Овощная райта ( или обычный салат на индийский манер)
Ингредиенты
- огурцы -2-3 шт
- редиска - 4-5 шт
- помидоры крепкие, спелые - 3 шт. ( у меня 1 слишком большой)
- петрушка - 2-3 веточки
- базилик - листочки
- для заправки:
- йогурт натуральный - 1 ст.
- порошак карри - щепотка
- перец чили молотый - щепотка
- лук зеленый - 2-3 перышка
- соль -
Пошаговый рецепт приготовления
Редиску и огурцы порезать тонкими кружочками.
На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30-40 секунд, обдать ледяной водой, снять шкурку , разрезать помидоры на 4 части, очистить от семян при помощи чайной ложки, оставляя перегородки. Мякоть порезать на полоски.
Для заправки зеленый лук измельчить. Карри поджарить на сухой сковородке, смешать его с йогуртом, луком, чили и солью.Вылить заправку на подготовленные овощи и тщательно перемешать все вместе в салатнице.
Поставить салат на час в холодильник. Перед подачей украсить петрушкой и базиликом.
Приятного аппетита!!!!
Пошаговые фото рецепта
Похожие рецепты
Комментарии
салатик, что надо 5555
Уважаем такие салаты,5!!!
Бль-буль!!! Салатик утонет в заправке. 
Но я тоже люблю именно так, поэтому 5555! Только вместо йогурта люблю жирную сметанку, она вкуснее. 
Аппетитно, свежо, хрустяще, ароматно. Заправка очень понравилась! 
Не подвергая сомнению ВАш вкус, хочу добавить, что Ваша индийская манера, скорее всего, псевдо. Оби в Индии в раиту не добавляется порошок карри, а добавляются (в некоторых случаях) листья дерева карри, что дает совсем отличный от порошка вкус, т.к. дерево карри относится к цитрусовым, порошок же - это смесь различных специй. (Надо сказать, что ни одна уважающая себя индийская хозяйка не употребляет этот порошок, который является изобретением англичан для симуляции вкуса индийских влюд.) 
В раите же почти всегда употребляются свежие мята и листья кориандра.
Вика, спасибо за инфу...
