1 болгарский перец
2-3 зубчика чеснока
1 морковка
мясной бульен или соус (например томатный)

Пошаговые фото

20 шт.

1. Индюшачью шею отварить. В скороварке она варится где-то час. У меня к сожалению обычная кастрюля,поэтому у меня она варилась 2 часа. Я это сделала предварительно. Остудить.

2. Отделяем мясо от костей. Мяса с одной шеи получается достаточно для какого-нибудь блюда на двоих.

3. Это для любителей костей :))) Я люблю косточки побгладывать.

4. Начинаем резать овощи.

5. Разрезаем кабачки попалам. И вынимаем мякоть оттуда. Честно признаюсь делала это впервые и более менее выскаблить мякоть не повредив кабачок у меня получилось только к четвертому косочку. Немного посолить по желанию.

6. Режем болгарский перец. Не очень крупно.

7. Помидорку

8. Терпеть не могу тереть морковку и меня прям какая-то морковофобия, поэтому предпочитаю ее нарезать, если есть настроение.

9. ВОт такой вот натюрморт:)

10. Мякоть кабачков порезать кому как нравится, я постаралась их нарезать кубиками.

11. Далее рецепт раздваивается. Т.к. для себя я готовила в пароварке, а для мужа в духовке. Итак откладываем по горсточке в другую тарелочку всех овощей (это для пароварки). Плюс себе я добавила чесночок, куда без него. Посолить.

12. 12. Давече делала перец фаршированный. Перец закончился , а соус остался, рука не поднялась вылить. Вот и решила использовать его здесь. Мне показалось,что будет так сочнее. Так о чем это я ? А вот, добавляем несколько столовых ложек соуса, чтобы вся наша смесь была жидковатой. Понятное дело соус не у всех есть, можно использовать бульен , в котором варилась шея.

13. Вот что получилось для пароварочки.

14. Кстати о бульоне. Можно из него сварить суп. Я научилась у своей свекрови (любительница она все позамораживать) замараживать бульон. Понятно,что свежий то лучше. Но бывает,что нужен бульончик ,варить времени нет или неохота, хоп достал из морозилочки, вообщем удобно.

15. 15. Итак дальше. Выкладываем нашу смесь в кабачки и помещаем в пароварку. У меня они готовились где-то минут 30-40.

16. Теперь и до мужа очередь дошла. Он у меня привереда, все любит жаренное пережаренное, пароварочку не уважает. Ну и пусть в старости мучается с холестерином. Нам не жалко пережариваем все овощи с мясом и я тоже добавила соус.

17. Выкладываем в протвинь. Никак я не могу распрощаться с соусом и полила еще сверху на кабачки.

18. Посыпаем сыром и сверху майонез. и в духовку на минут 40-45. Признаюсь честно после духовки я на 10 минут их все-таки в пароварку закинула, т.к. духовка у меня маленькая и старая и очень долго в ней все делается,а в такую жару хочется побыстрее ее выключить.

19. И опля это мне. Честно говоря, не ожидала ,что в пароварке получиться так вкусно ароматно и сочно.

20. А это мужу. Мои кабачки были очень вкусные, но запеченые конечно еще вкуснее (пока муж на минуту из кухни удалился я стырила пару кусочков:)) Но зато мои кабачки быстрее приготовились и проще, полезнее, два дня на такой пище и - 1 кг веса!

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7421

Понравилось: 33

Автор: mira_t

Создан: 21 июля 2010, 16:58

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Интересный рецепт, летний, когда кабачков много. Надо попробовать сделать. За идею использовать мясо индюшачей шеи - спасибо. Поставила 5,а если можно было бы поставить отдельную оценку за оформление, то и за фото и за рассказ также 5.

Алёна

21 июля 2010, 18:56

вкусно,55555555

а_лена

21 июля 2010, 18:58

Ну, почему же ничего необычного? Столько по ходу рецепта дополнительного интересного и полезного рассказали: и про шею, и про бульон, и про соус! Душевно, красиво! 5!

а_лена

21 июля 2010, 18:54

tatjana70

21 июля 2010, 19:38

вкусненько 5

mira_t

21 июля 2010, 19:35

Спасибо за хорошие комментарии!!!!

манюша

21 июля 2010, 21:06

Блюдо вкусное. 555 С днём рождения уже прошедшим!

duduka.markedonskaja

21 июля 2010, 21:12

Очень вкусно, 555. Готовьтесь к линчеванию компанией майонезофобов.

mira_t

21 июля 2010, 21:21

А чего меня линчевать. Я-то себе приготовила на пару буз майонеза, а вот мужа линчу не линчуй майонезофобия ему не страшна

mama tasi

21 июля 2010, 22:43

Как же я люблю шеи! Ваше фото №3 прям специально для и про меня вкусные кабачки! пароварки в доме нет, так что я порцию Вашего супруга попробую! 555

матеча

21 июля 2010, 23:59

вкусненько наверное....5 за рецепт! и огромное спасибо за совет с заморозкой бульона!!!!!

bratyury

22 июля 2010, 01:02

Мда... Дочитал до восемнадцатого пункта и всерьёз задумался: почему же т.н. "майонез" нельзя съесть холодным, обязательно в духовку? Дальше читать не стал, просто ушёл без оценки с плохим впечатлением.

mira_t

22 июля 2010, 02:03

bratyury можно вообще без майонеза, но мне проще сделать с ним, т.к. как готовлю так для мужа , а ему нравится именно это сочетание майонез + сыр, доводы что это вредно не помогают.

mira_t

22 июля 2010, 03:47

mama tasi Я тоже пока все кости не пообгладываю из-за стола не вылезу фото №3 специально для Вас

andreytsibulski

22 июля 2010, 04:16

5!!!

slava-k

22 июля 2010, 05:06

Очень аппетитно!555

chef

22 июля 2010, 07:08

Произвела расчёт веса с каждодневным употреблением "безмайонезовых" кабачков... Надо чередовать 5+

mira_t

22 июля 2010, 15:23

ruletka78 Не чередовать не получается, вчера например вечером наелась запеченых крыльев с картошкой, так что - 1 кг превратился в + 1кг

рыжая леди

29 июля 2010, 20:58

Ёлки! Я на сайте не первый день... и даже не первый год... Хожу... и "хомячу" рецепты... много с майонезом. И я не поняла. что за прогиб пошёл перед майонезофобами? Не нравится - иди мимо. если тебе здоровье,возраст, аллергия не позволяют жрать от души, причём тут другие? Делайте свои сайты и кушайте на здоровье. mira_t, с огромным вкусовым наслаждением ставлю Вам ПЯТЬ. Я приготовила... С МАЙОНЕЗОМ!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!

mira_t

29 июля 2010, 21:39

Ой спасибо большое, тем более приятно что оценка поставлена уже после приготовления. Я тоже не понимаю уж такой нелюбви к майонезу. Я 30 лет его ела ,а в детстве просто ложками его лопала и на хлеб и на котлеты... Я и сейчас его люблю, понимаю конечно что вредный зараза и стараюсь ограничивать его потребление, но люблю! Просто в этот раз хотелось сделать что-то более диетическое, но для мужа пришлось делать отдельно, ну не ест он паренные варенные блюда. Я на его тарелку так и метала взгляд так как аромат был божественный, но я стойко выдержала это испытание ибо мои паровые кабачочки были тоже очень-очень вкусные, на этом я и успокоилась. Еще раз спасибо за оценку и комментарий!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 825

Кабачковые караблики на пару и в духовке с мясом от индюшачей шеи

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход