Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мой способ замораживания ягод

Узнайте мой способ замораживания ягод: черники, малины, клубники и смородины. Используйте л. сахара и полиэтиленовые пакеты с клипсой для лучшей сохранности!

Продукты

0,5 кг. любой ягоды(черника, малина, клубника,смородина)
3-4 ст.л. сахара
полиэтиленовые пакеты с клипсой

Пошаговый способ приготовления

Все предельно просто! Ягоды помыть,высыпать в блендер,добавить сахар, и слегка взбить. Слегка, потому что мы любим что бы ягодки все таки попадались. Накладываем в пакет, аккуратно выдавливая воздух закрываем клипсу. Складываем в морозильную камеру. Все, заготовка готова! Из такой ягоды я очень люблю делать смузи, молочные коктейли. Ну и все что вам подскажет ваша фантазия!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

90 человек оценили

В избранное

154 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32986

Понравилось: 90

Автор: moonstar

Создан: 04 июля 2010, 22:57

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Этот рецепт был найден путем проб и ошибок. Сахар попал в ягоды каким-то странным образом, уж не помню для чего,зато могу сказать точно, что наличие именно сахара как-то странным образом меняет вкус замороженной ягоды. После разморозки не меняется ни цвет, ни вкус, ни запах исходного продукта! Вот уже 3 год я не варю варенья из ягод, ведь что проще ,достала из морозилки, 20 минут в теплой воде, и выложила из пакета свежую ягоду! Попробуйте, не пожалеете! Да, и еще один не мало важный фактор говорящий в пользу этого метода-компактность! Представьте пакетик в полкило просто замороженной ягоды и этот пакетик! И кстати, при разморозке, не отделяется жидкая фракция! Надеюсь я убедила всех скептиков!

натанатПо поводу черной смородины,она после разморозки получается ,на мой взгляд, просто фантастической, желеобразной консистенции!Очень вкусно! Мой муж, ложками ел просто размороженную, а он такой привереда!

moonstar

05 июля 2010, 01:11

raile С сахаром перетираете?

christymar

05 июля 2010, 01:15

правельный способ заморозки,так в комерции замораживают.я годы ложат на доску и замораживают как пельмени.Затем замороженную ягоду складывают в пакеты которые предназначены для морозильной камеры. такую ягоду используют для смузи,каш,блинов и так далее.А какь вы заморозили хорошо для мороженого.

alyakeyk

05 июля 2010, 01:19

Здорово!!!

moonstar

05 июля 2010, 01:22

christymar Поверьте , я знаб как замораживают ягоду профессионально! И это точно не на доске... Дело в том что наша семья в этом бизнесе уже много лет,и профессионально замороженная ягода и грибы и фрукты в моем доме в любом количестве...а этот рецепт, именно мой ,личный, и я считаю для домашнего употребления более предпочтительный,это я Вам как профессионал говорю. надеюсь без обид!

johnny

05 июля 2010, 01:20

Спасибо, что поделились!

christymar

05 июля 2010, 01:28

нет не обижаюсь,Но в домашних условиях что есть под рукой.Я тоже по разному замораживала,не нравиться.А темболее для смузи должна быть целая ягода.

moonstar

05 июля 2010, 01:35

Ну, каждый имеет право на собственное мнение!

krakazuka

05 июля 2010, 01:34

Спасибо, дорогая, что поделилась! Обязательно воспользуюсь, так как всегда замораживаю все с лета

moonstar

05 июля 2010, 01:38

christymar А зачем Вам в смузи целая ягода? Вы же ее все равно в блендере взбивать будете?

moonstar

05 июля 2010, 01:44

Людочка! Попробуй и не пожалеешь! Надеюсь не пожалеешь!

натанат

05 июля 2010, 03:00

Спасибо,еще раз, моя смородина уже в морозильной камере, и очень быстро и удобно.Хорошо, что пакеты были нужные дома. Я их всегда покупаю много для разной заморозки.

tanya_saharova

05 июля 2010, 03:05

Отличная идея!

zaremaal@mail.ru

05 июля 2010, 03:18

Я таким образом ягоды заготавливаю просто в холодильнике (взбить с сахаром, разложить по банкам, поставить в холодильник). Едим всю зиму.

elitna

05 июля 2010, 03:45

Очень... и я так делаю! Молодец!5

andreytsibulski

05 июля 2010, 03:50

5!!!

кыш

05 июля 2010, 04:23

Отличный способ замораживания! 5! Тоже так делала, когда сын был маленький. Очень удобно и место экономится.

chef

05 июля 2010, 05:53

Замечательная идея!

binary

05 июля 2010, 13:10

Нужно попробовать))))555++++

krakazuka

05 июля 2010, 14:12

Я некоторые ягоды тоже в холодильнике в банках держу, но во-первых в них нужно ложить много сахара, а во-вторых - они занимают лишнее место... Такой способ намного удобнее!

moonstar

05 июля 2010, 15:08

Это точно, Людочка! и кроме того,просто перетертая с сахаром ягода, иногда все таки имеет обыкновение покрываться плесенью, и тогда - все в утиль, а это обидно.....

cthueyz

05 июля 2010, 21:02

5! Приблизительно также замораживаем клубнику. А малину совсем без сахара. И пришли к такому способу методом проб.

лиля*

07 июля 2010, 14:20

Клубнику замораживаю таким же образом. Пакеты, честно, не сообразила. У нас их валом, причем разных рахмеров. А теперь буду и смородину так замораживать.

тандошка

12 июля 2010, 13:47

Спасибо за идею, а то у меня полный холодильник перетертой с сахаром ягоды. Как все просто, сегодня же попробую, только кульков с клипсой нету, ну да как-нибудь соображу с простыми кульками, Как хорошо, что я случайно увидела этот рецепт замораживания!Просто отлично!555

wiggers

13 июля 2010, 15:21

Просто супер! Спасибо!

нататуська

15 июля 2010, 15:50

Елы-палы!!! Поздно увидела рецепт!!! Уже позамораживала просто целиком, но наследующий год обязательно сделаю по вашему рецепту! Спасибо огромное за такой совет!!! Вам 555555!

ddabbi

21 июля 2010, 09:10

я тоже так замораживаю, только больше нравится использовать вместо пакетов пластмассовые контейнеры. Может, с клипсой более крепкие, но обычные бывает рвутся, протекают. Замораживаю так любую ягоду: и малину, и клубнику, и смородину. Любим,чтобы с кусочками была.

julib

11 августа 2010, 19:45

И я так делаю :-), но только с клубникой. Остальную ягоду люблю просто замораживать. А вот клубника при заморозке/разморозке становится как из компота - бе-е, невкусной. А вот таким способом выходит просто обалденно, а особенно если зимой, да на мороженое сверху...м-м-м-м, сказка! Кстати, пришла к такому виду заморозки тоже методом проб и ошибок. И надо же - сахар тоже случайно как то был попал в перетёртую клубнику и с тех пор - это мой любимый способ заморозки клубнички.:-)

moonstar

15 ноября 2010, 19:24

Девочки ,пользуйтесь на здоровье!

angelik@

08 августа 2011, 22:11

У меня отдельная морозильная камера для ягод, в прошлом году морозила 25л малины, 17л черники и всякой другой по немножку, а таким способом можно ещё больше наморозить спасибо за рецептик

anny-lat

16 августа 2011, 20:35

я тоже так делаю,уже третий год,очень нравится.Как будто только что с грядки мммм....и главное никаких хлопот и банок

anny-lat

16 августа 2011, 20:45

А еще я так помидоры делаю,очищаю от кожицы ,в блендер,в пакет и в морозилку,зимой можно куда угодно добавлять например в борщ

ulula

24 июля 2013, 12:29

Блдагодарю за рецепт.Теперь и у меня в морозилке витаминчики ,в виде малинки,черной смородины,а сегодня еще и чернику добавила.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти