Главная
Все рецепты
Салаты
Салат из овощей
Овощная райта ( или обычный салат на индийский манер)

Овощная райта ( или обычный салат на индийский манер)

Ингредиенты

огурцы -2-3 шт
редиска - 4-5 шт
помидоры крепкие, спелые - 3 шт. ( у меня 1 слишком большой)
петрушка - 2-3 веточки
базилик - листочки
для заправки:

йогурт натуральный - 1 ст.
порошак карри - щепотка
перец чили молотый - щепотка
лук зеленый - 2-3 перышка
соль -

Пошаговый рецепт приготовления

Редиску и огурцы порезать тонкими кружочками.

На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30-40 секунд, обдать ледяной водой, снять шкурку , разрезать помидоры на 4 части, очистить от семян при помощи чайной ложки, оставляя перегородки. Мякоть порезать на полоски.

Для заправки зеленый лук измельчить. Карри поджарить на сухой сковородке, смешать его с йогуртом, луком, чили и солью.Вылить заправку на подготовленные овощи и тщательно перемешать все вместе в салатнице.

Поставить салат на час в холодильник. Перед подачей украсить петрушкой и базиликом.

Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

Овощная райта ( или обычный салат на индийский манер): шаг 1

Овощная райта ( или обычный салат на индийский манер): шаг 2

Овощная райта ( или обычный салат на индийский манер): шаг 3

Овощная райта ( или обычный салат на индийский манер): шаг 4

Овощная райта ( или обычный салат на индийский манер): шаг 5

Овощная райта ( или обычный салат на индийский манер): шаг 6

Овощная райта ( или обычный салат на индийский манер): шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
44 человек оценили

Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Не подвергая сомнению ВАш вкус, хочу добавить, что Ваша индийская манера, скорее всего, псевдо. Оби в Индии в раиту не добавляется порошок карри, а добавляются (в некоторых случаях) листья дерева карри, что дает совсем отличный от порошка вкус, т.к. дерево карри относится к цитрусовым, порошок же - это смесь различных специй. (Надо сказать, что ни одна уважающая себя индийская хозяйка не употребляет этот порошок, который является изобретением англичан для симуляции вкуса индийских влюд.)

В раите же почти всегда употребляются свежие мята и листья кориандра.

23.06.2010 22:40

Ибо, блюд...

23.06.2010 22:54

Вика, спасибо за инфу...