Для теста белки и желтки разделить.белки взбить до пышной пены и постепенно добавить 0,5ст. сахара, желтки взбить 0,5ст сахара до получения белого цвета, белки и желтки мешать добавить муку. Кастрюлю смазать раст. маслом, туда добавить тесто и поставить на медленный огонь, плотно закрывая крышку, корж готова через 30 минут.
Готовое тесто разделить на 2 части остудить.
Для крема йогурт, клубнику, сахар взбить в блендере, а желатин растворить 0,25ст теплой воды, добавить к йогуртовой массе и положить в морозильник.Каждое 10 минут мешать крем, и снова поставить в морозильник, до тех пор пока крем не станет как густая каша.
Первый часть коржа смазать кремом толстым слоем, поставить вторую часть.торт сверху толстым слоем смазать кремом, а по бокам тонким, украсить клубникой и поставить в морозильник на 2 часа.а потом можно и есть.
Очень смутил п.1 я понимаю что это бисквит, а где рассекатель? и 30 минут смутило маловато на 5 яиц вроде(могу и ошибатся), кастрюлю какую? алюминиевую, эмалированную? Вряд ли бы стала готовить по Вашему рецепту, вопросов больше чем ответов. Без оценки.
я поддерживаю Танино мнение...поставила 5 - потому что соскучилась за "главной" и автор - молоденькая...Я "такой" бисквит готовила - 30 минут мало(надо 1 час), и без рассекателя - нифига не выйдет...автор "Я" - как то неправильно...за фото оценку не снижаю никогда...
binary- Дорогая моя если делали такие бисквиты, то должны знать,такие бисквиты готовят в алюминиевых кастрюлях, а 30 минут у меня хватает дорогая, ведь на огне делаю, закрытой крышкой,а готовьте или нет это вы должны решать...
алёнушка777- Дорогая моя у меня бисквит такой из 5 яиц готовится 30 минут, а бисквит из 10 яиц у меня готовится 60 минут, ну что мне делать не написать, 30 минут??? А автор торта я, это не означает, что бисквит я придумала...
Девочки спасибо вам всем за оценку и за честность, я это люблю всего больше в этой жизни...спасибо вам, вот по этому мне этот сайт нравится
amalka в том то и дело что еще не готовила, но на днях читала про такие бисквиты и после очень подробного описания, с разными кастрюлями и манипуляциями с рассекателем, и что ж такое этот маленький огонь собралась делать, и тут вы с таким же рецептом. Вот я и вспомнила сколько у меня возникло вопросов, ответов на которые в Вашем рецепте нет. Извините если чем обидела.
вкусный тортик! 555! Таня/binary, такой бисквит из 5 яиц на самом деле готовится 30 минут(+- 5 мин) на очень маленьком огне, я такие бисквиты часто делаю. Надо рассчитывать примерно 6-7 мин. на каждое яйцо в бисквите. А на счет рассекателя вы правы, ее лучше использовать, он делает огонь равномерным.
Пеку прямо сейчас, из пяти маленьких яиц, черт он там уже 1ч 40 минут. я так понимаю вся проблема в этом самом "очень маленьком огне" еще минут 10 и буду доставать, думаю и диаметр очень важен, у меня кастрюля небольшая.
binary- Да ты что дорогая зачем мне обижаться, вы правильно сказали я не добавила там несколько подробностей и это моя вина
lillit1 - А я не ставлю рассекатель и у меня на слабом огне хорошо получается, спасибо моя дорогая за оценку...
Таня он у вас на плите 1 час и 40 минут и еще не сгорел?! у меня бы точно одни угли остались... хотя я комфорку газа на самый маленький огонь включаю. Амалия, а у меня без рассекателя никак, т.к. огонь по центру сильнее получается
неа не сгорел(я туда даже 2 раза под крышку лазила в процессе)))), вот щас остужу вверх ногами и сфоткаю, он сверху даже белый, а вот бока чуть порыжели, но это я уже его домучивала)))
