Шоколадный торт по монтиньяку

Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.

Отделить яичные желтки от белков

Белки взбить до крепкой пены.

В отдельной чаше взбить желтки и постепенно влить растопленный шоколад.

На малой скорости миксера продолжать взбивать шоколадную массу,постепенно добавляя белок.

Массу переложить в форму для выпечки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Торт достать из духовки и поставить в холод на ночь.