Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощная райта или обычный салат на индийский манер

Насладитесь овощной райтой на индийский манер с огурцами, редиской, помидорами, петрушкой и базиликом. Заправьте натуральным йогуртом с карри и чили!

Продукты

огурцы -2-3 шт
редиска - 4-5 шт
помидоры крепкие, спелые - 3 шт. ( у меня 1 слишком большой)
петрушка - 2-3 веточки
базилик - листочки
для заправки:
йогурт натуральный - 1 ст.
порошак карри - щепотка
перец чили молотый - щепотка
лук зеленый - 2-3 перышка
соль -

Пошаговый способ приготовления

Редиску и огурцы порезать тонкими кружочками.

На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30-40 секунд, обдать ледяной водой, снять шкурку, разрезать помидоры на 4 части, очистить от семян при помощи чайной ложки, оставляя перегородки. Мякоть порезать на полоски.

Для заправки зеленый лук измельчить. Карри поджарить на сухой сковородке, смешать его с йогуртом, луком, чили и солью.Вылить заправку на подготовленные овощи и тщательно перемешать все вместе в салатнице.

Поставить салат на час в холодильник. Перед подачей украсить петрушкой и базиликом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14939

Понравилось: 44

Автор: Svettt

Создан: 23 июня 2010, 13:33

Каталоги: Салат из овощей Салат с помидорами Салаты

Не подвергая сомнению ВАш вкус, хочу добавить, что Ваша индийская манера, скорее всего, псевдо. Оби в Индии в раиту не добавляется порошок карри, а добавляются (в некоторых случаях) листья дерева карри, что дает совсем отличный от порошка вкус, т.к. дерево карри относится к цитрусовым, порошок же - это смесь различных специй. (Надо сказать, что ни одна уважающая себя индийская хозяйка не употребляет этот порошок, который является изобретением англичан для симуляции вкуса индийских влюд.) В раите же почти всегда употребляются свежие мята и листья кориандра.

ra999

23 июня 2010, 22:40

Ибо, блюд...

strelec148

23 июня 2010, 22:54

Вика, спасибо за инфу...

а_лена

23 июня 2010, 23:08

А че так помидоры обидели? Кожи и семян лишили зачем? В салате, по-моему, они не помеха.

pantera

23 июня 2010, 23:54

Вкусный салат!!!55555+