Отбивнушки "пальчики оближешь"

Ингредиенты

свиные отбивные желательно из молодой свинины - 5 шт.
мука
1 яйцо
перец болгарский красный очень большой - 1 шт.
помидоры - 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо отбить, посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо, затем в муку, и обжарить на сковороде.

Баклажан нарезать кольцами и обжарить на растительном масле, помидор просто нарезать кольцами.

Перец так же нарезаем кольцами толщиной в отбивную и разложить на противень застеленный или бумагой или фольгой.

В середину перца выложить отбивную, сверху выкладываем обжаренный баклажан выдавить немного чесночка, намазать капельку майонеза, далее выкладываем помидорку и опять чесночок и майонез.

Ставим в горячую духовку на 20-25 минут, достаем, посыпаем тертым сыром и еще на 3 минуты в духовку.

Вот и все! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень любим мы отбивнушки, но обычный вариант как-то приелся и захотелось чего необычного. Полазила по холодильнику и вот родилось. Причем очень удачно родилось, мои мужики потребовали сразу же повторить. Блюдо получается очень нежным, сочным,просто вкуснятина! Попробуйте - точно не пожалеете! Ой, чуть не забыла, я еще картошечку с морковочкой посыпала специями и запекла в пакете. Сервировала все с малосольными огурчиками!