Овощная райта ( или обычный салат на индийский манер)
Ингредиенты
- огурцы -2-3 шт
- редиска - 4-5 шт
- помидоры крепкие, спелые - 3 шт. ( у меня 1 слишком большой)
- петрушка - 2-3 веточки
- базилик - листочки
- для заправки:
- йогурт натуральный - 1 ст.
- порошак карри - щепотка
- перец чили молотый - щепотка
- лук зеленый - 2-3 перышка
- соль -
Пошаговый рецепт приготовления
Редиску и огурцы порезать тонкими кружочками.
На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30-40 секунд, обдать ледяной водой, снять шкурку , разрезать помидоры на 4 части, очистить от семян при помощи чайной ложки, оставляя перегородки. Мякоть порезать на полоски.
Для заправки зеленый лук измельчить. Карри поджарить на сухой сковородке, смешать его с йогуртом, луком, чили и солью.Вылить заправку на подготовленные овощи и тщательно перемешать все вместе в салатнице.
Поставить салат на час в холодильник. Перед подачей украсить петрушкой и базиликом.
Приятного аппетита!!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
манюша
Ответить23.06.2010 13:36
Свет, поделись жарой! А то дождик и дождик...
Прекрасный салат! 555
anna r
Ответить23.06.2010 13:44

Svettt
Ответить23.06.2010 13:44
Машенька, забери в Питер пару тройку градусов, в такую жару работать невозможно. А у нас самая пора авральная на работе.
hayemes
Ответить23.06.2010 13:50
Замечательный салатик!555

wereld
Ответить23.06.2010 13:52
Салатик освежающий, приятненький такой

naumovec
Ответить23.06.2010 14:08
Хороша заправочка, обязательно попробую.
ната777
Ответить23.06.2010 14:10
Отличный салат и прекрасная заправка. Спасибо за рецепт.5.
andreytsibulski
Ответить23.06.2010 14:16
Уважаем такие салаты,5!!!
fim
Ответить23.06.2010 14:58
Хорошо, есть, чем разнообразить заправку. 555
duduka.markedonskaja
Ответить23.06.2010 15:27
Бль-буль!!! Салатик утонет в заправке.
Но я тоже люблю именно так, поэтому 5555! Только вместо йогурта люблю жирную сметанку, она вкуснее. 


неля0503
Ответить23.06.2010 15:26
Манюш,не надо жару нам,-работать в дождик сподручнее
За салатик-5!

MissJoker
Ответить23.06.2010 16:41
Светик, вот умеешь ты и приготовить вкусно, и подать красиво )))
vicus
Ответить23.06.2010 17:07
Прекрасный салатик с карри!
chirin
Ответить23.06.2010 18:43
Да , может где то и жара , но только не в Петербурге.Все думаю когда лето начнется ...
ирусик-88
Ответить23.06.2010 19:53
Ой надо попробовать с карри тоже,спасибо Светлана за идею
55555++++


laralaram
Ответить23.06.2010 21:03
вот тебе и сыроеденье - вот тебе и вкусно! И не надо жареной картошки-фри!
sweta1
Ответить23.06.2010 21:52
да,самое то!!!!5!



колибря
Ответить23.06.2010 22:14
Отличный салатик!Я тоже натуральным йогуртом заправляю салат вместо сметаны,жирность меньше,а вкус такой же))))
светлана65
Ответить23.06.2010 22:21
Аппетитно, свежо, хрустяще, ароматно. Заправка очень понравилась! 

ra999
Ответить23.06.2010 22:40
Не подвергая сомнению ВАш вкус, хочу добавить, что Ваша индийская манера, скорее всего, псевдо. Оби в Индии в раиту не добавляется порошок карри, а добавляются (в некоторых случаях) листья дерева карри, что дает совсем отличный от порошка вкус, т.к. дерево карри относится к цитрусовым, порошок же - это смесь различных специй. (Надо сказать, что ни одна уважающая себя индийская хозяйка не употребляет этот порошок, который является изобретением англичан для симуляции вкуса индийских влюд.)
В раите же почти всегда употребляются свежие мята и листья кориандра.

ra999
Ответить23.06.2010 22:40
Ибо, блюд... 

strelec148
Ответить23.06.2010 22:54
Вика, спасибо за инфу...

а_лена
Ответить23.06.2010 23:08
А че так помидоры обидели? Кожи и семян лишили зачем? В салате, по-моему, они не помеха.
pantera
Ответить23.06.2010 23:54

Nathalya
Ответить24.06.2010 05:00
Люблю такие вещи!
laralaram
Ответить24.06.2010 05:12
Алёна, я тоже против новомодного "обрезания" помидорчиков... 

Svettt
Ответить24.06.2010 12:45
Девочки, я тоже в принципе против такого обескоживания и обезсемянивания помидорок, просто сделала как в рецепте, а так ни-ни. И так сойдет!
glaros
Ответить24.06.2010 13:48
Вкусный салат!Асфетиду недавно открыла для себя.Привыкаю пока к ее вкусу.А удаление семян из помидор не дает салату "поплыть".5555
mama tasi
Ответить10.11.2011 20:27
Вот и осень, а вернее почти зима, но от того, твоя райта только вкуснее кажется 

Малохат
Ответить05.05.2012 19:59
Вот и наступила та самая долгожданная пора для "райты" со свежей мятой,листьями кориандра,райхана и карри!У нас это называется чалоб!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Соусы для шашлыков: просто, быстро и оригинальноЧай и лимон: 5 небанальных и простых маринадовМанка: секреты, рецепты, подводные камниВыход еды на орбитуКакие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты
Новые рецепты



Книга недели