Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица тушёная с овощами отлично подойдёт тем кто на безуглеводной диете

Курица тушёная с овощами: вкусное блюдо для безуглеводной диеты! С помидорами, кабачком, морковкой и куриным филе. Попробуйте с томатной пастой и пряностями!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Мелко нарезать лук, натереть морковь, нарезать кубиками помидоры (предварительно отчистить от кожицы, подержав в кипятке пару минут), также кубиками нарезать кабачок.

Филе курицы нарезать кубиками (или как Вам больше нравится) и замариновать. Для маринада смешиваем томатную пасту с паприкой и карри (специи клала на глаз). Маринуем курицу в пасте минут 30. Можно пока помыть помуду

Пассируем лук на растительном масле, затем добавляем курицу и обжариваем со всех сторон (это занимает минуты 3-4).

Далее в сковороду попадает морковь, всё перемешиваем и примерно минуты через 2 отправляем туда же помидоры.

Хорошенько мешаем. Ещё минуты 2 и бросаем кабачки. Всё хорошо перемешиваем и добавляем немного томатной пасты (у меня она кончилась очень не вовремя, пришлось обходиться кетчупом). Если масса в сковороде суховата, можно долить немного воды.

Закрываем крышкой и тушим минут 30 на слабом огне. Когда кабачки станут мягкими и прозрачными, еда готова. Но лично мне не нравится, когда получаемтся жидкая каша, поэтому я ещё минут 5-7 подержала рагу без крышки на среднем огне.

По желанию можно помыпать укропом, он сделает сладковатый вкус менее заметным.

P.S. и не забывайте солить во время приготовления.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Мелко нарезать лук, натереть морковь, нарезать кубиками помидоры (предварительно отчистить от кожицы, подержав в кипятке пару минут).

2. Также кубиками нарезать кабачок.

3. Филе курицы нарезать кубиками (или как Вам больше нравится) и замариновать. Для маринада смешиваем томатную пасту с паприкой и карри (специи клала на глаз). Маринуем курицу в пасте где-то час (хотя чем дольше,тем лучше). Можно пока помыть посуду:)

4. Все ингредиенты.

5. Обжариваем лук на растительном масле.

6. Выкладываем курицу и обжариваем со всех сторон (это занимает минут 5).

7. Далее в сковороду попадает морковь, всё перемешиваем и примерно минуты через 2 отправляем туда же помидоры.

8. Хорошенько мешаем. Ещё минуты 2 и бросаем кабачки. Всё хорошо перемешиваем и добавляем немного томатной пасты (у меня она кончилась очень не вовремя, пришлось обходиться кетчупом). Если масса в сковороде суховата, можно долить немного воды.

9. Закрываем крышкой и тушим минут 30 на слабом огне. Когда кабачки станут мягкими и прозрачными, еда готова. Но лично мне не нравится, когда получаемтся жидкая каша, поэтому я ещё минут 5-7 подержала рагу без крышки на среднем огне. По желанию можно помыпать укропом, он сделает сладковатый вкус менее заметным.