Джем из ревеня.

Фото к рецепту: Джем из ревеня.
Домашняя20 мин.Не определен
321233139

Ингредиенты

  • ревень — 1 кг
  • сахар — 900 г
  • апельсин — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Черешки от листьев ревеня (листья не использовать, т.к. они ядовиты) порезать на небольшие кусочки.

Апельсины не очищая от корок тоже порезать на кусочки и вынуть косточки. В следующий раз я все-таки корок положу вдвое меньше.

В блендере измельчить ревень и апельсины до однородной массы.

Переложить апельсиново-ревеневую массу в кастрюлю, засыпать сахаром, перемешать и нагреть до растворения сахара, т.е. довести до кипения и готовить помешивая минут 5 на медленном огне.

Остывший джем разложить в банки.

Пошаговые фото рецепта

Джем из ревеня.: фото шаг 1
Джем из ревеня.: фото шаг 2
Джем из ревеня.: фото шаг 3
Джем из ревеня.: фото шаг 4
Джем из ревеня.: фото шаг 5
Джем из ревеня.: фото шаг 6
Джем из ревеня.: фото шаг 7
Джем из ревеня.: фото шаг 8
Джем из ревеня.: фото шаг 9

Дополнительная информация

Этот рецепт я уже давно взяла на заметку на сайте Поваренок у поваренка doom , и всегда вспоминаю о нем, когда на даче подрастает ревень. И вот, спустя целых 2 года, наконец, сделала небольшую порцию на пробу. Если вы не знаете куда пристроить ревень, то вполне можно сделать такой джем, чтобы попить с ним чайку или потом использовать для начинки в пирог. По мне корок апельсиновых надо меньше класть, а то больно ядрено. Я брала продуктов втрое меньше того,что указано.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
01.06.2010 03:49

а я все мечтаю посадить ревень в селе...*OK*

ambrinna
01.06.2010 03:50

Хочу!!!!O<img src=" />555555555555

sweta1
01.06.2010 03:52

пригодится!спасибо,5!!!!:)*THUMBS UP*

ellisa
01.06.2010 04:00

Как интересно!!!!

lorxen1
01.06.2010 04:32

должно быть вкусно*THUMBS UP*5+ вкус ревеня помню по детству, а так нет у нас в продаже:(

chef
01.06.2010 04:34

Оля, а у нас ревень на рынках продают? Никогда не пробовала... Баночка у тебя красивая @}--}--

кыш
01.06.2010 04:40

Тоже попробовать хочу.Вот только подрастут мои "лопушки" на даче..;) Наверно, банан добавлю.:)

чили
01.06.2010 04:46

Олечка, я знаю КУДА пристроить ревень!!! У меня в "копилке" с полдюжины таких шикарных рецептов есть! Но вот где мне его найти, ревень этот волшебный? Я честно обхожу все рынки и крупные маркеты уже черт-знает-сколько месяцев - НЕТУ!!! Если кто занет место, подскажите, прошу!!! Если найду, душу свою выпечкой успокою, и что-то останется, то конечно, "пристрою" остаточки! :)

chef cook

Волшебно!!! 5555555 @}--}--

laralaram

В Германии очень популярен ревень, готовят часто наполовину с клубникой... всегда в варенье с ревенем (и вобще в блюда с ревенем) добавляют немного кислоты (сок лимонный или аскорбинку) - ревень сам кислый, но дополнительная кислота как бы "гасит" его кислоту... Странно, но факт!

Ирина 211978

Ревень надо искать на дачах у знакомых! Лично у меня его море, и рецепт пригодится! 555!

Inna_2107

555!!!*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Даша, кроме дач можно поискать с рук у бабушек. У меня тоже лежит рецепт вареньяс ревенем на пробу, но пока его нет

lillit1
01.06.2010 12:40

завидуюууу... ревень никогда не пробовала... не видела даже в продаже...:(

тамара агапитова

Ура!А у нас в разгаре сезон ревеня!Чего с ним только не делаю!Вчера варенички лепила, очень вкусно!И пирожки,и пироги, и оладьи с припёком.А компот!Варенье!Спасибо Олечка!:)

johnny
01.06.2010 14:30

Крайне интересный рецепт!

purplefly

как интересно!

naumovec
01.06.2010 15:40

Замечательно!

oulga
01.06.2010 16:20

Замечательный джем! Обожаю все из ревня! Но что меня удивило? Впервые слышу о яде в листьях ревеня. Покапалась в ИНЕТЕ, пишут, ято ядовиты, а какой яд -не понять. Дело в том, что с детства употребляю в пищу листья молодого ревеня и в суп, и в пирожки. За мою долгую 53-х летниюю жизнь отравлений не было. Буду искать еще пояснения. 55555!!!!!@}--}--

vicus
01.06.2010 17:17

Ароматно и пикантно- вкуснота!

fanny
01.06.2010 17:28

Спасибо всем большое за внимание! :) Наташ, я думаю бабушки, которые около рынков сидят на ящичках (у вас сидят? У нас полно!)ревень продают, они чего только не продают, что у них растет в огороде. Даша, если захочешь со мной встретиться ради ревеня, напиши в личку. Оля-oulga, мне самой странно, как это, черешки съедобные, а листья ядовитые, но вот так пишут...:)

lianaaa
01.06.2010 18:30

:'(ну где же найти сие чудо растение, столько вкусного из него*HELP*а про ваш джем вообще молчу*YAHOO*беЗподобно*BRAVO*

mama tasi

Необычное использование ревеня :) в следующую поездку на дачу - сорву пару листочков (вернее стебельков от листочков :)) и попробую! А может прямо на даче и сварю! 555 (главное апельсин с собой захватить! запомнить просто всё по 300гр)

begi
01.06.2010 19:48

У меня также проблема с ревенем, надо попросить своих знакомых "дачников"... Спасибо, Олюш, за рецепт!@}--}--@}--}--@}--}--*IN LOVE*

mellorn
02.06.2010 00:49

Очень вкусно! 555

natapit
02.06.2010 02:26

отлично!!!

леший

бесподобно!!!5555555555555

evnomiya
17.06.2010 07:16

Джем вкусный. Но не сказала-бы, что это джем. Больше похоже на сироп. Наверно его надо поварить минут 30, что жидкость немного выпарилась. А то жидковат. :)

serena
29.05.2011 21:44

чем хорош ревень, тем, что он принимает на себя вкус любого фрукта или ягод которые к нему добавить. И если у вас на даче растёт ревень, то можно совсем недорого наготовить себе и клубничныи, и апельсиновыи и малиновыи джем. Да в общем то какои угодно)))

fanny
30.05.2011 15:34

Ой, я не заметила прошлогоднего коммента последнего, так вот уточняю - у меня был не сироп, а именно джем, это видно даже по фото: ложка, практически стоит. И т.к. снова ревеневый сезон в разгаре, хочу от себя еще уточнить, из-за корок апельсиновых, вкус резковатый, поэтому советую их не все пускать в обработку, ну это на мой вкус.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты