Молодой чеснок целые головки очистить от верхней кожицы и корня, обязательно оставить одну две кожицы на дольках. Залить чесночные головки холодной водой на 1 сутки. Через сутки, стерилизуем баночки, я беру всегда маленькие и с закручивающимися металлическими крышками, укладываем в них чеснок пересыпая свеклой нарезанной кубаками, делаем маринад - воду, соль, сахар, закипятить, после закипания влить уксус, выключить и залить чеснок, сразу закрыть крышками и желательно укутать до остывания. И в погреб! Удачи!
Отличный чесночок .И уверена что получается вкусная закуска.Я мариную чеснок ,но немного по другому.Но у нас майский чеснок закатывают на зиму,так как в нашем регионе он уже в мае готов к закрутке.и с дебютом тебя .Удачи на сайте!!!!
Классный рецепт! Забираю! А то у меня такой рецепт, в котором чеснок в банках должен месяца 2 простоять в рассоле, а потом его только мариновать нужно. Очень долго ждать. Теперь попробую по Вашему рецепту сделать.
Уже давно разместила свой рецепт маринованного чеснока,казалось бы,что может быть нового?
Но Ваш рецепт настолько интересен,что я тут же забрала его в избранные.Жаль,что молодой чесночок у нас уже отошёл,придётся ждать до весны!
Удачи на сайте!5
Порадовали последние фразы - "И в погреб!!! Удачи!!!" Да уж, кто скрылся в погребе, особенно среди Ваших чеснока, вяленого мяса, копчёной курицы, выдержит любой артналёт на деревню и даже вылезать не захочет. А если серьёзно, маринованный чеснок у меня получался вкусным ещё в прошлом веке. Попробую опять с соблюдением правил лунного календаря, вдохновился.
Фотки добавила где чеснок в баночках беленький, это я в прошлом году закрывала, у меня не было старой свеклы, я брала маленькие свёклы молодые которые еще не созрели, они не дали цвета силь ного , но вкус не был испорчен!!!))
Скажите, а через какое время чеснок будет готов к употреблению? А то я замариновала почти таким же способом как у вас первый раз, неделю отстоял, попробовала -так он такой же как и был. Совсем не маринованный
kianti - Привет! на моем фото дата 6.06.10г. мы уже открываем и кушаем, первую открыли 4.09.10г на мое день рождения и всем понравился уже вполне промаринованный А неделю это конечно маловато
